北京一家4口晚餐,这搭配火了,3道菜成本46块,朋友:花钱少吃得好,看...
再搭配家里的一些干菜,嘿嘿,3道菜就上桌了,荤素搭配,吃得挺美!晒晒我家4口人晚餐:啤酒鸭+木须肉+拍黄瓜,主食是米饭。大儿子加班,打电话说要晚一些回来,每样都单独留出来一份,我们就先吃了。这三道菜,食材用到了鸭腿、黄花菜、木耳、鸡蛋、黄瓜、香菜和花生米等,因为俩儿子饭量大,所以菜码也都加量了...
中元节,家庭聚餐推荐八道菜,健康好吃简单易做,老少皆宜
一、苦瓜炒鸭肉准备食材:鸭肉,苦瓜,姜片,蒜粒,葱段。做法步骤:1、鸭肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸭肉捞起来清洗干净。2、苦瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗干净后切开,挖掉里边的瓜瓤,再切成薄片。3、起锅烧油,油热后放入姜蒜炒香,再放入鸭肉翻炒几下,炒香后放...
浙江有钱人吃的土菜,都这么豪的吗?
野鸭和黄花菜干同烧,鸭肉已绵润到轻轻一碰就丝丝缕缕地脱骨了。黄花菜也不再干瘪,吸满了红烧酱汁又重新润展开来。个头顶大的钱塘江大鲤鱼,虽不是名贵鱼种,但卖点在于是正宗的钱塘江鲜。“江鲜野菜桃花饭。”唐朝诗人李群玉《沅江渔者》对钱塘江鲜的赞美。渔货够好,店家才足够自信的说“我们做菜不用...
听菜名就爆口水!肉菜加它1秒变嫩滑,好吃到开挂!
用它来腌鸭肉,梅酱里的酸、酶,能让鸭肉更加鲜嫩,容易软烂。而且梅酱的清甜还能减弱鸭肉本身的膻腥,吃起来也好接受一些。今天这道梅酱鸭其实还有个烧制的版本,但我更喜欢开水上锅蒸,能更完全的保留梅子酱的香味。热气还能把鸭肉本身的肥油给逼出来,不油不腻,入口刚刚好。这道菜口味是酸酸甜甜的,燥热天儿里...
秋天,少吃鸡鸭肉。多吃它,比牛肉便宜,滋阴补肾,补血明目,营养还...
在秋天天气相对于舒适我们的胃口也会好很多,是一个进补的黄金时期。今天我们把瘦肉跟金针菇还有酸菜放在一起,简单的煮一煮,出锅后是一道美味佳肴。瘦肉看似普通,但是它里面含有的蛋白质,铁,锌硒,磷,钾等都是非常的丰富,对于我们免疫力的提高以及新陈代谢都是有很好的帮助。
娘家人来,13个菜同时上桌,个个热乎乎,大家都说比酒店还好吃
芋头,用的是荔浦芋头,非常粉糯,又吸收了肉的油脂,很好吃(www.e993.com)2024年9月15日。还有2个是快手蒸菜:蒜蓉粉丝蒸鲍鱼、清蒸鲳鱼,一锅2出,更省事儿!这道菜大约10分钟左右,可以计算时间上桌的。特别说明一下,一定要买质量好的龙口粉丝,一点也不会粘连,放了很久,吃到最后一口也一样爽滑。否则,如果是换成楼下小店的粉丝,老早一...
普洱茶做什么菜?探究其在烹饪中的应用与美味
普洱茶鸭是将鸭子和普洱茶结合在一起炖煮而成的。熟普洱茶具有独特的木香和陈年的味道,为鸭肉带来了独特的风味。熟普洱茶具有独特的软化肉质的功效,炖煮过程中,茶的都是味道会渗透到鸭肉中,使鸭肉更加嫩可口。同时,普洱茶的苦涩和油腻感也能中和鸭肉的油腻感,使整个菜肴更加美味可口。
国庆家宴,推荐9道大菜,荤素搭配,制作没难度,好吃又有面儿
点评:颜色搭配丰富、引人食欲,吃起来清脆爽口。第七道菜:仔姜烧鸭原料:麻鸭一只,仔姜1大块,啤酒1听,青蒜2棵,生抽、八角、料酒、食盐、食用油适量。制作方法:步骤1.将鸭肉切成小块,在清水中反复清洗干净后,放入碗中,加入少量的盐和适量的料酒,搅拌均匀,腌制20分钟;仔姜把部分外皮刮掉、清洗干净后切片;青...
北京Bistro 指南:人均两三百有什么好吃的小酒馆?_腾讯新闻
囿吉山的菜主打酸辣浓香,很适合搭配西班牙的雪莉酒,选了一支深琥珀色的干型雪莉酒,独特的氧化熟化方式让酒体也有蜂蜡、香料和一点烟熏的香气,与菜品的香气形成呼应,互相加强。火烤腊油鸽子是用四川腊肉的油脂,来做油封炭烤小乳鸽。咬开来嫩粉色的肉质,除了炭烤香气,真的能吃到腊肉的烟熏香还有豆豉的味道。这样...
北京鲁菜丰泽园,招牌菜葱烧海参,标价488元一份,你感觉值不?
一口咬下,满口都是鸭肉的鲜美和炭火的香气。皮脆肉嫩,肥而不腻,让人回味无穷。这就是酥不腻烤鸭的魅力,让人一试难忘。六、水晶肘子48元水晶肘子是一道集肥瘦相间、弹牙爽脆、不腻于一体的美食,这道菜的胶质部分半透明,弹牙爽脆,一点都不腻。这是因为在烹饪过程中,猪皮中的胶原蛋白被充分提取出来,...