冬天在家吃火锅吧!超赞食材和饭后水果都安排到位了~【君之优选】

第三款是冬天火锅里面的常客——无添加无保水剂的南食记牛肉丸,采用新鲜牛肉制作而成,煮好后吃起来那叫一个弹牙,肉质相当紧实,汁水还会再口腔里面爆开,浓浓的肉香味,只有用真正的牛肉打成的丸子才能造就这番好滋味。开团价149元,97折后144.53元到手8包,合18.07元1包,1包就有250克,足足半斤,这个价格就...

新华网财经观察丨小火锅 大乾坤

除了趋于稳定的口味外,食材的新鲜度决定了火锅口感的品质高低。如今,便利的物流为新鲜食材送往全国提供了有力保障。重庆北站,一列满载着毛肚、牛肉、肥肠、鸡爪等各式火锅食材的高铁列车凌晨4点30分出发,上午9点即可抵达郑州,而以往通过汽车冷链则需要24小时。据了解,郑渝高铁货运列车每天从重庆和郑州双向对开,业务开通...

液氮速冻锁鲜:如何让你在冬季火锅中畅享新鲜食材?

除了虾滑和肉类,毛肚也是火锅中不可或缺的明星食材。新鲜的毛肚需要保持其独特的脆嫩口感,液氮速冻锁鲜技术就像是为它量身定制的保鲜卫士。经过处理的毛肚,表面的细小绒毛依然清晰可见,放入火锅中“七上八下”之后,那脆嫩的口感能让你瞬间陶醉,每一次咀嚼都是对味蕾的一次强烈冲击。在冬季,食材的新鲜度对于火锅体验...

中国火锅飘香世界??产业链是如何发展起来的?

尤其在成都,毛肚、鸭肠、鹅肠这些传统的火锅食材,消费者是非常喜欢的,人们还特别喜欢像千层肚这样的食材。在川味火锅中,有“万物皆可烫”的说法。尤其是生鲜蔬菜,对火锅食材的新鲜度和安全性提出了更高的要求。比如豌豆尖等许多蔬菜,早上采摘,经过净菜公司洗涤,晚上就可以走上火锅店的餐桌。成都农业经济发展促进...

济南天气渐冷,火锅经济“热”起来

火锅店迎来消费热潮,市场上牛羊肉等食材的销量也“水涨船高”。“目前羊肉卷售价30元/斤,天冷的时候生意会好一点。”26日,济南维尔康肉类水产批发市场内一位售卖牛羊肉的商家介绍,一般火锅店会按件进货,“一件30—50斤,今天上午卖出四五件了”。“最近牛羊肉涨价了。”该市场内一家牛羊肉专卖店店长张先生表示...

欢迎参展2025年厦门火锅烧烤食材展览会(5月20日举办)

在火锅料行业的产品创新、工艺创新方面，兴威食品是有突出贡献的(www.e993.com)2024年12月20日。比如，2008年，兴威食品自主研发出产品仿龙虾排、夹心蟹味排；2015年，自主研发鱼籽烧、鱼籽樱花果等鱼籽系列产品，被誉为鱼籽丸品类的探路者。这些产品在市场上一炮走红，很快就成为行业大爆品。魏建枝介绍，兴威食品的主营品类是根据行业变化不断...

重庆首家永辉学习胖东来门店开业 饭巢火锅全系专柜惊艳亮相

饭巢在该门店设立品牌专柜，分为3个区域：火锅食材区、牛排区、大厨快手菜区。整体专为“厨房小白”定制，系列产品主打“免洗、免切、免调味”。火锅食材中，光是毛肚都分了5类，足以见得饭巢对食材的讲究。不仅食材新鲜，包装精美，同时食材的选用也都是顶级配置。极其满足当下年轻群体对于做菜的需求。饭巢作为食品...

涮起来!天气渐凉火锅渐“热”,南宁这些食材热销→

在北京华联生活超市南宁江南店,冷柜里整齐地摆上了各类火锅食材,除了传统的牛羊肉卷、肉丸等速冻产品外,还有精修牛腩块、牛杂等速冻原切肉类,吸引了不少顾客。一名工作人员介绍,最近天气转凉后,品牌肉类和丸子等火锅食材销售火热,其中牛肉卷、羊肉卷销量最受顾客欢迎。

贵州特色火锅食材招商推介会在重庆举行

贵州省商务厅党组成员、副厅长令狐绍辉首先向社会各界对贵州特色火锅食材招商推介会的关心关注及大力支持表示衷心感谢，同时介绍了贵州火锅食材的特色。他表示，贵州好肉、好在山水。贵州因山而名、因水而美，贵州牛羊吃的是山上草，喝的是山间水，鲜香十足，其中关岭黄牛和思南黄牛均已荣获国家地理标志证明商标。贵...

菜场火锅,正在暴露缺陷

场景创新能够产生真实效能的核心,在于激发顾客的消费意愿,菜市场又和新鲜食材划等号,因此把火锅店改造城菜市场的模样,要比其他类型的场景创新更“高效”。三是极致的新鲜。目前来看,在所有火锅业态中,菜场火锅的新鲜是其他类型火锅暂无法达到的,也可以换句话说,是其他火锅还没有明示出来的。