肥美大闸蟹纷纷登场 价格较国庆期间下降了约10%

”李女士点头表示认同，“家里人就喜欢这种不一样的味道，这样公母都有，每个人都能吃得开心。”记者走访埠西农贸市场了解到，当前市场上的大闸蟹多来自山东微山湖、江苏兴化等产区。田店长拿起两只产地不同的螃蟹说：“这两种大闸蟹因生长环境不同，口感也有所差异。微山湖的大闸蟹，口感鲜、甜、嫩、香，一直广受...

大闸蟹销售旺季,捆蟹师月入过万,挑蟹师工资是“不能说的秘密”

“‘白玉蟹’的挑选比普通大闸蟹更容易些，特别是母蟹，透过白色蟹壳泛着红的蟹黄清晰可见，基本看一眼就知道蟹肥不肥。”蟹场的“白玉蟹”。谢春晖/摄大部分蟹场会将大闸蟹分为高中低三档销售。“蟹的大小、肥瘦，甚至是外观，都影响着分档。即便重量相同的螃蟹，也有档次高低之分。”周春林的工作就是把所有...

价格很“香”!大闸蟹大量上市开启降价潮,挑选指南来了→

大闸蟹怎样吃最好？吴先生和黄先生均推荐公母搭配着吃。“主要是两者口感不同，搭配着吃更有体验感。”吴先生说，公蟹一般蟹膏比较丰富，而母蟹重点在于蟹黄，各有风味。“蟹膏和蟹黄在营养成分上也有所不同。”三级公共营养师黄超介绍，公蟹的蟹膏中含有丰富的蛋白质、脂类和其他各类营养，如磷脂、维生素A、维生...

大闸蟹大量上市 “身价”有所回落

大闸蟹大多论只卖,价格按大小和公母定价。“母蟹个头偏小,满黄,蟹黄口感已经发硬,3两重的18元/只,2两重的15元/只,1两重的12元/只;公蟹蟹膏现在已经达到八成以上,价格比母蟹稍微便宜一些。”一经营户建议消费者选购公蟹,“公蟹内含物更丰富,现在母蟹口感没有公蟹好”。在淡村海鲜批发城,根据大闸蟹的...

大闸蟹价格下跌!你吃了吗?

纪翔告诉记者,目前母蟹的蟹黄饱满度已达到八成以上,预计10月中下旬公蟹将基本成熟。随着价格的回落,门店销量有望进一步上升。大家开吃大闸蟹了吗?评论区来告诉小嘉!撰稿:李品摄像:黄佳星编辑:王安琪、沈悦喜欢就点个“赞”和“在看”吧~↓↓↓...

热闻|节后大闸蟹价格大跳水,从120元跌到60元!估计还要跌?

此前,由于今年高温天气的影响,大闸蟹上市推迟了,所以价格也有点儿高(www.e993.com)2024年11月16日。那么,国庆长假过后,大闸蟹的行情如何了?据报道,节后多地大闸蟹价格“跳水”!更有地区大闸蟹价格与国庆节前相比几乎腰斩。成都大胃王农业集团有限公司大闸蟹开江养殖基地负责人冉沁朋告诉记者,他们上市的半斤母蟹单只销售价格为120元,现在已经...

南宁市场大闸蟹正大量上市,价格开始回落!

在南宁市淡村农贸市场水产品区,多个摊档都有大闸蟹在售。有的大闸蟹在水槽里张牙舞爪来回游动,有的大闸蟹被商户捆绑后摆放在C位。2两母蟹、3两公蟹等不同规格的大闸蟹已全面上市。大闸蟹多为论只卖,按大小和公母定价。“母蟹个头偏小,满黄,蟹黄口感已经发硬,3两重的18元/只,2两重的15元/只,一两重的12...

这只大闸蟹,让人在饭桌上颜面尽失!

一年至少要吃3次阳澄湖大闸蟹,不同时间品出不同味道!??9月母蟹尝鲜(流着油吃蟹黄)??10月公母对蟹膏肥肉甜(尝尽母蟹满嘴黄和公蟹的糯口肥)??11月公蟹正当时(膏糯粘嘴,又香又大)买蟹卡,随吃随提高端手提礼盒内赠吃蟹三件套!鲜活运输直达,口感鲜甜,黄满流油,吃的就是高品质,蟹卡一经售出,...

国庆宁可不吃肉,也要尝尝“第一鲜”!吃蟹最全攻略,吃对大补,吃错...

大闸蟹分公母。公蟹的内脏中,蛋白质含量为12.5%,脂肪含量则为20.2%,大闸蟹90%以上的脂肪都储存在内脏中。所以,我们平时吃的蟹膏有很多脂肪,这也是蟹膏独特风味口感的主要原因。很多人更爱吃蟹黄,蟹黄是母螃蟹才有的。母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄,黄色的同样也是肝胰腺,蟹黄是雌性的卵巢和卵细胞。

今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了

吃大闸蟹时总会听到“九雌十雄”的说法。这句俗语实际是指农历九月母蟹味道最好,届时蟹黄比较饱满;农历十月公蟹味道更佳,届时蟹膏最多。聚餐时,公蟹母蟹往往放在一起上桌。这时,大家可以通过脐部来判断公母。公蟹脐部尖锐、母蟹脐部相对圆滑。吃蟹时需要去除蟹肠(打开白色脐盖后的黑色条状物)、蟹鳃(螃蟹头胸...