生日蛋糕用哪种奶油好?一文带你全面读懂

对于那些希望享受蛋糕的美味,又不想在奶油上花费太多的人来说,植物奶油无疑是一个不错的选择。缺点:然而,植物奶油也并非完美无缺。部分植物奶油可能含有反式脂肪酸,长期摄入对健康不利。此外,其口感和风味可能不如动物奶油自然,有时甚至会带有一种略显人工的味道。但即便如此,植物奶油依然以其经济实惠和稳定性,...

做蛋糕选动物奶油还是乳脂奶油?哪种口感好?

乳脂奶油在口感上虽然不及动物奶油那般醇厚,但胜在稳定性强,适合用于需要长时间保存或远距离运输的蛋糕制作。此外,乳脂奶油的价格相对亲民,更受大众市场的欢迎。对于追求性价比和实用性的消费者来说,乳脂奶油无疑是一个不错的选择。然而,值得注意的是,由于乳脂奶油在生产过程中可能添加了多种添加剂,其营养价值可能...

不同奶油,制作风味奶油蛋糕有哪些差别?

在口味上,我们结合当下季节与流行趋势,选择了“开心果树莓”为风味主题,以坚果搭配水果,主要层次为原味戚风蛋糕胚、开心果奶油、树莓甘纳许奶油和新鲜水果装饰。*由于从店售角度出发,奶油风味较复合,涉及风味元素如树莓酱、开心果酱、白巧克力、奶油奶酪等,势必会影响奶油原本的性质,奶油的表现与结论仅代表本次测评,...

魔都市中心这条小马路太香啦!10多家网红烘焙店,个个招牌都好吃...

海盐奶油卷16元黄油和奶味非常浓郁,层次感丰富,很好地融合了微咸和微甜,口感酥、软、香。乳酪核桃28元这个真的很香,大块的微咸芝士,小块的香脆核桃,用料很足,每一口都能吃到丰富的馅料,口感湿润柔软,而且不会很甜,很健康。地址:番禺路381号幸福路F座101室BondAMental方的门头这家店就和它的名字...

上海必打卡的30家烘焙店,超详细攻略!

贝果脑袋一定要冲这家店!各种各样的贝果都要看花眼了。红豆黄油贝果作为店里的Top1一定要试试,这个搭配无敌巨好吃,想吃到一定要早去,不然可能会卖光光。店内设计复古感满满,随便一拍都很出片,也是周末拍照打卡的好去处。特色产品:红豆黄油贝果,黑巧克力贝果,墨西哥辣椒贝果...

细扒《繁花》,我们发现了“食代”潮人们最流行的吃法|湃客Talk

上海原来做排骨年糕最有名的有两家店,除了鲜得来,还有一家在江西路福州路附近,名叫小常州面店,后来改名叫曙光饮食店(www.e993.com)2024年11月2日。这两家人家的排骨年糕在上世纪30年代就出名了,距今快100年了。《繁花》中,宝总在吃排骨年糕,等汪小姐来。排骨年糕和葱油拌面

长得差不多,热量低一半!这种甜食减肥也能吃

代替小麦粉,保持蛋糕口感又降低热量,但对麸质过敏的人群要注意02甜味:用代糖替换——低热量、缓升糖我也曾在后厨有幸观摩过小蛋糕的诞生,白砂糖像是不要钱一般地被分别加入到蛋糕体和奶油夹心中;厚重的脂肪和碳水直接形成糖油混合物,越吃越上瘾,变胖不说还会导致血糖过山车。

又一起!蛋糕店做冒牌“冰墩墩”奶油蛋糕被查,什么情况下用...

据央视新闻2月18日报道，2月15日，湖北省襄阳市市场监管局接到消费者举报，该市一家蛋糕店正在售卖“冰墩墩”造型的奶油蛋糕，执法人员赶往现场，开展突击检查。在蛋糕店的冷藏柜里，执法人员发现了“冰墩墩”造型奶油蛋糕，在“冰墩墩”的肚子上还有“BEIJING2022”和奥运五环标志。该蛋糕的订单上，也注明了款式为...

动物奶油和植物奶油哪个好?怎样辨别?孩子适合吃哪种?

植物奶油在冷冻甚至常温下都可以保存,而动物奶油需在2到8摄氏度下低温保存,保质期比较短,而且由动物奶油制作的蛋糕在常温条件下很容易坍塌。看到这里,相信很多家长想问,既然这两种奶油差别那么大,究竟哪种奶油更适合给孩子吃呢?先放结论:动物奶油更适合!

记者调查蛋糕店用料问题:不良商家用植物奶油冒充动物奶油

3月初，江苏省连云港市的康燕（化名）在外卖平台点了一个商家标注为纯动物奶油的蛋糕，送过来却是植物奶油蛋糕，“我在下单前与商家确认过是动物奶油，但收到货后却看到蛋糕颜色发白，吃起来味道很腻，肯定不是动物奶油蛋糕”。于是，康燕联系商家希望退款，但商家拒不承认，坚称用的是动物奶油。紧接着，她又联系...