云南咖啡正成星巴克标配,国产咖啡豆要崛起了?

“经典浓缩咖啡是星巴克最知名、最经典、用量最大的一款咖啡豆。要做到这一点,需要云南咖啡豆的产量与质量都达到很高的水准。”刘文娟说道。星巴克披露的数据显示,通过星巴克严格质量测试的咖啡合格率,从2012年的20%提高到了如今的80%。二、国产咖啡豆要崛起了?咖啡作为一种风靡全球的饮品,其背后的产业链与地...

竞标与红标绿标蓝标的区别!瑰夏咖啡豆什么标最好喝?

简单说下，就是翡翠特选系列是翡翠庄园销售的最高品质的瑰夏咖啡豆，其海拔生长在1600-1800米的明细地块，每个批次的杯测必须超过90分以上。通常这个系列会出自哈拉米约与坎纳斯维迪斯这两个子庄园（面纱庄园也出过红标系列，不过这个庄园地块主要是作为商业化可行性的探索为主，种植了很多咖啡品种）。红标批次还有一个...

哪些茶叶减肥效果好-哪些茶叶减肥效果好一点

1.绿茶:绿茶含有丰富的食物茶多酚、咖啡碱等成分,可加速新陈代谢,促进脂肪的中含燃烧。绿茶还有利尿和消除水肿的荷叶功效,有助于排出体内的还可以多余水分和废物。2.红茶:红茶的叶茶发酵程度较高,可以增强消化功能,促进脂肪的柠檬茶分解和代谢。红茶还含有花色苷和儿...哪些茶叶减肥效果好一点,瘦身达人推荐:哪些...

咖啡渣:我可一点也不“渣”

比如,361°推出了ECO系列跑鞋,中底材料便由咖啡渣制作;2020年,李宁推出一款限定环保T恤,就是以回收的咖啡渣为原料;2019年,两位越南设计师还推出一款完全由咖啡制作的球鞋,这种由咖啡纱和回收的塑料颗粒混合制成的鞋面布料,可以百分百防水。所以,你买的每一杯咖啡,都可能赞助了一件环保鞋服的生产。“咖啡渣”到...

对话蓝瓶咖啡大中华区总经理:脱离价格战苦海,以极致咖啡体验破卷

据悉,蓝瓶在一道饮品中使用了美国加利福尼亚山谷心牧场的水洗瑰夏咖啡豆,也是这款咖啡豆首次进入中国内地市场。由于加州不在传统的咖啡种植区内,当地出产的咖啡豆十分罕见。在蓝瓶看来,这种稀缺性不仅造就了独特体验,也代表着勇于突破咖啡创新边界的品牌内核。

科学网—闻香识咖啡:一个新本科专业的“养成记”

带火普洱咖啡的电影《一点就到家》中,主人公之一李绍群种植的咖啡豆在世界生豆大赛中获银奖,成功吸引星雀公司前来收购(www.e993.com)2024年11月8日。但在现实中,“并不是普洱吸引了星雀,而是雀巢发现了普洱”。褚江玲说。作为首位在校教咖啡种植相关课程的教师,褚江玲1983年从华南热带作物学院作物栽培专业毕业,被分配至云南省热带作物学校(热...

怎么才能“冲一杯好喝的咖啡”?你需要一点数学知识

没想到吧,咖啡萃取也有公式!咖啡的口感与咖啡豆的品种、产地、烘焙度、酿造方法以及冲泡咖啡时的水质、水温、研磨度、用量、挤压度都有关。咖啡的萃取更是冲咖啡时重中之重的一个环节,是获得好喝咖啡的关键步骤。萃取是利用系统中组分在溶剂中有不同的溶解度来分离混合物的单元操作,简单来说,就是用水冲泡咖...

入咖啡坑一年,主要做意式咖啡,升级了小一万的设备,来讲一点基础的...

去年8,9月份的时候心血来潮开始搞咖啡,一开始用的是格米莱的3605咖啡机,汉匠k6的手磨,最近618升级成了marax和hb64磨豆机讲一讲一些我从各方面了解的知识1.咖啡豆买哪种?其实我是不太能喝出咖啡的各种风味的,简单的感觉好喝和不好喝,一开始做热咖啡还会品一品什么榛果味巧克力味回甘,现在就直接怼浓缩...

蓝山咖啡真的好喝吗?

蓝山咖啡好在哪里?即使你没有喝过蓝山咖啡,但一定也耳闻过它的名贵。蓝山咖啡能够有这种帝王级待遇是因为它突出的香气与甜感表现。该地生产的咖啡具有清香且独特的风味、温和滑顺的口感,在入喉后绵延不绝。再来是优雅成熟的香气表现,带一点木质调的回甘,均衡的酸甜苦分布更提升了在口中的层次感。不抢戏却能口...

中国人喝咖啡,一点都不崇洋媚外

△海南人和福州人是南洋咖啡最早的先行者/vimeo当大部分行业都被族群垄断之后,福州人只好选择门槛较低的饮食业,到了后期还能与海南人并驾齐驱。传统的南洋咖啡豆大多属于印尼的罗布斯塔豆,比意式常用的阿拉比卡咖啡豆味道更醇厚。虽然种咖啡豆的技术来自海外,但海南人制作和加工咖啡的技艺,更多来自于中国的烹饪习...