又一知名品牌门店全关!高端餐饮的苦日子还在后头

近日,知名连锁品牌“赤坂亭”被曝门店全关。作为高端日料品牌,赤坂亭主打日式烤肉、和牛放题等,一度在北京、上海、南京等多地开出数十家门店,颇受消费者欢迎。赤坂亭创始人游忠旺向红餐网坦言,去年核污染水事件以来,门店业绩只有此前的六、七成,再加上如今整体消费降级,人均400元左右的客单价正好“撞在枪口上”。

杨铭宇黄焖鸡米饭致超20人中毒?黄焖鸡米饭“品牌危机”一直都在

黄焖鸡米饭缺乏统一标准,口味和认知持续分化;几个主打黄焖鸡米饭的头部品牌的品牌建设情况不容乐观,品牌美誉度较低。重建品牌认知后,黄焖鸡米饭还需走出单品困境、寻求多元化经营。

年销100亿,黄焖鸡第一品牌深陷“中毒门”

黄焖鸡米饭与沙县小吃、兰州拉面并称为3大“国民小吃”,门店分布于各个城市的大街小巷。其中,杨铭宇被称为“中国黄焖鸡创始品牌”。黄焖鸡作为一道鲁菜,据说山东几乎家家会做,却没有多少有影响力的“品牌”。杨铭宇由杨晓路2011年创立,品牌名与杨晓路儿子同名,有精心培育之意。作为创始人的杨晓路,一家三代...

公司订51份黄焖鸡米饭超20人中毒?店长回应!涉事品牌还曾被曝吃出...

公开资料显示，涉事品牌“杨铭宇黄焖鸡”由杨晓路2011年创办于济南，作为中国黄焖鸡品类的品牌之一，该品牌采用连锁加盟机制。图片来源：杨铭宇微信公众号截图其官网介绍称，目前该品牌的加盟商遍布全国23个省、5个自治区和4个直辖市，并在美国、英国、加拿大、日本、缅甸、韩国、新加坡、泰国等国家设有近百家加盟...

昔日顶流黄焖鸡米饭,正在被打工人搁下筷子

黄焖鸡米饭得以成为“顶流”,首先就源于这份独特风味:饭菜合一,既美味又营养均衡,符合现代人快节奏生活的需求。其次,黄焖鸡米饭具备制作过程标准化、简单、便捷,出餐速度快等优点,能够快速在全国范围内进行店面复制和扩张,提高品牌知名度和市场占有率。尤其是,黄焖鸡米饭价格适中,行情价为十几元一份,性价比较高,...

加盟李飞扬鲍鱼黄焖鸡小店,开启创业新篇章

当然，除了加盟费用外，创业者还需要考虑店铺的运营成本和利润空间(www.e993.com)2024年11月13日。在选择加盟品牌时，创业者需要了解品牌的利润空间和运营成本，以便根据自己的实际情况进行评估和决策。总之，加盟黄焖鸡小店需要一定的费用和投入，但通过选择合适的品牌、地理位置、装修风格等因素，创业者可以降低风险并提高成功率。同时，创业者还需要...

济南杨铭宇餐饮管理有限公司董事长兼总经理杨晓路

在济南这座历史悠久的城市中,餐饮文化犹如一株常青藤,紧紧扎根于深厚的历史土壤,不断攀爬,延伸着绿意。其中,济南杨铭宇餐饮管理有限公司董事长兼总经理杨晓路,不仅是杨铭宇黄焖鸡品牌创始人,更是这一片繁茂景象中的杰出耕耘者。自杨铭宇公司成立以来,它以独具匠心的品牌魅力和行业领先地位,坚定地将传承非遗技艺...

汇川娄山关村:娄山黄焖鸡的品牌之路

“这道菜得有一个名字。”昌会刚和妻子商量。他们想起离此地不远的重庆,当地有道著名的菜式叫“红焖鸡”,制作方法与他们家的招牌菜相似。“我们用的三黄鸡,毛黄、油黄、鸡脚黄,用来炒鸡的大酱也是黄色,不然就叫‘黄焖鸡’?”昌会刚提议。1994年,娄山黄焖鸡在黔北的山间叫响了名号,昌会刚一家的日子也从...

某品牌黄焖鸡外卖疑似吃出烟头 涉事门店回应:是一块姜

商报济南消息“外卖中吃出异物,杨铭宇黄焖鸡商家却不承认。”日前,云南大理的消费者康女士向山东商报·速豹新闻网及黑猫投诉平台联合反映称,自己在某外卖平台点了一份杨铭宇黄焖鸡米饭,和家人吃到一半时,却在这份外卖里吃出了烟头。对此,记者联系到了济南杨铭宇餐饮管理有限公司(简称杨铭宇公司),其云南省负责人...

沙县和黄焖鸡,谁是资本的下一个宠儿?

央广网北京12月3日消息作为曾经的街头“三大霸主”,沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭已经是名副其实的“国民小吃”。可是随着消费升级浪潮的出现,这三大国民小吃一度引以为傲的价低管饱优势逐渐丧失了。近年来,一股创新升级风潮终于在这三大赛道中刮起来,以兰州拉面为甚,赛道中的新锐品牌们频频受到资本的青睐。可...