最低只要5元钱!大闸蟹不再“贵如金”了?

不过总的来看,或许日后大闸蟹随着物流、冷藏技术的不断发展,大闸蟹的保鲜运输成本会逐渐降下来,而到那个时候大闸蟹的价格才能真正低下来,消费者也才能有望实现“大闸蟹自由”。参考资料:1、《最低5元,大闸蟹全面上市价格跳水》,新快报2、《旺季不旺、价格腰斩,大闸蟹怎么了?》,餐饮供应链指南...

大闸蟹“登陆”餐桌 十月中下旬迎最佳品蟹期

大闸蟹门店负责人程亮:公蟹尽量等到10月的中下旬,那公蟹的饱满度就会比较好。收到大闸蟹,正常放在冰箱里3到7天(冷藏保鲜)是没有问题的,盖一块湿毛巾。海蟹正当时水产市场销售旺除了选购大闸蟹尝鲜,不少市民也会选购海蟹回家烹饪。在夏商国际水产交易中心,梭子蟹、兰花蟹等品种供应充足,其中,兰花蟹更受消费者青睐...

今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了

广州市消费者委员会介绍，常见的大闸蟹保存方法有两种，一是将大闸蟹尽快从快递箱内取出，放进冰箱冷藏，并在螃蟹上盖上含水的毛巾以保持潮湿。保存期间可每天为大闸蟹冲一次水，再用湿毛巾盖上。二是将大闸蟹用较宽敞的盆子或塑料桶放好，加水至大闸蟹身体的一半高便于保湿。不过，为免影响口感和食用价值，还是建议...

【特写】顺丰几乎垄断了九成阳澄湖大闸蟹运输 新一季保鲜大战又来了

据业内人士透露,今年顺丰投入1000万元用于包装和预冷方面技术改进,将保障大闸蟹存活72小时以上,并且采购了30多个能保持0-5摄氏度恒温的移动保鲜柜,投放给部分蟹农、蟹商使用。而圆通在2016年也开启了大规模“大闸蟹”项目运作,目标是获得20%的市场份额。

大闸蟹放冰箱一般多少度 大闸蟹放冰箱温度建议【详解】

一般来说,对于新鲜的大闸蟹,建议将其放入冷藏室中存放,温度设定在4-6℃之间,这种环境下,大闸蟹的存活率较高,且其肉质不会因为长时间的冷冻而导致变质。对于已经煮熟的大闸蟹,建议将其放入冷藏室中存放,温度设定在4-8℃之间。此时,大闸蟹的口感和营养价值不会受到太大影响,且其肉质也不会因长时间的冷冻而导致变...

一只6.5元,大闸蟹自由来得好突然

“大闸蟹上市时间大概在每年的8-9月份,但其实那时大闸蟹尚未完全成熟(www.e993.com)2024年11月17日。”有商贩表示,反倒是过了那个点,天气变凉爽,大闸蟹洄游产卵,口感也越来越好,等到10月、11月迎来肥美最可口的季节。02产量大,多了1亿只“大闸蟹降价,一个关键原因是今年大丰收。而且蟹的综合品质较去年有所提高,大蟹、肥蟹不缺了,供应量...

吃蟹,我想吃四两母~

随着大闸蟹不断长大,蜕壳的时间间隔会逐渐变长。每次蜕壳后,它们的体重都会明显增加。大闸蟹一生大约需要蜕大约20次壳,而人工养殖大闸蟹时,因其洄游的习性,不可能在一个地方一直生长,将其分为蟹苗繁育、蟹种养殖和成蟹养殖三个阶段。在大闸蟹成长过程中,公蟹与母蟹走向性成熟的过程中也逐渐呈现出不同的特点,自然...

国家螃蟹地理

青州,就是今天的山东半岛;胥,就是螃蟹锤碎后的肉酱。按照《周礼》成书于汉代来分析,最晚在2000年前,螃蟹已经成了贵族餐桌上的精制食品。到了《齐民要术》成书的魏晋时代,螃蟹已经有了蒸、炸、面拖、酒醉等各种烹饪形式。一种用糖腌渍保存螃蟹的方法更是被重点介绍。这种糖蟹,在后来数百年中,引领了中国人...

晚熟大闸蟹,穿过双11的火线

但水果是长销品,冬天不是个好时候,应季的果子不多,大乐也不需要单独依赖双11出货。然而,粉丝对他还有期待,希望能在大促季享受实惠。果农们也盼着他采购,越是淡季,鲜果卖不出去就都坏了。原本,大乐计划着如果搜罗不到合适的果子,就尝试去寻找大闸蟹的货源——不能让粉丝在大促季从他的直播间空手而归。好在...