12月22日冬至,建议:吃3样做3事,温暖御寒增强抵抗力,健康过冬

冬季的天气特别干燥,尤其是到了冬至前后,嘴唇发干,皮肤也会感觉紧巴巴的,这都是因为天气干燥引起的,多喝水能缓解冬燥,冬季喝水以温水为主,要是觉得温水寡淡,可以来点水果茶,冬季常见的金桔煮茶、梨子煮茶等等都是不错的,以金桔水为例,方法也很简单,准备一个养生壶,壶中加入对半切开的金桔,加入适量的清水,煮开...

煮冰冻饺子,到底冷水下锅还是热水下锅?做对了,出锅和现包一样

10、第三次煮开后,还是加入少许冷水,保持中火煮,等到水开就可以盛出来食用了,若你喜欢更软一定的口感,可以稍微延长煮制时间就行。11、煮好的饺子,不管是蘸料吃还是做成水饺,都很不错,跟现包的一样,不破皮露馅,鲜香多汁。煮冰冻饺子,到底冷水下锅还是热水下锅?答案是等到锅内出现密集的小气泡时下锅最合...

炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法,香

全部泡好之后放入冷水锅中焯水,焯水的时候放一点姜片,大火煮开后撇掉上面的血沫子,之后再煮5分钟,捞出用热水洗净上面的血沫子,接着我们就可以炖煮了,炖煮之前先将锅子烧热,把大块的羊肉放入锅中,把表面稍微的煎一煎,煎到表面微微变干,往里面倒入开水。调料不用放太多,只需要放入姜片花椒白芷香叶就可以,想要...

煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥

另外，在处理羊肉之前，我们也有一些小窍门。羊肉的膻味主要来自于血水，因此，在炖煮羊肉汤之前，我们可以将羊肉浸泡在冷水中，并加入少许食盐。利用盐水的渗透压，可以将羊肉内部的血水逼出。经过多次冲洗后，羊肉的异味就会减少很多，更加适合炖汤。炖制羊肉汤的步骤1.首先，将羊肉放入冷水中，加入适量的白酒，煮沸...

11月22日是小雪,别忘了吃“小雪三宝”,补充营养,为寒冬做准备

羊肉清洗干净后冷水效果,加入些葱姜和料酒,焯水煮10分钟。焯水后的羊肉捞出清洗干净,再放入锅中,加些热水,然后放入葱姜和料酒,继续炖1个小时。接着放入白萝卜和红枣,继续炖20分钟。最后加盐、味精和胡椒粉调味,加些枸杞、香菜和葱花即可。接下来是那白色素雅的白萝卜。它营养丰富,富含维生素C和膳食纤维。

蛋白质是生命的基础,冬天多吃这八道菜,补蛋白强体质,健康过冬

四、白萝卜羊肉汤准备食材:羊肉,白萝卜,姜片,大葱,香菜(www.e993.com)2024年11月7日。做法步骤:1、羊肉清洗干净切成小块,冷水浸泡半个小时,泡出血水后清洗干净,再冷水下锅焯水,放入姜片、大葱煮开,煮开后撇掉浮沫,再将羊肉捞起来控干水分。2、将羊肉、姜片和大葱放入锅中,加入足量的清水,大火煮开后转小火煮一个小时。时间到,再...

无论炖什么肉,千万不能直接焯水!少了这1步,肉又腥又柴

炖肉宜用热水,而熬骨头汤则宜用冷水。因为肉味鲜美是因为肉中富含谷氨酸、肌苷等“增鲜物质”,若用热水炖肉,可使肉块表面的蛋白质迅速凝固,肉内的增鲜物质就不易流出,使炖好的肉块味道鲜美。而熬骨头汤,就是为了喝汤,用冷水、小火慢熬,可延长蛋白质的凝固时间,使骨肉中的增鲜物质充份渗到汤中,这样汤才鲜...

明日冬至,不管贫富,吃5样忌3事,老传统要知道,顺利平安过寒冬

1、选用略有肥肉的羊肉,洗净切块,炒锅中加入少量的油,倒入羊肉煸炒出油脂,倒入较多的热水。2、不用盖锅盖煮20分钟左右,加入白芷、小茴香和姜片,继续再炖煮10分钟。3、胡萝卜洗净切块,羊汤全部转入砂锅中,倒入胡萝卜块,煮20分钟左右,加入盐和花椒粉调味即可。

炖羊肉汤时,用冷水还是热水?大厨教你正确做法,羊肉鲜美无膻味

2、羊肉用冷水焯水,焯水之后用温水冲洗,然后用开水煮炖。在煮炖的过程中,如果没有水了,一定要加热水,不然会让羊肉肉质紧缩,导致变柴。炖羊肉汤时,用冷水还是热水?大厨教你正确做法,羊肉鲜美无膻味!这个做法是体现羊肉原滋原味的做法,所以没有加入过多的调料,如果想要味道香浓一点,可以再加入适量鸡精和胡椒粉以及...

炖“羊肉汤”时记住一点,千万别放这调料,否则汤不白肉不好吃!

羊肉清洗干净后,就是焯水了,大家都知道,肉类焯水主要就是去掉羊肉的腥味,焯过水的羊肉炖出来的羊肉汤会更鲜美,也比较好喝,羊肉焯水后,一定要用热水把羊肉清洗干净,因为羊肉上会粘着许多泡沫,不清洗干净就会不好吃。羊肉焯好水后,就是炖羊肉了,如果家里没有熬好羊骨汤,就直接加热水,还可以放入一些红枣,但用羊...