“油”来已久:油炸食品的快乐,古人也懂吗?
油炸馓子其实就是用面粉或糯米粉做的各色油炸面食,最常见的是做成环形的,时至今日还有很多地方保存有这种小吃。《齐民要术》中记载这种食物的做法大致是用蜜水和面,也可以加入牛油、羊油或者牛奶、羊奶,让它更加酥脆。然后就可以取一团面搓长,把头尾接到一起做成环形,下油中炸熟。而据宋代《清异录》引唐人韦巨源...
做好的油条可以放多久
3天左右做好的油条可以放3天左右。因为本身油条是属于油炸食品,而油炸食品大家都知道,其保质期会比一般食物的保质期久一些,所以在常温下放上3天是不会变质的。不过放置时间久,即使没有变质,那么也会变软趴,还有可能风干变硬,所以建议尽早食用完毕。二、油条如何把它吃出美味来1.火锅吃火锅配油条真的是绝配。
“非油炸”的食品就真的更加健康吗
比如,无论是油炸还是非油炸,无论是薯片、方便面还是饼干,其配料中都含有食用棕榈油或氢化植物油,马铃薯粉、食品添加剂(增稠剂、乳化剂、膨松剂)、白砂糖、食用盐、淀粉等。以“上好佳”下属品种嗲得薯片(油炸)与芝士条(非油炸)为例,前者能量为578千焦、蛋白质2克、脂肪5.5克、碳水化合物20克、钠250毫克;而后者含...
半成品年夜饭即买即食勿存太久
生肉和鱼如当天食用,可冷藏保存;如当天不能全部食用,建议按烹调需要分割后放入保鲜袋冷冻保存。烹调前,应提前放在冷藏室的下层缓慢化冻。鱼干、虾皮、海米等水产干制品应装袋封口冷藏保存。三是熟制主食和糕点。馒头、烧饼、面包等熟制主食可以冷藏保存,冷藏超过两天的应分装密封冷冻保存。柔软糕点可冷藏但最好两天内...
中国4大“垃圾食品”,麻辣烫上榜,专家:其实可以大胆的吃!
多数人以为罐头保存的时间久,跟它添加了添加剂有原因,其实罐头的生产工艺并没有想象的那么简单,首先选材上都是用的新鲜原料,工艺上则采用高温灭菌加密封,这个过程确实会丢失一部分维生素和生物活性物质,但是蛋白质和膳食纤维等并不会流失,所以罐头并不是垃圾食品。当然我们在选择罐头时,也需尽量购买一些正规厂家...
速冻食品vs外卖,哪个更健康?
所以尽量还是自己在家做饭,偶然不想开火,也可以按照健康要求点外卖或选择健康的、合理保存的速冻食品(www.e993.com)2024年7月4日。资料:CCTV回家吃饭编辑:陆佳妮点击下方了解更多“全民健身日”普陀健身场馆人气火爆普陀这里文明养宠再添“童行”力这些指引公开征求意见!睡眠好坏关系到全身健康,要想睡眠好有“五忌”!
健康漫谈 | “非油炸”与健康能否完全画等号
但无论是饱和脂肪酸(过量摄入)还是反式脂肪酸,均已公认对心血管健康不利。有的非油炸食品还会添加膨松剂、乳化剂、抗氧化剂或香精等。总之,非油炸食品的配料表一般都比油炸食品的配料表更长,而从营养学的角度来看,推荐选择食品配料表更短的食品。3.有害物质含量可能并不低...
超加工食品:新概念的崛起(二)
最低限度加工食品也是天然食品,其加工方式包括:去除不可食用或不想要的部分、干燥、打碎、碾磨、蒸馏、过滤、烘烤、水煮、巴氏杀菌、冷藏、冷冻、罐(灌)装、真空包装或非酒精发酵。这些工艺都不会添加盐、糖、油或脂肪等物质。上述加工的主要目的是使它们能够储存更长时间,比如冷藏、冷冻、干燥和巴氏杀菌。其次是方...
不吃什么可以减肥
不吃高糖食品、油炸食品、碳酸饮料、加工肉类、白米饭等食物可能会有助于减肥,但需要注意的是,这些食物本身并不是导致肥胖的唯一原因,而且不吃某些食物并不能直接减肥。1.高糖食品高糖食品如糖果、蛋糕等,会导致体内血糖水平快速上升,进而促进胰岛素分泌,使热量转化为脂肪储存。长期摄入高糖食品会导致体重增加,甚至引...
韩国人开始吃绿色油炸牙签,食品安全局发文提醒:请不要吃牙签!
油炸牙签最好别吃,其中一个安全隐患,就是里面添加了0.5-1%的山梨醇。山梨醇(Sorbitol)是一种天然存在的糖醇,广泛用作低卡路里甜味剂和湿润剂,在许多“无糖”或“低糖”食品、口香糖、糖果、冰淇淋以及某些药物和口腔护理产品中可以找到。虽然山梨醇对大多数人来说是安全的,但过量食用确实可能对某些人产生不利影响。