开背鲷鱼(黑虎斑 深海斑 孔雀斑)——高性价比的宴席亮点
开背鲷鱼烹饪方式多样,清蒸能保留原味,让鱼肉鲜嫩细腻,尽显海洋清新纯粹;红烧可提升鲜美层次,色泽红润、味道醇厚,令人垂涎;烧烤则赋予其独特香气,外焦里嫩、风味别具,总能吸引宾客。于宴席中,开背鲷鱼的现身如亮丽风景,不只是一道菜,更是艺术呈现。每片鱼肉切割、每次调味搭配,皆展厨师精湛技艺与无限创意,让宾客...
买1条鳜鱼,教你做红烧风味的家常菜,味美嫩鲜,保姆级攻略美食
日本鲷鱼:鲷鱼在日本料理中占有重要地位,常见的烹饪方式有寿司、刺身或煮物。日本的煮鲷鱼通常会加入酱油、味醂和清酒,与中国红烧鳜鱼的烹饪理念不谋而合。3道不一样的中式菜肴清蒸鳜鱼:将鳜鱼处理干净后,放入蒸盘中,加入姜片、葱段,大火蒸10分钟,最后淋上热油和蒸鱼豉油即可。酸菜鱼:将鳜鱼切片,酸菜切丝。先...
走上中国餐桌的罗非鱼,中集脆鲷鱼的前世今生
得益于脆鲷鱼口感爽脆、鲜甜无腥的特点,由脆鲷鱼制作的脆鲷鱼片应用广泛。经过一年多的研发,中集渔业已推出了金汤酸菜鱼、脆鲷鱼蓉羹、香煎鱼柳、竹荪脆鲷花胶鸡等预制菜产品,从煎、烹、煮、炖、炒多个方面展现了中集脆鲷鱼的魅力,在享受美味的同时,减少需要付出的时间成本,为大众提供美味、放心、安全、健康的脆...
我爱我家·壹粉过大年|鲜香味美的清蒸鲷鱼来了,简单易做超好吃
6、锅里放油,将油烧热后淋在蒸好的鲷鱼身上,激发出姜,辣椒,香菜的香味,再把适量蒸鱼豉油浇到鱼身上,淋点香油。一道清蒸鲷鱼就做好了,肉质鲜嫩无腥味,色香味俱全,真是太好吃了。恭喜该情报获得今日最佳情报,情报员“露珠1349”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励!这道肉质鲜嫩,营养又美味的清...
入秋后,吃这鱼正当时,比带鱼营养,比鲫鱼鲜,红烧、清蒸都美味
导语:入秋后,吃这鱼正当时,比带鱼营养,比鲫鱼鲜,红烧、清蒸都美味!入秋后,天气越来越凉快,由于降水量的减少,气候也开始变得干燥起来。因此,我们在日常饮食中,要多吃一些滋阴润燥、补气养气的食物,而吃鱼就是秋季滋补防燥最佳的选择!
潮爸家3月16日午餐记录,清蒸东海花鲷鱼、儿菜炒嫩牛肉
潮爸家3月16日午餐记录,清蒸东海花鲷鱼、儿菜炒嫩牛肉▼儿菜炒嫩牛肉(www.e993.com)2024年9月15日。本地儿菜,里面空心的概率比较大,削皮也费劲些,但甜度很高,搭配的还是汕头吊龙伴一起炒,一碟下饭好菜。▼清炒黄心小土豆。▼主食:酸豆角蛋炒饭。更多家常菜做法,在我的私人菜谱(搜:江城潮爸美食会)里还有几百道,如果找不到相关菜...
罗非鱼:便宜好吃,关键还没啥骨头!
罗非鱼遇到博大精深的中华料理后更是激发出无比的活力,红烧罗非、清蒸罗非、水煮罗非...没有它不能做的。不过,也正因为鱼肉与鲷鱼有几分相似,有些日料店也会有罗非鱼冒充鲷鱼,至于怎么区分,介绍鲷鱼的时候会再仔细介绍哟。红烧罗非鱼。图片:莉莉菲/豆果美食清蒸罗非鱼...
孟拉加国街头美食, 红色烤鲷鱼才50元一条, 很美味别处还吃不到!
鲷鱼,还有一个名字叫加吉鱼,它是上等食用鱼类,它的肉质细嫩、味道鲜美,可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等;2.头部胶质含量丰富,含有大量脂肪,鱼头煨汤味道最佳!吃过鲷鱼的人,没有不上瘾的。印度的邻国孟拉加国的街头美食,常把鲷鱼烤来吃,而且鱼身上全都是红色的,看起来非常喜庆。为什么是红色的呢?因为鱼...
“gáo lài”!琼菜的美味秘诀来自于……
接着,将切好的红椒丝、葱花和姜片摆在鱼上,等锅中水沸腾后把鱼放进去,用旺火蒸6分钟至8分钟,之后关火继续焖七八分钟,将蒸出来的鱼汁与少量酱油拌匀,淋到鱼上,再撒点葱花和姜丝即可。当然,最后也可以浇一下热油提香。罗麟分享了两个蒸鱼的小技巧:一是水开后放鱼,用旺火蒸;二是蒸完后要焖一会儿。
那些比海鲜更海鲜的食物,是什么味道的?
鱼肉本身的脂肪含量低,稍微有点太干了,可能还是适合做成刺身来吃。不过搭配上我的伪泰式蘸料还是相当不错了。图丨拍摄JerezS同样是鲷鱼,黑鲷的肉质就好多啦。同样的香草腌制+清蒸,黑鲷的鱼肉又嫩又鲜,两小条鱼飞快就下了肚子。肉质细嫩再加上脂质丰富,想来做成烤鱼也不错。图丨拍摄JerezS烟管鱼&多...