今日科普|中国食盐是海盐还是矿盐?
有趣的是,海盐的口感比矿盐要稍微“温柔”一些,它不像矿盐那样“咸得发苦”。所以,很多家庭和厨师在烹饪时会更倾向于使用海盐。但需要注意的是,海盐的营养优势其实很有限,那些微量元素的含量对健康的影响非常微小。2.矿盐:亿万年前的海洋礼物矿盐的历史可以追溯到远古海洋的干涸。它们深藏地下,经过亿万年的...
买食用盐,井矿盐和海盐哪个好?内行人说出3点,搞懂再买不吃亏
基于以上3点来讲,井矿盐无论是从任何一点来说,都是要优于海盐的,但是我们需要注意的一点是,我们每天食用的盐的量大概在6克左右,所以从本质上来说,盐中所含的营养成分微量元素的多少,实际上来说对于人体并没有多大实际意义,因为摄入量太少,再加上现在以我们的生活条件来说几乎是不缺营养的,所以从这点来看,海...
我国主要食盐来源不是海盐,井矿盐占比六成,河南盐矿够吃三万年
说到海盐,我国沿海地区比较集中,其中以河北长芦盐场、天津塘沽盐场和海南莺歌海盐场为最著名。这些盐场利用得天独厚的自然条件,采用日晒法生产大量优质海盐。比如长芦盐场,距今已有1000多年的历史,曾创下年产300多万吨的纪录,占全国海盐总产量的四分之一。而内陆的井盐资源,主要集中在四川、云南等地。其中以四川自贡...
食用盐来自海盐、湖盐和井矿盐,哪种盐更安全?
相较于海盐或湖盐,井矿盐不受海洋污染或湖泊环境的影响,其原盐取材自深藏地底的天然盐矿,几乎不受人为污染。
暴雨影响,山东海盐主产区损失原盐近百万吨,但食盐价格不会波动
于本杰表示,此次山东盐产区受暴雨袭击,工业盐的价格会有波动。不过值得注意的是,虽然山东也生产食盐,但我国居民餐桌上的食盐主要以井矿盐为主,市场占比70%-80%,而山东的井矿盐市场占比较小,因此食盐的价格不会受到影响。“根据国家食盐专营政策,山东共设有食盐定点生产企业11个,其中9家为海盐食盐生产企业,每年生...
暴雨波及我省海盐产区,食用盐未受影响
目前,经山东盐业协会调研,此次全省受暴雨影响的盐企结晶池内和坨台化盐近100万吨,损坏塑苫池盐膜4万公亩以上(www.e993.com)2024年10月17日。食盐价格稳定供应充足据了解,我国生产的原盐主要包括海盐、井矿盐和湖盐,其中海盐占71%、湖盐占8%、井矿盐占21%。而山东是我国最大的产盐省份,是全国少有的既产海盐又产井矿盐的省份,原盐产量约...
《食盐主要是井矿盐、海盐和湖盐吗》阿弥闻道第686期
矿盐主要分布在陕西、青海、湖北、云南、江西、江苏等地。矿盐含有丰富的矿物质。矿盐沉淀在地下时间久远,古代工业不发达,污染少,所以矿盐的纯度好,杂质少。我国盐矿资源相当丰富,东部海盐,西部湖盐,中部井、矿盐。我国食盐七成以上是井矿盐而非海盐。因为井矿盐的开采成本比海湖盐低,故市场占有率比较高。我国生产的...
日本核污水排海引发部分市场发生食盐抢购现象 中盐集团:储备供应...
中盐集团是世界最大的食盐生产企业,食盐产能超过1000万吨/年,其中井矿盐占比95%、湖盐占比4%、海盐占比1%。中盐集团在全国有完善的产销企业布局,食盐储备供应充足。中盐集团具有完备的产品质量管理体系和食盐安全风险评估体系,食盐产品可以做到源头可追溯,质量安全有保障。
京东超市联合中盐发布食盐行业洞察白皮书:南方比北方偏好低钠盐...
低钠盐是指含钠较少的盐,一般使用一定量的氯化钾和硫酸镁替换掉食盐中的氯化钠。据了解,钾离子也能产生一定咸味。从成交额来看,京东超市数据显示,2024年上半年,低钠盐成交额同比增长超30%。其中,纯净度更高的低钠湖盐成交额同比增长225%。食盐分为海盐、湖盐、井矿盐。海盐是将海水引入盐田,经过日晒、蒸发、...
现在吃哪种盐健康 雪天生态井矿盐守护饮食健康
据中国盐业协会公布的数据显示,在全国盐产能中,海盐占比29.00%,湖盐占比13.90%,井矿盐占比57.10%。这意味着,井矿盐在我国盐产品中占据主流。井矿盐的生产需要通过从盐井里汲取卤水,然后再经过卤水净化、真空蒸发、浓缩结晶等一系列现代精制工艺。相较于海盐或湖盐,井矿盐不受海洋污染或湖泊环境的影响,其原盐取材自...