猪肝只用清水洗是大错,等于吃毒素,教你1招,腥味毒素都洗掉

倒入猪肝翻炒30秒关火,加1勺老抽,2勺生抽,1勺蚝油,开大火翻炒30秒左右,放白糖少许提鲜,一丢丢食盐和莲花味精,出锅!三、彩椒炒猪肝食材:猪肝250克、彩椒1个、姜蒜做法1、先把猪肝洗干净,然后切成薄片。切的时候尽量薄一点,这样炒出来更嫩。切好的猪肝放碗里,加点姜丝、葱段和少许盐,腌制个几分钟。

买牛肉,行家选这5块肉,肉摊老板都说:要么是行家,要么是厨师

一般买牛颈肉,主要用于炖汤或者是炒着吃,另外也有用牛脖子肉做牛肉丸子的,因为扭脖子肉比较嫩,而且口感比较有嚼劲,所以做出来的肉丸子的口感也是十分有弹性且爽滑的。如果是家里比较喜欢吃烧烤,那么不建议选择牛脖子肉,因为这块肉的脂肪含量较少,所以不适合烤着吃。[m.qmfclsm.bdsa3o牛里脊肉...

一个猪猪身上的黄金部位,错过的人太可惜了

4.全程大火翻炒:铁锅宽油,锅热、油热,冒出青烟后,倒入腌制好的猪肝,全程大火爆炒至变色。变色后放入佐料继续翻炒20秒,按需放入青蒜或者葱蒜,翻出若干次后出锅。上下滑动??大致掌握清洗、腌制、配料的细节,以及爆炒的火候,就可以根据口味偏好,随意更换辣炒、葱爆、还是泡椒,万变不离其宗。炒好的猪肝...

春分建议多吃此菜,比肉还香!平稳血压能清肠,随手一炒人人夸

1、香菇去蒂子,与木耳一同放进清水中浸泡1小时;香菇切薄片,荷兰豆去筋络,洗净备用,瘦肉切丝备用。2、锅内放油烧热,加入香菇、黑木耳及瘦肉爆炒3分钟,然后加入荷兰豆翻炒三分钟,加生抽、盐调味,翻炒均匀即可。荷兰豆炒口蘑材料:荷兰豆、口蘑、蚝油一勺、生抽半勺、盐、鸡精适量做法:1、荷兰豆去蒂去筋,摘...

猪肉各部位吃法详解

吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老。梅花肉的肉质比较嫩且含有部分脂肪,因此最适合用来做叉烧肉、煎肉或烤肉,此外,梅花肉也是用来涮火锅或爆炒的好食材。里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置,脊背上面的是外脊,贯穿整个脊背,所以又称为通脊、...

...辣椒|青椒|豆豉|香干|猪肚|肉丝|茄子|瘦肉|蔬菜|果菜类|胡萝卜...

1、辣椒去蒂,洗净切开便于入味,前夹肉或者梅头肉肥肉和瘦肉分开,分别切成薄片(www.e993.com)2024年11月8日。2、瘦肉加入生抽和老抽,搅拌均匀后,加入少许淀粉和水(喜欢瘦肉柴一点的就省略这个步骤),再次搅拌均匀,最后用一点色拉油抓匀备用。3、锅热不要下油,放入辣椒,一边压一边炒,再放入少许盐入味,辣椒稍微炒软后捞出备用。

炒瘦肉嚼不动,还是方法用错了,教你一招,像吃豆腐一样嫩滑

炒瘦肉配方:芹菜、里脊肉、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、鸡蛋、食用油1、准备一块猪瘦肉,要是能买到里脊肉更好,洗干净切片,放在碗中,接下来进行最关键的1步——腌制。2、为什么你炒出来,总是很柴、很干、很硬,嚼不动呢,就是因为直接下锅炒了,没有进行提前腌制。往里脊肉中加上白胡椒粉、生抽、...

腌猪肉不要光加盐只要加点它做出来的猪肉不仅香嫩还入味

我们在生活当中如果要炒肉的话,那么很多的做法都是先要把这个猪肉给提前腌一下,那么在腌制的过程当中也是有很重要的一个过程的,只要你把这一步做好了,那么你在后面炒出来的猪肉吃起来也会特别的香,而且也是非常入味的,在验收的过程当中,我们不要再傻傻的只放盐了,那样的话做事无法入围的,只要加上一点它这个东...

香嫩多汁,想说爱你不容易—芙蓉香爆牛柳

1、一定要选牛里脊肉,这是牛肉最嫩的部分,如此才能做到香嫩多汁。2、牛肉最好冷冻一下再切,尽量切得薄一些。3、佐料拌牛肉这步很关键,一定要用力拌,把佐料全部拌到牛肉里,其目的是锁住水分,拌的时候要分三次进行,每次间隔10分钟。4、炒牛肉是一定要多放点油,油升至七成热时才能放牛肉,要用大火快速翻...

一点红的多种吃法和药膳方|一点红|瘦肉|皮蛋|肉丸|蒜蓉|调味_手机...

1、瘦肉上汤一点红一点红洗净去根头,摘叶子备用。瘦肉切成块,加生粉、盐、料酒腌十五分钟。热锅下油,腌制好的瘦肉炒至四五分熟。加入清水,大火煮开。加入一点红,煮熟即可。2、蒜蓉炒一点红。一点红,摘取嫩叶,洗净。蒜拍扁,剁成蒜蓉。