冬季,是孩子身高“储能期”,这3道蒸菜吃到位,来年个头猛一窜

鲈鱼,肉质细嫩,营养丰富,清蒸最能保留它的原汁原味,而且吃起来毫无负担,绝对是冬季餐桌上的明星菜品!材料准备:鲈鱼一条葱、姜、红椒适量料酒、蒸鱼豉油做法步骤:1.鲈鱼处理好,鱼头鱼尾切断,鱼肉片开去骨,铺成扇形。2.放葱段、姜片,淋上料酒,上锅蒸8分钟。3.去掉葱姜,倒掉蒸出的水,放上葱丝、红...

哈佛推荐:大脑最爱的6种食物,常给孩子吃,头脑更灵活

像清蒸鳕鱼、红烧带鱼、葱烧黄花鱼,味道都很不错,可以常给孩子吃。六、姜黄黑胡椒姜黄和黑胡椒的组合,堪称大脑黄金搭档。姜黄中的姜黄素,能促进新的神经元生成,而黑胡椒中的胡椒碱,能显著提升姜黄素吸收率,两者搭配食用,效果更佳。我们平时做饭的时候,不妨在菜肴中加入这两样调料,能让孩子的大脑更加活跃。

秋天吃鱼,优选这5种海鱼,肉嫩刺少,DHA含量高,孩子头脑聪明

1、龙利鱼龙利鱼属于高蛋白、低脂肪的优质比目鱼类,富含不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸,有助于保护视力和心血管健康。清蒸龙利鱼材料:龙利鱼肉250克,柠檬半个,老姜适量,葱适量,橄榄油少许做法:1、龙利鱼肉洗净后吸干水份,切成大小差不多的段,用姜丝和柠檬汁把鱼肉抹一遍,腌制10分钟。2、把腌制...

清蒸鲈鱼,别直接上锅蒸,牢记:1撒2垫,鱼肉鲜嫩多汁,无腥味

清蒸鲈鱼,别直接上锅蒸,牢记:1撒2垫,鱼肉鲜嫩多汁,无腥味!蒸鱼看似很简单的一道菜,但是讲究却一点也不少。首先,鱼在选择上,一定要保证其新鲜度,如果是死亡了很久的鱼,那么它的肉质,肯定没有那么鲜嫩,而且腥味会比较的足,你压根就难以去掉,所以想要吃清蒸鱼,一定要保证它的新鲜度。把鱼提前处理干净,我们打...

4种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了癌症找上门,卖鱼也不吃!

不光是鲈鱼，其他鱼也适合清蒸，这样能把鱼里的营养最大程度地留住，同时还不会让人吃进去太多油。鱼最害怕被油炸啦，这是因为在高温的作用下，鱼里的蛋白质跟有益脂肪会大打折扣。虽说炸鱼吃起来挺香，可它的营养价值比不上清蒸鱼。把鱼做成汤是个挺好的主意，像“鲫鱼汤”就不错。鲫鱼的营养可高了，再配...

这鱼最适合老人孩子吃,清蒸最鲜美,但浇热油就大错特错了

4.魚蒸好了,西兰花也焯烫好了,通常来说了北欧人吃鳕魚要配土豆,但是呢,前几天买的土豆已经吃完了啊,疫情严重,我不想频繁的出去,那就煮米饭,米饭配清蒸鱼也正合我们中国人的口味呀(www.e993.com)2024年11月20日。不过老公觉得有点不正宗,嘻嘻……北欧人吃东西非常的死板。

吃鱼吃进ICU,3种鱼和1个部位,不能给娃吃,一口都不行

鱼处理好了,下面就要展示十八般厨艺,开始烹饪了!水煮、清蒸、煎炸、烧烤……鱼有多种吃法,但对宝宝来说清蒸是首选。清蒸时用的油很少,而且高温蒸煮也可以起到有效杀菌的作用,鲜味和营养物质保留的也较多。油炸是最不推荐的!首先会摄入大量烹调油,在高温下容易产生较多过氧化物,甚至是致癌物;...

春天,多给孩子吃这3种鱼,价不贵,营养高,常吃比同龄人更聪明

鲈鱼是一种常见的淡水鱼类,价格适中,营养丰富。它富含蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质,以及不饱和脂肪酸,尤其是DHA(二十碳五烯酸),这种物质对大脑发育至关重要。DHA有助于提高孩子的智力水平和记忆力,促进神经系统的正常发育。清蒸鲈鱼将鱼收拾干净,从内侧下刀,斩断大骨,让鱼趴在鱼盘中。在鱼身上放入葱段、...

年夜饭吃鱼有哪些讲究?分享5道必备鱼的做法,让你“年年有余”

第一道:清蒸开屏鲈鱼原料:鲈鱼1条,葱段、葱丝、姜片、姜丝、辣椒丝、料酒、蒸鱼豉油、食用油适量。制作方法:步骤1.先将鲈鱼处理好并洗净后,切去鱼尾、然后从腹部到背部均匀地切条(间隔2厘米左右、但不要切断),再把鱼头切下。步骤2.将葱段、姜片,铺在盘子底部;然后放入鱼身,肚子朝内圈放、摆成孔雀开屏...

3种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌,你家经常吃吗?

虽然平时偶尔吃一点烤焦的食物不一定会致癌,但烤焦的食物几乎没有营养价值,还是尽量少吃为好。建议:吃鱼比较推荐的烹饪方法是清蒸、水煮,既能享受鱼肉的营养,也能减少有害物质的摄入。2.腌制的咸鱼咸鱼在制作过程中,需要先用高浓度的盐进行腌制,然后再进行脱水,容易生成1类致癌物质——亚硝酰胺类化合物,这些...