烹饪羊肉牢记“3不要2诀窍”,原汁原味不腥不膻,1只羊腿2种吃法

原材料羊前腿2斤、白芷3g、白胡椒10g、生姜70g;清炖羊肉的做法1、今天买了一只羊腿,羊前腿的价格比价便宜,比后腿和羊排这些部位都要便宜一些,这只羊腿不是很大,2斤稍微多一点;2、羊腿下半部分骨头比较硬的地方,已经叫老板斩开来,中间最大的部分这一块没有斩开,这整块的可以做白切羊肉,在中间划...

秋冬季节要多吃羊肉,白切羊肉好吃有技巧,要选对肉还要用对香料

煮羊肉放的香料可以简单一点,姜片是最常用的,还有可以用白芷和胡椒,白芷也是香料中常见的一种,它不仅是香料也是药材,是厨师眼中羊肉的好搭档,它有着去腥去膻的作用,为羊肉增香,但是并不会破坏羊肉的味道;胡椒有着白胡椒和黑胡椒,煮羊肉常用的是白胡椒,胡椒有一股辛辣味,它能起到去腥增香的作用,家庭最常见的...

炖羊肉,记得放“1白2黄”,羊肉软烂入味,汤浓味道鲜,不膻味

煮的时候加入一点白芷、一点当归、一点川穹。白芷气味芳香,可去除羊肉的膻味,同时赋予汤独特的风味,让汤的口感更加清新宜人。当归具有特殊的香气,能为羊肉汤增添一种醇厚的香味,使汤的味道更加浓郁、复杂。川芎带有一定的辛香气味,能为羊肉汤带来别样的风味层次,使汤的味道更加独特。当归是一种常用的中药材,具有...

炖羊肉,最忌直接焯水,牢记3个技巧,肉嫩汤鲜,浓白好喝

4、把羊肉放进汤锅里,加入足够多的开水,放入葱段、姜片,还有“1白2黄”,就是白芷、良姜、陈皮,一斤羊肉各放5克就够了,这3样去膻味的效果非常好,能让羊汤鲜甜无膻味。5、大火煮开后不要盖盖子,用小火炖1个小时,这样腥膻味就能随着热气挥发出去,1个小时就差不多熟了,加入适量食盐、胡椒粉调味,继续煮10分...

羊肉汤放什么药材比较好

羊肉汤放什么药材比较好核心提示:羊肉汤中加入当归、白芍、熟地黄、川芎和党参等药材效果较好。这些药材可能具有补血、调理气血等功效,但使用前最好咨询医生以确保安全和避免不良反应。羊肉汤中加入当归、白芍、熟地黄、川芎和党参等药材效果较好。这些药材可能具有补血、调理气血等功效,但使用前最好咨询医生以确保...

销魂美味的羊汤,降温之后,开车20公里也要喝一口

店里卖得最好的就是这一碗羊杂汤~汤色奶白,鲜美有回甘,喝得身体暖暖的(www.e993.com)2024年10月31日。宁夏印象·盐池滩羊肉体验店江宁路1580号这一份泉水羊肉到店必点~关键是这家店的汤还能续,就问谁家能这么贴心?宁夏滩羊,是被《舌尖上的中国Ⅱ》力荐过的美食!风靡大江南北可以说是“国民羊肉”了!用当地老百姓的话说,盐池的滩羊...

食聊| 开年畅饮6款汤,美味健康喝起来~

2.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,大火煮开去上沫,文火煮2~3小时,至鸡肉酥烂为度,去掉药物,加盐调味,食肉喝汤。功效:补气养血、补益肝肾;用法:适用于中老年气血不足,头发脱落,腰腿痛等气血两虚、肝肾不足者。PART.03枸杞子羊肉粥材料:枸杞子30克,羊肉100克,大米150克,葱白、精盐、味精各适量。

炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒

只用加入一些白芷、姜、橘皮和红枣就够了,像白芷、姜和橘皮,味道清香在去除腥膻味的同时又不会掩盖羊肉本身的鲜味,再加上红枣,又提升了羊肉的香甜和驱寒效果,炖好的羊肉鲜嫩好吃,羊肉鲜美没有腥膻味,冬天一定要常做给家人吃来御寒暖身。清炖羊肉准备食材:羊肉一块、白萝卜、姜、白芷、橘皮和红枣。

冬日暖汤,你pick哪一款?

3.倒入切好的红薯块,开始大火煮。4.将姜洗净,拍碎切块,并倒入锅中。5.盖上锅盖,加水煮10分钟。6.转成中小火,放入适量红糖块。7.将红薯煮软,可以用筷子插一下,能轻松去说明就好了,出锅前放入枸杞。肉汤PART.01苁蓉当归羊肉汤材料:肉苁蓉20克,当归15克,羊肉300克,生姜5片,调料适量。

今天大雪,记得喝汤!推荐这5道,营养好喝又暖和,老少皆宜

接着加入山药、胡萝卜,继续小火煮一个小时。最后加盐调味,再煮五分钟就可以出锅了。大雪后非常寒冷,要时常喝羊肉汤,让身体保持温暖。三、鲜美鱼汤做法:鲜鱼收拾干净,用流动水冲洗,不能藏有血水,处理好后沥干水分。姜片、葱段、香菜段准备好。锅内加油,烧热后放入鱼,小火煎到两面金黄。煎好后,放入姜片,...