【橙笔记】喝羊汤
在鲁西南,羊肉汤还有给新生儿灌肠子的做法。新生儿六七个月大的时候,给宝宝喝一点羊汤,算是给小孩灌灌肠子,用温性的羊汤给宝宝洗洗肠胃,让宝宝的肠胃开始适应、接受、吸收食物,此后就可以喂主食了。三伏天里,最喜欢这样的场景,在乡间最普通的老字号羊汤馆,约上三五好友,要上一瓶白酒,点上凉拌羊头肉、凉拌羊盘...
@太原人,下雨天跟什么最配?
推荐理由:被称为“大同铜火锅的天花板”~据说,红糖饼也很好吃~绛州合胜火锅(绛州路店)??营业时间:10:00-21:30地址:运城市新绛县华新街运城金色假日快捷酒店西南90米推荐理由:运城最出名的火锅,价格实惠,性价比“杠杠的”!羊肉汤窗外绵绵细雨,屋内是咕嘟作响的羊汤锅,一片片羊肉在清澈的汤底中翻滚着,...
碳水炸弹配肉汤,“小麦第一大省”的早餐究竟有多能喝?
炸过的牛酥肉、牛肉丸子、煨面筋、黄花菜,放入浓汤一起煨,被分装到四个锅中,很好的保持了食材原来的风味,吃的时候可以任选搭配组合,再浇上汤。开封街头,四味烩菜正在售卖。摄影/砍柴书生等到天寒地冻时,街头冒出浓浓蒸汽,那是开封重口味早餐“羊双肠”的召唤。灌过羊血的羊肠煮熟切片,码在碗底浇上滚烫...
「圈游·探游」寻味·羊汤——都市圈羊汤美食地图
羊肉芹菜包子是康平羊汤的最佳搭配。包子的馅料选用的是当天炖煮的羊身肉和羊腿肉,再加上少许芹菜。通过不断搅拌,让馅料上劲。如此制成的包子,既肉香浓郁,又有芹菜的清香,吃起来还丝毫不腻。除了羊汤配羊肉芹菜包子,爆炒羊杂和芹菜粉条也是康平羊汤的好配搭。√本溪:小市羊汤羊汤特色:“四乎”羊汤(散养...
寻味·羊汤
除了羊汤配羊肉芹菜包子,爆炒羊杂和芹菜粉条也是康平羊汤的好配搭。本溪:小市羊汤羊汤特色:“四乎”羊汤(散养山羊)推荐搭配:花卷、牛舌饼本溪小市镇的羊汤驰名东北,用当地人的话说,叫“东北人无人不知无人不晓”。有老饕说,到过小市而不喝羊汤,对寻味者来说,是一大憾事。有人驱车百里前往小市,仅仅为了那...
内蒙古很近 | 呼和浩特美食合集来啦,请你带着大“内存”的胃来逛吃!
1.莜面+羊肉汤“阴山莜麦甲天下”呼和浩特莜面堪称一绝,其中武川的莜面更是佳品中的佳品不仅形式丰富搭上各种各样的汤料一起吃更是味道绝美!莜面的“第一好友”就是羊肉汤搭配起来好吃入味当然也有酸爽可口的凉汤等可供搭配莜面是一种营养价值极高的保健食品...
中国大西北,谁才是吃羊第一名?|羊汤|羊杂碎|烤全羊|羊肉汤|手抓...
一口下去,羊肉的鲜嫩醇香在口腔中四溢。如果想喝上清甜的羊肉汤,可以加上白萝卜清炖;如果偏好药膳风味,可以加上宁夏特产的枸杞以及红枣、党参、黄芪等;或者加上花椒、大枣、桂皮、山楂,这样煮出来的大块羊肉,软嫩脱骨,肉香不腻,是让所有人都顾不住“体面”,都要用手抓取、大块吃肉的美味。
这个低调的西北小城,藏着中国羊肉的“天花板”
同食过一锅羊肉汤,就都是自己人了关于如何炖好一锅羊肉,配菜的选择也至关重要。在汤里加一些白萝卜,萝卜的鲜甜渗入滩羊肉的筋膜;能让肉香减去几分油腻;黄花菜也是滩羊的好搭档,盐池盛产黄花菜,趁着晨露未起就到田里摘的黄花菜最为香甜。盛夏阳光滋润过的黄花菜,俯倒在羊肉的油脂和柔润有嚼劲的杂粮当中,层层...
馒头夹扣肉、烧酒配羊汤,这个小县城不简单
别看马剑是一个小镇,美食遍地,马剑豆腐包、马剑馒头都是小飞君的心头好,次次必吃。@好美诸暨松松软软的馒头带着一股酒酿甜味(神奇吧),光吃就很美味。馒头的香甜配上扣肉的油脂,不腻且香。说实话,当主食C位完全够格。藤羹卷米浆制皮,做法有点像肠粉,藤羹浆遇热变成剔透的皮,趁热加上想要的馅料,然后...