这么好吃好喝又好玩的宝藏地方,你还不多来大同几次?
阳高杏脯、广灵瓜子、兔头、浑源凉粉这些只是零嘴刀削面、羊杂、百花烧麦、黄米凉糕豆腐粉、稠粥、铜火锅、扒肉条这些“老面孔”必须有今天我们席面上还有几道稀罕菜1沙棘黄米饭喜欢酸的甜,这就是真的我,每一天对于我都非常新鲜……来大同吃碗沙棘黄米饭,你还要来个“酸甜歌”呐~大同黄米营养价值高...
五一不扎堆!这座晋北宝藏小县城,好玩又好吃!
浑源凉粉的原料一般就是土豆淀粉、豆腐干、蚕豆和辣椒油,吃起来滑嫩爽口,香而不辣。图/穷游er滢萱偏梁烩菜,因地名而起。偏梁位于浑源、灵丘、繁峙三县交会处。烩菜的食材是不固定的,主要用土豆、肉、蘑菇、豆腐和时鲜蔬菜搭配好,然后入锅烩制。吃起来鲜香下饭,南北皆宜。图/穷游er滢萱千年的沧桑变幻,...
最能代表山西的美食,居然不是刀削面!是它,是它,就是它!_腾讯新闻
在大同做凉粉主要以土豆粉为原料,最出名的莫过于浑源凉粉。摄影/反省,图/图虫·创意亚当·斯密在《国富论》中写道,“一块土豆田产出的食物,远远多于一块小麦田”,也许山西人比经济学家更懂这一点。这枚小小的食物,忠实的与山西人为伴,回应着口腹之欲,点燃着生命之火。从田间地头到厨房餐桌,山西人对土豆的...
大同美食“浑源凉粉”,你吃过吗?
浑源凉粉的做法不拘一格,可以加豆面或者玉米面做成鹅黄色的豆面、玉米面凉粉,适合“三高”人群食用,就是不宜久放,必须现做现吃,但是味道十分鲜美,是我儿时最爱。据说现在又借鉴了邻县的特色,做苦荞擦粉,品种更加丰富。看起来红润油亮的诱人模样,辣椒油的香味诱惑着你的食欲,水晶般晶莹剔透的凉粉放一条滑入舌尖,...
这里有一样美食让人难忘,它就是浑源凉粉
浑源凉粉采用的是当地特色的土豆制作而成,浑源县位于晋北大同盆地的东南边缘,这里盛产土豆,因土壤疏松光照充足,富裕了混元土豆沙,甜,香的特点。当地人将这些土豆磨碎制成淀粉,把制成的淀粉加水调匀倒入沸水中熬制成凉粉。刚出锅的凉粉光洁透亮软滑,富有弹性,只有使用当地出产的土豆制作出的凉粉才能有如此品质,“大...
浑源凉粉“味品汇”书画笔会举行
浑源凉粉“味品汇”书画笔会举行晨报讯(记者冯建军通讯员张吉)“浑源凉粉真好吃”“大喜凉粉宴诚迎天下客”……7月16日上午,浑源凉粉“味品汇”书画笔会在神溪举行(www.e993.com)2024年9月17日。该县20多位书画爱好者齐聚浑源凉粉“味品汇”现场,挥毫泼墨,用自己的书画作品赞美宣传浑源凉粉,助力群众增收致富。笔会现场气氛热烈,邢思福...
雪糕刺客退退退:各地夏日消暑大赏,10元吃到爽,好吃不贵,你pick哪...
除了双皮奶,广东的糖水也yyds,它于广东人来说,一点都不亚于早茶。一天不管什么时候都要喝糖水,夏天“糖+水”的搭配格外的滋补,能消磨掉一天的疲惫。金桔雪梨红枣汤、冰糖雪梨汤、红豆凉粉冰、椰奶雪燕、西米露、龟苓膏,种类多的一个星期都喝不完。
浑源凉粉灵丘黄烧饼——地方小吃挤进首都市场
传统的“浑源凉粉”是用纯正土豆淀粉熬制而成,以“白、细、软、筋、香”而著称,有着数百年的历史,其制作技艺先后被列入大同市、山西省非物质文化遗产名录。浑源凉粉好吃,一好在粉面,都是本地产的土豆粉;二好在水质,做出来的凉粉软而绵,醇而香。据说有人想在北京开个连锁店,最后发现根本不行,北京的水做不...
山西美食,好吃到哭!
莲花豆香酥可口,豆腐干嚼得过瘾,而辣椒油则口感香辣,不同于其他辣椒的干辣。浑源凉粉以土豆淀粉为原料,加入适量的明矾,搅成糊状,在火上滚熟,凉冷倒出即成,故又名粉砣。浑源凉粉又白又细又利口,象猪皮冻似的“筋颤”,拿在手中“滑溜溜”。阳高玻璃饺子...
这里被CCTV赞“绝世之美”,有2500年历史、好逛又好吃,再不去就晚了!
美味佳肴也不过如此吃面前参观厨师削面更无异于欣赏一次艺术表演-浑源凉粉-夏天凉粉是最受欢迎的尤其是浑源人的凉粉无论是春夏秋冬街头上都有那么几十家摆凉粉摊的香酥可口的莲花豆、嚼得过瘾的豆腐干浇上又香又辣的辣椒油碰到总是忍不住来上一碗...