美食地图|中国这些地方的米粉最好吃,你的家乡上榜了吗

绵阳米粉是绵阳人最喜欢的小吃,在绵阳街头,随处可见米粉店,每天早晨排着队吃米粉已经成为绵阳一道独特的风景。绵阳米粉有牛肉米粉、肥肠米粉、元子米粉、鸡汤米粉等不同口味,食用前只需将米粉在开水锅中热下,再将汤料浇上即可食用,白白嫩嫩的米粉配上汤汁、肉类与蔬菜,色香味俱全。2、南充米粉南充米粉品种繁多,...

中国出名的“20种汤圆”,南北各有千秋,看看你吃过哪种?

五色汤圆是江苏无锡的传统名点,之所以这种汤圆被称为挂粉汤圆,是因为制作这种汤圆要使用水磨粉的缘故,据说水磨粉的制作过程相当复杂,而且五色汤圆的面皮要用各种蔬果来染色,可见一碗小小的无锡挂粉汤圆看起来不起眼,其美味的秘密就是中国食客对吃食的耐心与智慧。排名第18:广东潮州鸭母捻鸭母捻,是广东潮汕的特色...

福建米粉的顶点是它,几乎所有福建人都吃过,但不一定会正宗做法

1、美食的主角依然是湖头米粉,湖头米粉是福建远近闻名的特产之一。米粉以质感好口感好而出名,其制作要求比较严格。从选料、制作、晾晒都有一套严谨的传统流程,为此湖头米粉深得大众的青睐。其吃法多样化,但其中的炒绝对是佼佼者。根据要食用的人数自行定量,然后冲一下水备用。之所以要冲一下水,主要是传统晾晒而成的...

福建安溪特产“湖头米粉”,细腻柔韧,清香可口,你吃过吗?

湖头米粉是福建省安溪县的传统名吃，以优质大米为原料，配用五阆山下天然矿泉水，经传统工艺精制而成，其品质上乘，晶莹半透明，熟粉细腻柔韧、不黏糊、清香可口，炒、煮口感俱佳。在泉州，说到米粉，人们马上想到的是安溪湖头，而湖头镇福寿村做出来的湖头米粉更是驰名海内外。安溪湖头镇内，米粉作坊星罗棋布，光...

舌尖上的福建,盘点超好吃的南平美食

香味浓烈,口感丰富,非常好吃。7、紫溪粉紫溪粉是武夷山的特色小吃。紫溪粉有点像桂林米粉,吃法则更像福州的捞粉干,想吃什么配料自己点。口感比桂林米粉更加柔韧劲道,紫溪粉的美味正是因为武夷山当地的优质面粉和紫溪粉干独特的制作工艺,才使其在各种粉类食品中占有一席之地。

中国到底哪里的米粉最好吃?

福建米粉莆田是个神奇的地方,无需多说...不过莆田米粉是实打实的好吃(www.e993.com)2024年11月11日。福建米粉,最有创新精神,居然在米粉加入了铁观音粉末,安溪的创新米粉以奇闯入米粉江湖。武夷山脚下的紫溪粉,爽滑洁白,纯情之感,没齿难忘。▲香菇紫溪粉。图/大众点评@恩恩爱美食福建湖头...

福建人对面的执着,深入灵魂

在福建,米粉也是面食,不接受反驳。图为红彤彤的南霞泥鳅粉干。图/图虫·创意摄影/青山绿水858为了制作这碗建宁味道,当地人会提前一天就备好数条生活优渥的肥美泥鳅。清水净化了泥鳅体内的泥沙,也洗出了泥鳅的鲜美;食盐、红糟等调味料,刺激了泥鳅的躯体,也让它拥有了更丰富的味型,尤其是红糟,真正的闽东...

玩在苏杭二州,吃在福建漳州,有了它还去什么台南!

还在头疼国庆去哪儿,又不想人挤人的话,不妨考虑来这里,不带拥堵,还清闲好吃,便宜的物价100块就能扫街吃撑!这里就是福建漳州,这座小城和台南一样散发着浓浓的古早味。(图:微博@香蕉我在这)俗话说,好玩在苏杭二州,好吃在福建漳州。在这里你可以买上一瓶加了片仔癀草的甘蔗汁,闲逛个半天,渴了四果汤,饿了...

福建人吃啥长大的,让广东人这么惦记?

福建,从来是个局部比整体出名的省份,当人们说到福建,大多指的是闽南。比如大部分人印象中的福建话,其实只是闽方言中的一支——闽南语系;大部分人印象中的福建菜如沙县小吃,也只是众多福建美食里的一小部分。其实福建的好吃的和方言一样,也要分成闽东、闽南、闽北和闽西四个不同的区域。而且你可能不知道的是,作为...

很多人炒米粉都不好吃,原来看是简单的炒米粉,隐藏的秘密

米粉制得好的有福建泉州安溪县湖头传说那里有一处特别的泉水,用湖头的泉水制出的米粉特别的柔韧,不会粘糊在一起。还有非常出名的兴化米粉,莆田米粉白如雪,细如丝,略有米香味,干脆可贮藏。米粉是福建一大特产,明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一,而且在东南亚市场享有很高的声誉,是福建饮食...