福州经济技术开发区市场监督管理局关于2024年食品安全监督抽检...
脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂,对霉菌和酵母菌的抑制能力强。长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定,粮食加工品和炒货食品及坚果制品中不允许使用脱氢乙酸及其钠盐。三、五氯酚酸钠五氯酚酸钠属于有机氯农药,常被用作除草剂、杀菌剂...
福州经开区2024食品安全抽检信息公布(第三期)
脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂,对霉菌和酵母菌的抑制能力强。长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定,粮食加工品和炒货食品及坚果制品中不允许使用脱氢乙酸及其钠盐。三、五氯酚酸钠五氯酚酸钠属于有机氯农药,常被用作除草剂、杀菌剂,或...
你晓得不?这6种食物一旦开封,保质期很短,还有4种食品没有保质期→
油脂会与空气中的氧气接触发生氧化反应进食后可能导致恶心、呕吐、腹泻等严重时还可能危及生命米类家庭装的米类未开封的保质期一般可达1~2年开封后保存好,存放一年也无大碍如果储存不当大米容易霉变,并滋生米虫建议储存大米时去掉外包装袋放进可密封的缸、桶等容器内置于阴凉、干燥的环境下粉类...
食品安全宣传周丨科学认识食品添加剂(下)
从这一角度讲,防腐剂使我们的超市货架更丰富,也使我们的食品更安全。而且凡是国家标准允许使用的防腐剂都是经过安全性评价的,规范使用不会给消费者的健康带来损害。也有一些食品天然就不需要添加防腐剂,因为它们不能给腐败微生物提供宜居环境,比如蜂蜜(高糖)等,因此这些食品声称“不含防腐剂”完全是一种营销策略。
购买“辣条”须谨慎 部分“辣条”防腐剂超量
部分“辣条”防腐剂超量“辣条”也称为大面筋、素牛筋等,是一种常见的即食方便食品,属于调味面制食品的一种。此类产品以小麦粉或其他谷物粉类为主要原料,添加食盐、食品添加剂、香辛料及其他适量的辅料,经配料、挤压、蒸煮、成型、调味、包装等工艺制成。
市场监管总局2023年度多次食品安全监督抽检结果显示 蔬菜制品监督...
历次抽检中,蔬菜制品抽检不合格项目主要集中在食品添加剂超范围超限量使用,比如二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检验值不符合食品安全国家标准规定(www.e993.com)2024年9月14日。
延吉东万食品一批次香辣金针菇检出多种防腐剂
据了解,苯甲酸及其钠盐是食品工业中常用的一种防腐剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。长期食用苯甲酸及其钠盐超标的食品,可能导致肝脏积累性中毒,危害肝脏健康。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定,腌渍食用菌不得使用苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。腌渍食用菌中苯甲酸及其钠盐(以苯甲...
防腐剂不安全?标有“无添加”“无防腐剂”的食物更好?
首先,所有的食物添加剂都需要经过严格的评估才能使用,在标准允许的范围内使用是可以保障安全的。其次,中国使用最多的几种防腐剂,比如苯甲酸钠、山梨酸钾,均是国际上允许使用的。此外,防腐剂还给食物加了一道保险,比如亚硝酸钠对肉毒杆菌有非常强的抑制作用,可以避免因肉毒污染导致的中毒甚至死亡。
2023年市场监督管理总局食品安全监督抽检不合格项目及通告汇总
山梨酸及其钾盐抗菌性强,防腐效果好,是目前应用非常广泛的食品防腐剂。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品,可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定,果蔬汁(浆)中不得使用山梨酸及其钾盐(以山梨酸计);果蔬汁(浆)中检出山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)的原...
将禁止添加防腐剂?预制菜国标有新消息
“添加防腐剂跟成本没有多大关系。”在科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋看来,这主要与产品工艺有关,如果一个产品需要用,那么企业就会去用。比如方便面面饼都是烘干的,水分很低,根本就不需要防腐剂,一般企业就不会加。但是香肠在制作过程中很容易被肉毒杆菌污染,必须得用,那么企业也就必须...