9块 9 包邮的超嫩牛排,真的能吃吗?答案跟你想的可能不一样!
菲力、西冷、眼肉等,只是牛肉不同部位的名字,和是否为原切或调理牛排没有关系。??整切牛排≠原切牛排/调理牛排整切、拼接,只是牛排的成型方式,关乎是一整块肉、还是几块肉拼在一起。整切牛排可以做成原切牛排,也可以做成调理牛排。好好的牛肉,为什么要“作假”?“假肉”口感牛肉的存在,自然有它的意义。1...
牛排没有八分熟?是时候全面了解牛排熟度了
是这样,因为牛肉根据不同部位,可以分成好多种,餐桌上常见的牛排有,菲力牛排,西冷牛排,眼肉牛排等。不同部位的牛排,肉质都是不同的,想要达到最佳口感,就需要不同的烹饪煎烤(熟度)。例如,肉质最嫩的菲力牛排,3-5分熟恰到好处,如果7分熟以上的话就显得太硬。而肉质相对硬朗的西冷牛排,5-7分熟适宜,如果3...
顶级品质【澳洲牛排套餐】史低价??498/4盒牛排,再送1盒M9+雪花!
“一块精彩的牛排不能只有精肉,还要有适宜的肥油作为调配,有雪白的肉筋做环绕”西冷的口感更有嚼劲适合家庭的男士、牙口好的年轻人????498元5盒!再送1盒M9+雪花顶级品质,澳洲和牛M9牛排套餐识别二维码进入立即购买??M9菲力牛排整头牛身上蕞嫩、蕞瘦的牛排部位入口即化、柔嫩细腻因为...
西冷牛排和菲力牛排的区别,谁才是你的味蕾之选?
西冷牛排通常带有一定的肉筋和脂肪层;而菲力牛排则更加嫩滑、几乎不含肥膘。品尝口感:当然,最终的判断还是要靠品尝。通过品尝牛排的口感和肉质层次,你可以判断其是否为真正的西冷或菲力牛排。西冷牛排与菲力牛排在肉质、口感、价格和烹饪方式等多个方面都存在明显的区别。它们各有千秋,适合不同口味和需求的食客。...
解锁牛排世界的秘密,菲力与西冷的较量
说到价格嘛,菲力牛排可是牛排中的顶级品种哦!由于肉质更为嫩滑、口感更为细腻,它的价格自然也就水涨船高了。如果你想要品尝一下这位“贵族”的风采,可得准备好足够的银子哦!而西冷牛排呢?它的价格则相对较为亲民了。虽然它的口感和品质也同样出色,但相比于菲力牛排来说,它的价格可是要亲民得多哦!无论你...
菲力牛排和西冷牛排的区别,看这里!
首先,菲力牛排(FiletMignon)是牛肉中最嫩的之一(www.e993.com)2024年10月23日。它的嫩滑口感主要归功于其肌肉纤维结构。菲力牛排的肌肉纤维非常细腻,因此烹饪过程中容易变得嫩滑多汁。此外,由于菲力牛排的脂肪含量相对较高,这也为它带来了更加丰富的香味和口感。相比之下,西冷牛排(Sirloin)则具有更多的韧性。它的肌肉纤维较为粗壮,保留了一定...
自己煎牛排要买哪个部位的肉?
它位于牛的肋骨部位,肉质鲜嫩多汁,且带有明显的脂肪纹理,使得煎制后的牛排口感丰富,肉香四溢。此外,西冷牛排也是备受推崇的部位之一。它取自牛的外脊肉,带有一条白色的肉筋,使得牛排口感更加有嚼劲,同时肉质也相对细嫩。除了这两个经典部位,菲力牛排也是一个不错的选择。菲力是牛里脊上的一块肉,运动量极少,因...
更适合减脂期吃的牛排部位
1.菲力:菲力是牛腰腹肉中最少脂肪的一块,而且肌肉纹理清晰且稀疏,属于低脂肪高蛋白的肉类,口感柔嫩多汁,非常适合减肥期间食用。2.肋眼:肋眼牛排位于肋脊骨下方,肉质鲜红多汁,含有丰富的肌酸,碳水化合物和脂肪含量较少,比较适合减肥期间吃。3.西冷:西冷牛排是背部肩胛肉,也是牛肉中的顶级食材之一,其脂肪沉积...
牛排不会选?看这里!
西冷牛排:也是经典的牛排部位,也叫牛外脊,侧边有一条明显的油脂边,嫩度次于眼肉,口感多汁耐嚼,肉质瘦而不柴,富有嚼劲。推荐牙口较好的青年人群选择。板腱牛排:中间有一条透明的筋,口感爽脆Q弹,肉质柔嫩而多汁,因此又被称为“牡蛎肉”。上脑牛排:牛后颈部位的肉,位于颈部上侧,肋骨两侧,肋条前。这块肉肥...
原切、整切怎么分?谷饲、草饲怎么选?牛排这样做才够味
原切牛排,牛肉自然生长纹理清晰可见,脂肪与肌肉呈自然状态分布,结构紧密,而且原切牛排的配料表里只有一种东西:牛肉。根据分割部位不同,可分为西冷牛排、菲力牛排、肋眼牛排等,通常原切牛排的价格是要高于其他类牛排。喜欢吃到真实肉感的朋友,买「原切牛排」关键要认准配料表:有且只有「牛肉」。