新冠病毒可在冷链长时间存活,进口食品如何安全“进口”
“冷冻海鲜产品通常储存在低温的环境,而环境的温度越低,病毒存活的时间越长,所以容易在冷冻海鲜产品中或者其包装上发现新冠病毒。”值得注意的是,目前检测出新冠病毒呈阳性的样本均为冷冻海鲜产品的外包装,对此梁宗安表示,“通过各地对于大量样本的检测发现,病毒并未在冷冻海鲜食品‘体内’检出,就说明食品本身被病毒污...
冷冻蔬菜与新鲜 营养价值谁高
打包回家的剩菜不易搁置时间太长,通常早上剩的菜中午吃,中午生的菜晚上吃,最好能在5~6个小时内吃掉它,在一般的情况下,经过100度的高温加热,几分钟内是可以杀灭部分致病菌的,但是,如果食物存放的时间过长,食物中的细菌就会释放出化学性毒素,单纯加热对这些毒素就无能为力了。五、加热时间需注意不同的食物,...
冻了1年的肉,还能吃吗?要不要扔掉?很多人都不知道了,长知识
一般情况下,牛肉、羊肉冷冻保存的时间可达6到12个月,甚至在密封良好、温度稳定的情况下,保存时间还可能延长至一年。然而,若超出这一时间范围,肉质的口感、风味以及营养成分都会逐渐衰退,最终影响食用体验。由于鸡肉的纤维细腻、质地柔嫩,长时间冷冻容易导致水分流失,解冻后肉质干燥,口感欠佳,因此,鸡肉在冷冻室内的最佳...
梭子蟹冷冻隔夜能吃吗?梭子蟹该如何保存?
一般来说,梭子蟹只要是用冰鲜的保存方式隔夜是可以吃的。梭子蟹在离开海水后,存活的时间是很短的,在通常情况下离开海水后是马上冰冻保鲜起来的。梭子蟹在死亡后,常温的情况下一般最多可以保存一天,也就是24个小时,但是在夏天的环境下,时间会短些。如果是冰鲜冷冻保存,梭子蟹的存放时间可以达到30天。但是解冻后的梭子...
冷冻海鲜的最大优点,很多人都不知道(不是便宜
需要远洋捕捞的:比如鳕鱼、鲑鱼等,这些鱼的渔场通常位于较远的海洋区域,渔船会在海上停留时间较长,难以长期保持鲜活,一般以冷冻形式出售。冷冻海鲜值得一试但挑不对真的很糟心虽然「海鲜冷冻技术」是个好东西,但市场上的商品难免良莠不齐,为了保证买到新鲜、安全的海鲜,建议大家优先选购大品牌、符合质量安全标准、...
长时间冷冻的肉还能吃吗?
如果遇特殊情况,有延长冷冻肉类保存期限的需求,那也要注意不同种类肉的保存期限应不超过以下时间:●猪、牛、羊等红肉类:保质期为10—12个月(www.e993.com)2024年10月28日。●鸡、鸭、鹅等禽肉类:保质期较红肉短,为8—10个月。●鱼、虾、贝等海鲜河鲜类:不宜久置,保质期为6个月左右,但一般建议在4个月内食用。
海洋科普 | 海鲜:活鲜、冰鲜、冷冻、干货知多少?
如果冷冻海鲜的温度一直控制在零下18℃环境下,营养损失比较小,保存时间也较长,口感基本不受影。把冷冻的海鲜从冷冻室取出后,放置在冰箱冷藏室(0到3℃)解冻,一般需要24-36小时;建议把食材提前一天取出,第二天早上醒来就解冻的差不多了(具体解冻时间还是要看食材的大小)。
7次用刚死或冷冻海鲜偷换活海鲜!海南一海鲜坊被罚款50万元,责令...
5月2日,三亚市综合行政执法局对海塘渔家海鲜坊欺诈消费者立案调查。调查结果指出,该海鲜坊在4月28日至4月30日期间,存在7次使用刚死的海鲜或者冷冻海鲜偷换消费者在海鲜池现点鲜活海鲜的违法行为,涉及到7笔消费订单,违法所得3173.5元。海塘渔家海鲜坊使用刚死的海鲜和冷冻海鲜偷换消费者选购的鲜活海鲜的行为,构成欺...
尝“鲜”好时节,击破谣言放心吃海鲜!
而且,温度低,细胞活动基本都停止了,微生物的活动也受到了极大限制,能够保存很长时间。不过,冷冻海鲜长时间冷冻会逐渐失水,可能口感会稍微差一些。还有人担心,冷冻海鲜会用甲醛来保鲜,这也是多余的。低温冷冻本身就可以很好地保鲜了,没有必要用甲醛。一些检测发现海鲜等水产品中会有甲醛,其实是它自身产生的。海鲜...
超过“这个时间”,冰箱里的冻肉别怕浪费,快扔掉!
解冻时间过长,食品中的微生物会大量繁殖。如何科学解冻呢?小编给大家推荐2个方法:1、空气解冻冻肉的解冻点温度一般为-5℃~-3℃,这个状态我们称之为半解冻。我们烹调的肉类,一般只需要进行半解冻就可以了,因此可将冷冻食材放在冰箱冷藏室(4℃)进行空气解冻。2、自来水解冻这种解冻方法面向的一般是有包装的食材,...