为什么一斤牛肉干比一斤牛肉贵?因为晒干了水分剩下的全是精致牛肉!
原切牛肉先用几十种香料卤制十几个小时老汤熬制入味再用小火慢慢烘烘制过程中要特别注意保留一定的水分这样做出来牛肉干才能口感细腻柔而不绵,韧而不硬,就是牛肉自然的风味限时优惠,点击购买↑↑↑牛肉本身就是低脂食物休闲零食选它多吃也不用担心长肉大片牛肉干,撕起来贼解压平时追剧或者熬夜看球...
看儋州2024群星演唱会,开启一场美好的“食”光之旅!
排浦海虾的主要原料是虾肉,口味鲜香,主要工艺是炸,整只虾肉裹着厚厚的土豆丝,看着毛茸茸的金黄色小球,咬在嘴里,有一种外酥里嫩的感觉。长坡牛肉干长坡牛肉干的原料来自原生态放养的长坡小黄牛,精选牛后腿精华部分,经过选肉、切块、配料、腌肉、熬煎、晒干、烘烤等10多道工序,制成肉干。其含有人体所需的多种...
我家年味丨返程行李箱装满家乡美食,更装满家人的牵挂
食客需要提前将馍掰碎放入碗中,厨师将羊肉煮熟,加入香料和调味料炖煮,将煮好的羊肉汤浇入盛有碎馍的碗中,再撒上香菜和葱花,此时一碗香喷喷的羊肉泡馍就做好了。“无论是在家中享用还是在街头小摊上品尝,羊肉泡馍都是西安人日常生活中不可或缺的一部分,也是陕西饮食文化的重要代表之一,这也是我记忆里最美味的...
欢乐节来海南,这份美食攻略请收好!
定安本地产的芋头梗、五花肉等,加入调料,煲煮时先用大火煮熟再改用文火慢煲而成,微酸而鲜甜,气味芬芳,具有解腻开胃作用。定安炒粉用鲜肉、海鲜、青菜、虾酱、葱花、酱油炒出细软润滑的粉条,配上热滚芬芳的酸菜浓汤,是定安人最喜欢的一道美味佳肴。定安仙沟粉拌上芝麻、香油、香菜、花生、牛肉干、酱油、萝卜...
醉美东方!滨海、山水、黎乡,满足你全部想象
粽子原料大部分是糯米、五花肉,熟鸭蛋黄、赤豆、盐和五香粉,选用本地特有粽子叶裹成方形,这种叶子能使肉味很好地渗入糯米里面,煮熟后的米粒也能更为香糯。·新龙日晒牛肉干新龙牛肉干。新龙日晒牛肉干是新龙镇有名的特色产品,久存不变质,耐嚼有风味。做法是选取新鲜的牛肉,先切成很薄的肉片,然后将肉放入盆...
假期倒计时!外地的小伙伴赶紧带上这22件湛江特产!
和鱿鱼丝一样,鳗鱼丝亦是一道绝佳的风味小吃(www.e993.com)2024年9月20日。湛江秘制的芝麻蜜汁香辣鳗鱼丝,经过独有配方的精心烤制,把海鳗独有的软嫩,鲜香保留了下来,再撒上铁锅炒制的芝麻,这味道不是一个好吃就足以形容~@CooL牛肉干吃过都说好吃的吴川牛肉干,大块大块的牛肉干即买即剪,然后配上酸甜的特色酱汁...吃起来味道浓郁,口感...
盛情邀约 共赴呼伦贝尔:绝!唤醒你的味蕾
烤全羊的烹饪方式复杂考究,色泽黄红、油亮,皮脆肉嫩,酥香可口,别具风味。牛肉干牛肉干曾是蒙古铁骑的战粮,携带方便并且有丰富的营养。随着时代发展,呼伦贝尔牛肉干口味也越来越丰富,有香辣、麻辣、五香、原味等多种口味,风干程度也可任君挑选。锅茶...
树上结的花晒干比牛肉干更好吃, 网友说都没见过呢
小编用新鲜的珍珠花搭配肉末一起炒着吃,感觉特别好吃。珍珠花还可以晒成干,新鲜的珍珠花经过洗涤,蒸煮,露晒之后,晒成珍珠花干,可以长久存放。食用时,只需放水中泡软即可,搭配其他食材都特别的美味。珍珠花中含有多种营养成分,是食疗的最佳选择,现在珍珠花已经在市场上供不应求,十分宝贵...
四种牛肉干的制作方法,一点都不难!不看的肯定后悔
3、复煮:取一部分肉汤加入所有配料,用急火将汤煮5分钟,然后改用文火,并将切好的肉投入锅中,原肉汁与肉的比例5:1。煮时要用铲不断地、轻轻地翻动牛肉。待汤汁快煮干时,即将牛肉取出,并沥去汤汁。4、烘烤:将沥干的牛肉平铺于铁筛上,用烘炉或烘房烘千,烘烤时温度要保持50~55摄氏度,烤时要反复翻动,使...
越嚼越香!吃过它,以前的牛肉干都白吃了
好的牛肉干首先要选择上等的原料,制作工艺、晒干时的日照强度、制作工序等都非常重要。西贝甄选内蒙古草原黄牛的“牛后腿肉”作为原料,这个部位肉质均匀且较为细嫩,成条性好,口感也更加美味。将新鲜牛肉切成牛肉条,剔去脂肪、筋膜,腌制12小时。再悬挂风干18-24小时,去除多余水分,撕出鲜韧味,这样自然风干的牛肉...