一物降一物, 海蜇为啥非得明矾泡

据加工厂工作人员介绍,海蜇捕捞上岸后,首先会放入池子中用明矾腌上一两天,然后倒入另一个池子里加盐,放一层海蜇就撒一层盐。整个腌制过程最少需要十天时间,其中,使用明矾腌制需要一天左右,海蜇中水分很多,使用明矾的主要作用就是除水、防腐。用明矾腌制后的海蜇皮,还需要用盐再腌10天左右。除了浅加工的整张海蜇...

年夜饭提前备好这6道硬菜,蒸一蒸就上桌,留出更多时间陪伴家人

5、如果是要保存的,晾凉之后把八宝饭倒扣在保鲜膜上,用保鲜膜包好,放在冰箱里冷藏或者冷冻保存;如果是直接吃的,在碗上盖上一个盘子或者是耐高温保鲜膜,冷水上锅蒸,水开再蒸一个小时,蒸好之后,出锅倒扣,装盆,真材实料香甜软糯的八宝饭就做好了;———3道凉菜———四、白切牛腩年夜饭的...

木耳茶:功效、作用及与茶树菇的搭配食用建议

标题三:腌制时间与技巧,每颗蛋都是精品腌制是制作老班章茶叶蛋的味重要环节之一。为了确保茶叶蛋入味均匀,每次制作时都会对鸡蛋进行适当的芝麻捣打,以增加茶叶、香料和酱油的泡水渗透性。同时,腌制的维生素时间也非常关键,一般需要腌制至少数小时,才能使茶叶蛋达到口感。标题四:独特的贫血煮沸方式,更好地锁住口感...

三农头条

“我今天买了200斤,都是自己吃的。”市民徐先生自己开车过来采购,“新鲜海蜇买回家自己用盐腌制,一个月后就可以吃了,吃不完也没关系,海蜇保存时间很长,放一年多都没有问题。”“以前价格都在5元/斤左右,现在只要1.5元/斤左右,价格便宜,所以多采购一点,腌好储存,送亲戚朋友也很好。”市民卢女士说,海蜇一上...

千万别碰!男子身上惊现16cm“长线”!暂无特效药,严重可致命……

可用镊子拔掉海蜇刺丝囊,然后用海水冲洗蜇伤处,不可用淡水冲洗,因为淡水渗透压较低,可引起刺丝囊爆裂而释放毒素,加重症状。也不要用醋来清洗,否则可能会加重疼痛,更不要用手挤压蜇伤处。简单处理之后要立即到医院进行相应的最后小编提醒大家海蜇吃起来虽然美味,...

海蜇头怎么泡发口感最好?

1、先冷后热:“先冷”是说先用冷水将海蜇充分浸泡30分钟,取出后洗净切好(www.e993.com)2024年11月20日。“后热”则是指将切好的海蜇置于沸水中,烫至海蜇收缩时立刻取出,再用凉白开浸泡,这样能够最大程度地保证海蜇的脆嫩口感。2、去除盐分:海蜇中含有大量的盐分,若是摄入过多对人体十分有害,因此将海蜇泡发以后,要用冷水反复冲凉,以除去...

盐水浸泡法:泡发好的海蜇如一时吃不完,可将其浸泡在盐水里

海蜇巧贮存盐水浸泡法:泡发好的海蜇如一时吃不完,可将其浸泡在盐水里,以防止其风干后咀嚼不动。盐腌法:海蜇买回来后,勿用淡水洗,把它用盐一层层地腌存在小口坛子里。坛口处撒上一层盐,将口封闭即可。但腌制海蜇的坛子一定要清洗干净。海蜇不宜与其他产品或食物混合腌制,否则海蜇就会烂掉。

快速泡发干货不用等,学会这些小技巧,轻松节省时间

时间都会比较长,如果急着用的话,也可以用温水。这样在时间上也能够减少一些。但是在泡腐竹的时候,千万不能放入热水当中,否则会造成整个腐竹有软的地方也有硬的地方。当你再次烹饪的时候,味道就会极其不佳。第三在泡发百合的时候,先把它放入碗中,加上一点热水,盖上泡半个小时左右,然后再用水不断的多洗几遍,去...

吃海蜇易得痴呆症?专家为安全食用支招:浸4次、一次泡3小时,每周吃...

据悉,渔民捕捞海蜇后,一般都要经过2至3次脱水处理,脱水处理都要用到明矾。舟山嵊泗渔民告诉记者,通常第一次脱水200斤海蜇要用1斤明矾,经过大概一个月左右腌制,海蜇重量减至50斤左右后进行第二次脱水,第二次脱水需要按照一定的比例加入盐矾混合物再腌制一个月左右。

木耳引起中毒?快来了解泡发木耳的正确姿势

最后,不要一次泡发过多的干货。不管是木耳银耳,蘑菇海带,还是海米干贝,海蜇海参,泡发之后一定要尽快吃完,泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时。如果泡发后24小时吃不完,建议分装在保鲜袋里,放冷冻室保存。取出之后再蒸一次或煮一次,保证杀菌。用冰箱泡发食物...