自热食品,风光不再!消费者“尝鲜后抛弃”揭示了什么?

当时,在良好的市场趋势驱动下,各大品牌纷纷入局,行业呈现出三方势力争霸的格局,一方是方便食品品牌,这一垂直领域中,新兴品牌自嗨锅、莫小仙、阿宽等与扩展自热火锅产品的统一、今麦郎等传统品牌同台竞技;另一方是相关餐饮企业。原有火锅企业海底捞、大龙燚、小龙坎、德庄,以及预制菜企业锅圈等利用品牌与供应链优势,布局...

自热火锅跌落神坛:从风靡到落寞,消费者为何不再买账?

在自热速食产品领域，早期享受自热火锅红利的知名品牌之一就是莫小仙。在2018至2019年间，莫小仙自热火锅在淘宝平台上销量位居第一。尽管2019年的销售额仅为4亿，名列海底捞之后，但仍然稳居行业第二的位置。2022年，莫小仙的速食产品总销量达到了1.6亿盒，年度销售额超过了10亿元，这使其在这一领域成为全国销量冠军...

自热米饭用的是什么米?来看专业解答

专家分析说,磨碎重组的大米会损失一定的维生素,在口感、香味上与天然大米存在一定程度的差异,很多人因此感觉自热米饭没嚼劲、不够香。有些品牌为还原大米本来的口感,选择在再制大米中添加食用玉米淀粉、马铃薯粉、魔芋精粉等。也有些品牌为增加再制大米中的膳食纤维或营养成分,选择往里面再添加些南瓜、红薯等的成分。

国家队运动员也在吃的自热米饭!你或许也尝过,来自闵行→

莫小仙新推出的莫士厨房免煮糙米饭,不仅成分简单,糙米的膳食纤维是传统大米的7倍,具有更高的营养价值,还与旗下广味香肠煲仔饭、回锅肉煲仔饭被列入“体育·训练局国家队运动员备战保障产品”,作为“国家队运动员加餐吃的自热米饭”,为备战国际赛事的运动健儿们提供饮食健康保障。值得一提的是,莫小仙热心社会事业...

常吃的方便自热米饭,居然不是真大米?这类人群最好少吃→

市面上的自热米饭多数都是“再造米”据中国农业科学院农产品加工研究所的专家介绍,市场上大部分自热米饭选用的都是“再造米”。再造米——以大米为主要原料,再加入适量的食品添加剂等成分,然后通过挤压膨化技术,把大米挤压粉碎、加热、蒸煮、杀菌、膨化,最终再次切割成型为大米。

自热米饭的米不是真大米 吃重组米要注意什么?

自热米饭的米不是真大米#吃重组米要注意什么#?作为一种方便食品,自热米饭、自热火锅等越来越受到年轻人欢迎(www.e993.com)2024年11月3日。不过,有传言称,自热米饭里的米并非“真大米”,而是人工生产的“再造米”,也叫“重组米”“复合大米”“再制大米”等。重组米通过对普通大米进行粉碎、

自热米饭的米不是真大米 吃重组米要注意什么?

自热米饭的米不是真大米#吃重组米要注意什么#?作为一种方便食品,自热米饭、自热火锅等越来越受到年轻人欢迎。不过,有传言称,自热米饭里的米并非“真大米”,而是人工生产的“再造米”,也叫“重组米”“复合大米”“再制大米”等。重组米通过对普通大米进行粉碎、挤压、蒸煮、熟化、冷却、造粒成形等步骤制作...

吃自热米饭 不一样的米饭 一样的安全

阮光锋分析称,磨碎重组的大米会损失一定的维生素,在口感、香味上与天然大米存在一定程度的差异,因此很多人觉得自热米饭没嚼劲、不够香。有些品牌为还原大米本来的口感,选择在再制大米中添加食用玉米淀粉、马铃薯粉、魔芋精粉等添加物;还有些品牌为丰富再制大米中的膳食纤维或营养成分,选择往里面再添加些南瓜、红薯等...

自热米饭用的竟是“假”大米?常吃这种大米,对身体会有危害吗?

这是因为自热食品为了更好地迎合市场的需求,尽量地减短等待的时间,让米饭更快地入口,所以才选用了更容易成熟的人造米。而目前咱们在市场上能买到的自热米饭中,常见的人造米主要有三种,分别是重组大米、再干燥大米和无菌米饭。第一种重组大米,顾名思义,就是将天然大米碾碎成粉后,然后加入淀粉,最后通过挤压熟化...

自热米饭的米不是真大米!问题来了:吃了会对身体有害吗?| 上海市消...

虽然重组米在加工过程中可能会损失一些营养,不过在整体安全和营养上和正常大米差别并不是特别大。因此建议食用时搭配其他的蔬菜、肉类,保证营养全面。04尽量选大品牌保证食品安全自热米饭中使用的重组米,目前还没有国标。因此建议大家在选购时尽量选择大品牌,有品质保证的产品,保证食品安全。