色香味俱全!山东各地特色“年夜饭”上桌啦
东营/史口王牌烧鸡史口镇有“烧鸡之乡”的美名,作为远近闻名的传统技艺,这里的史口烧鸡味道纯真,肥而不腻,色香味形俱佳,咸淡轻重适匀,这道百年美味吸引无数食客纷至沓来。每逢过年,东营人家家户户的年宴菜上,还少不了广饶肴驴肉、龙居丸子,兼具高蛋白、低脂肪等丰富营养,以及色鲜味美的绝佳口感,是老少皆宜的...
到山东过大年|色香味俱全!山东各地特色“年夜饭”上桌啦
东营/史口王牌烧鸡史口镇有“烧鸡之乡”的美名,作为远近闻名的传统技艺,这里的史口烧鸡味道纯真,肥而不腻,色香味形俱佳,咸淡轻重适匀,这道百年美味吸引无数食客纷至沓来。每逢过年,东营人家家户户的年宴菜上,还少不了广饶肴驴肉、龙居丸子,兼具高蛋白、低脂肪等丰富营养,以及色鲜味美的绝佳口感,是老少皆宜的...
细说老博山人吃鱼
老博山人往往把烤鱼说成烧,例如“烧煎饼”“烧鱼”“烧肉”“烧鸡”云云,这个说法似乎与北京当地话有着渊源,于是烤鱼便被叫做烧鱼。在烧着吃的小干咸鱼中,老博山人家家皆吃且耳熟能详的要属“大头鮳”,河海滩涂地区的人叫它“沟港鱼”,大概是一种滩涂鱼类。大头阔腮,体如圆柱尖桩,脊椎之外身无斜刺。“鮳...
博山消失的老街道(二)
博山消失的老街道(二)留言折腾的回忆消失了的矾沟街之二作者张胜金(折腾)上接:在矾沟街中距点,有叫田场的地方,是卖烧鸡的,早年前这里有一个车马店。从这里一路往东,先说路北。笫一户:许家店,可能是矾沟街独一无二姓氏,哥弟五人,前四人不记得了,五爷爷,五奶奶家后来在北坡,我们是相隔不...
博山酥锅如何制作?烧烤怎么烤?奶茶多少茶?山东出“答案”了
史口烧鸡制作13利津水煎包制作14蕉庄烧饼制作15海鲜特色粥品制作16胶东花饽饽制作17枣庄辣子鸡制作18东昌呱嗒制作19义安成馄饨制作20枣庄菜煎饼制作21奶茶制作22调饮茶制作23黄焖鸡制作24把子肉制作25博山豆腐箱制作...
双节礼品展:特色老月饼、百年传承烧鸡免费吃
还有传承青岛面点精髓的九仁大月饼,采用传统工艺,纯手工制作,精选九种果仁,每个月饼重9.9两也已到货,可免费品尝购买(www.e993.com)2024年7月27日。张海亭烧鸡烧肉技艺始于乾隆五十二年(公元1787年),采用明朝宫廷膳食秘方,结合现代科学工艺精制而成,名副其实的“百鸡王”。此次展会上特别给市民朋友带来当天烧制的烧鸡烧肉,欢迎前来品尝。
热闻·五一|山东各地美食卷起来了!一口入“魂”的美味数不胜数
博山砸鱼汤:博山砸鱼汤是山东博山的一道汉族名吃,也是博山人酒席上吃鱼后必备的一道工序,主要是用剩下的鱼肉、鱼头、鱼骨,加上少量的糖,多放点醋和胡椒,有的还会在里边打入一个鸡蛋,喝到嘴中酸辣开胃,特别解腻。软烧豆腐:软烧豆腐是山东博山的一道特色美食,这道豆腐打破了普通“盐卤”点浆法,用“酸浆”点脑...
教你几道山东菜,过年菜谱又多新花样了!
酥锅是济南、淄博博山一带的传统名小吃,是春节期间招待宾客的传统风味菜。每逢春节,家里支一煤气灶,熬煮上一锅酥锅,看香气慢慢升腾开来的过程,是极极有年味的。做法:食材:白菜、藕、海带、冻豆腐、肘子骨、鱼、花生等调料:醋、糖、黄酒、酱油、葱、姜、盐、花椒、花椒、八角、桂皮...