2024年全国行业职业技能竞赛——第二十五届全国焙烤职业技能竞赛...
邹震主席充分肯定全国焙烤职业技能竞赛在我国焙烤食品行业技能人才培养工作中的重要作用,并对竞赛组委会提出三点希望,一是活动办出“高品质”,筑牢建功立业的底色,增加开拓创新的成色,提升“工”字品牌的亮色,让焙烤行业发展提质升级、让劳动光荣、创造伟大蔚然成风;二是通过大赛选出“未来星”,选拔、培养出一批技艺精湛...
2024第4届中国焙烤行业峰会在武汉开幕
另外值得一提的是,本次峰会与第9届中国国际焙烤秋季展览会、第7届中国家庭烘焙用品展览会、2024首届武汉热干面节暨良之隆??2024中国早餐食材电商节同期同地举办,主办方携手近千家焙烤产业链供应链企业首次下沉,走进极具潜力的腹地中心城市——武汉,聚力为下沉市场基础建设贡献行业平台的引导力、链接力与创新力,引导和...
焙烤食品的安全标准的建立,微生物食品安全目标构建控制研究
烘烤食品在咱国家起步比较晚嘞,不过增长速度那可是挺快的哟。像传统意义上的那些烘烤食品呀,有糕点啦、面包啦、饼干啥的,都是经过烘烤做成的产品呢,这些产品熟制好了之后就直接拿给消费者吃啦,特别受消费者的喜欢呢。根据国家市场监管总局日常监督管理所发布的通告呢,微生物不符合国家标准要求的那部分占比是比...
第二十五届全国焙烤职业技能竞赛“七星杯”广东省预选赛顺利开幕
广东省轻工业联合会秘书长曾庆彪,广东省焙烤食品糖制品产业协会常务副会长胡罗松、秘书长吕品、技术专家委员会会长黎国雄、广东省外语艺术职业学院餐饮旅游学院院长许映花、广州市高新医药与食品技工学校总校长邓宁、广东加福加德食品技术股份有限公司营销总监杨震,以及来自全省各地的焙烤行业精英、参赛选手、裁判员以及...
A4烘焙设备【展商首发剧透】@10.17-19在武汉约2024秋季焙烤&家庭...
生产,销售,服务为一体的企业,公司以日本设备的精细化为基础,结合欧洲设备的大批量及其中国产品的特色,转化吸收,研发出最适合中国烘焙食品的隧道炉生产线设备,先后开创了多个行业第一:公司本着“以信为本,以技立企”的经营理念,不断创新并结合国外先进技术,致力于为烘焙企业提供更好更稳定的烘焙食品烤炉及其成套设备...
山东省消协、省焙烤食品行业协会共同提醒:选购、储存和食用月饼...
齐鲁网·闪电新闻9月6日讯中秋佳节临近,月饼作为传统节日独特风味糕点,深受广大消费者喜爱(www.e993.com)2024年10月25日。山东省消费者协会、山东省焙烤食品行业协会共同提醒广大消费者,选购、储存和食用月饼时注意“五要”:一要正规渠道购买。建议广大消费者到资质证照齐全的食品专卖店和正规大型商超购买月饼。如需网上购买,尽量选择正规、信誉...
月饼市场热度攀升 简约风受推崇
月饼市场热度攀升简约风受推崇中秋节越来越近,各大超市及电商平台迎来了月饼销售旺季。中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024年中秋月饼行业趋势报告》显示,预计今年中秋月饼产量在30万吨,销售额在200亿元左右。今年的月饼市场有哪些新变化?中秋佳节临近,各式各样的月饼礼盒已经占据商超卖场C位,价格从100多元到...
越嚼越香的火山岩焙烤牛肉干,一头牛仅出15斤!
这款牛肉干,就是在自然风干的基础上,再用这些火山石来焙烤,做法非常独特。这样不仅去除了牛肉中多余的水分、油脂,还赋予了牛肉干紧致弹牙的口感,更增添了一丝烘烤的香气。做好的牛肉干非常有嚼劲,但却完全不干不柴,保留了三成的水分,老人和小孩也可以轻松咀嚼,口感刚刚好。
“浓抹”不敌“淡妆”,月饼迎来健康风
“浓抹”不敌“淡妆”,月饼迎来健康风“我的流心月饼12块钱一个,已经降价很多了,怎么还卖不动呢?”9月9日,位于江阴的甜品店“糯米家”在小红书平台发出了疑问,引起不少月饼商家的共鸣,不少企业反映今年月饼“卖不动”。据中国焙烤食品糖制品工业协会数据,去年,我国月饼产量32万吨,销售额为220亿元。
菲仕兰亮相第26届焙烤展,廸比克发布会,以感官科技重塑奶油之味!
荷兰皇家菲仕兰专业乳品携旗下明星品牌廸比克、黑白、菲鸟亮相第26届中国国际焙烤展,并于5月22日下午召开了以“廸比克感官科技,重塑奶油之味”为主题的发布会,展示了廸比克品牌创新技术和王牌产品的全新升级,再次证明了菲仕兰专业乳品在乳制品行业的领先地位,以前沿科技引领着烘焙行业的全新变革。