炖鸡汤,要先焯水吗?教您这一招,肉不柴汤不腥,又香又好喝

3.冷水下锅炖煮:慢炖出真情炖鸡汤,我选择冷水下锅。这是因为冷水能让鸡肉随着水温的升高慢慢松弛,肉质更加嫩滑,同时也有利于营养物质的充分释放。大火烧开后,我习惯性地撇去浮沫,那是鸡肉中残留的最后一丝杂质。随后,转小火慢炖。小火慢炖,是我炖鸡汤的秘诀之一。它能让鸡汤更加浓郁,同时避免鸡肉因高温而...

我病好了,老公却天天给我炖乌鸡,我看出端倪:事出反常必有妖

可现在，他不仅每天亲自去菜市场买乌鸡，还变着法子给我炖各种乌鸡汤：枸杞乌鸡汤、人参乌鸡汤、黄芪乌鸡汤……每次他炖好汤之后，还总是带着一脸关切的表情看着我，催促我喝下。开始我也没多想，觉得是他担心我身体没彻底恢复，想通过食补让我尽快好起来。可问题是，我的身体已经了，甚至比生病前还要好，整个...

炖鸡汤焯水或者直接炖都不对,多做一步鸡肉不柴不腥,滋补不上火

家庭炖鸡汤可以选择把鸡肉剁成块,这样炖煮起来更容易熟,而且剁成小块也能更好的去除血水,剁成小块的鸡肉先清洗干净,放在一个大盆中,加入适量的清水,浸泡1个小时,浸泡出血水之后抓洗一下,抓洗出鸡肉中多余的血水,清洗到鸡肉中的血水明显变少,然后沥干水分,你会发现处理过的鸡肉有一些微微发白的状态,这个时候鸡...

3毫克致命!炖鸡汤加了它 ,鸡汤变成“送命汤”,27岁小伙险丧命

他取出一直珍藏着的药材,准备熬制一锅可以补气、调养身体的汤,而让他始料未及的是,一个他随手做出的添加小举动,差一点就让他命丧黄泉,和死神擦肩而过。这究竟是怎么一回事?鸡汤变“送命汤”在凌晨时分,大家进入了沉沉的梦乡,可唯独写字楼的灯光依旧顽强地亮着,小张用手揉了揉又酸又涩的眼睛,接着关闭...

天凉后,吃喝得忌嘴,建议:少碰凉食,多吃这“4样”,益处多

一、多喝热汤,暖身又暖心。天凉后,一碗热腾腾的汤不仅能迅速温暖身体,还能补充人体所需的营养和水分。热汤不仅能促进血液循环,还能增强身体的抗寒能力,是寒冷季节里不可或缺的美食。1.鸡汤。鸡汤是经典的暖身汤品之一。鸡肉富含优质蛋白质,而煮汤过程中析出的氨基酸和矿物质更是营养丰富。在炖鸡汤时,可以加入...

3毫克致命!炖鸡汤随手加了它,鸡汤变“毒药”,27岁小伙险丧命

一天半夜,饿了半天的小张回到家之后打算给自己整点吃的,食不厌精脍不厌细的小张没说煮点面条、水饺了事,而是用冰箱里剩下的半只鸡给自己炖了一锅鲜美的鸡汤(www.e993.com)2024年11月2日。在给鸡汤加佐料的时候,小张在汤里面加了一味大补的佐料附子。看着火候差不多,饿极了的小张就迫不及待地盛了一碗,就是这一碗鸡汤,差点结束了他...

放这些食材,让荤汤更鲜香

猪肉汤加料:白萝卜、玉米、菌菇干猪肉作为最常见的肉类之一,蛋白质含量平均在13.2%,且富含优质蛋白质、血红素铁、B族维生素等,是改善贫血的食物之一。炖汤前,要先清洗猪肉,焯水时注意冷水下锅,加入姜片去腥,小火慢慢加热,可以去除杂质和血水。炖煮猪肉时,加入食材如白萝卜、玉米、菌菇干(如虫草花、香菇干、姬...

天气寒冷吃什么?推荐七菜一汤,营养好吃又暖身,大人小孩都爱吃

1、白萝卜削掉外皮,清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块,香菇清洗干净,红枣去核洗净备用。2、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分备用。3、将鸡肉、白萝卜、玉米、香菇、红枣和姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。煮好后加入食盐调味...

大寒到了要保暖,建议多喝八道汤,滋补营养御寒保暖,增强免疫力

五、白萝卜炖鸡汤准备食材:鸡肉,白萝卜,红枣,姜片,葱结,枸杞子。做法步骤:1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入葱结、姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分。白萝卜削掉外皮,洗净后切成小块。2、将鸡肉和姜片放入锅中,加入清水开大火煮开,再转小火煮二十分钟。

一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!

1)将大米用凉水泡软,后熬成粥;2)取鸡蛋一个,用蒸蛋器蒸熟;3)鸡蛋蒸熟后,取出蛋黄,并捣成泥(1岁内小孩不要吃蛋白喔);4)奶粉冲泡后,将蛋黄泥、大米粥,均匀搅拌即可。5.枣泥米糊营养价值:红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效。