来杭州,人均100元左右,值得一吃的30家“不网红店”

1.天歌鹅肉馆??78/人风情大道3381号白切鹅自然必点,和潮汕地区澄海的卤鹅相比,萧山这种用清水白煮出来的鹅肉,白切蘸酱料吃,更接近鹅之本味,单论色泽,也是出水芙蓉,不开美颜,有一种松弛感的天然美。用的是120天的象山大白鹅,皮薄,肉嫩,吃起来不柴。2.陶子私房菜??81元/人灯塔农贸市场东3...

5月鸡肉猪肉不如它,贵是贵了点,但是性味甘平,随手一炖太香了

推荐食谱:红烧鹅肉材料准备:主料:鹅肉1000克配料:青椒2个,红椒2个,香葱4根调料:生姜1块,大蒜5瓣,料酒3汤匙,生抽4汤匙,老抽2汤匙,冰糖20克,八角2个,桂皮1块,香叶3片,盐适量,鸡精适量,食用油适量步骤:1.处理鹅肉:先将鹅肉清洗干净,切成大小均匀的块状,凉水下锅,加葱姜料酒,大火煮开后,焯水2-3分钟...

三伏天,不吃这肉太亏了,补阴益气,低脂高蛋白,随手一炖太香了

1、将鹅肉切成大块,用生抽、老抽、料酒、姜片和少许淀粉腌制20分钟,让鹅肉充分吸收调料的味道。2、混合2勺柱侯酱、2勺海鲜酱、2块白腐乳、2块南乳、2勺蚝油,以及2勺料酒,搅拌均匀。这里的腐乳和南乳是制作火焰醉鹅的精髓,千万不要省略哦!准备好葱姜蒜、花椒、红干辣椒以及青蒜头。3、在锅中倒入少许油,加入...

天降大雪,这样炖一锅太香了,高蛋白低胆固醇,整个冬天少感冒!

山药我用的是铁棍山药,味道和口感非常好,微甜绵软,不但适合炖,也适合蒸着吃。第八步:放入洗净的红薯粉条继续炖大约10分钟。粉条尽量买红薯粉条,红薯粉条是纯正的红薯粉做成,颜色微黄黑,煮好以后非常容易断条,所以不能煮的时间太长。第九步:这样炖好的大鹅非常香,大鹅软烂,山药微甜,红薯粉条爽滑,是冬天的...

同期增长841%!吉林的冬天可以不穿秋裤但不能不吃铁锅炖

在灶台上炖菜肴的一种形式常见的种类有灶台鸡、灶台鱼、铁锅炖大鹅……01吉林的灶台鸡充满“吉林味”灶台鸡用吉林当地特产小笨鸡作为主料配菜有土豆、榛蘑等炖出的味道鲜嫩无比农家土豆干、长白山榛蘑等灵魂配菜Q弹筋道粉条裹着汁儿能够最大程度吸收到鸡肉的香味...

铁锅炖大鹅,以其独特的烹饪方式和鲜美的口感深受人们喜爱

一、材料准备1.主要食材:大鹅一只(约3-4斤),以肥硕、肉质鲜嫩的为佳;老姜一块,切片备用;大葱两根,切段备用;大蒜适量,拍碎备用(www.e993.com)2024年11月1日。2.调料:料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、胡椒粉、鸡精、八角、桂皮、香叶、花椒粒等适量。二、制作步骤1.处理大鹅:将大鹅宰杀后去毛、内脏,清洗干净。将鹅肉剁成大小适中...

普洱茶鹅的煮法视频教程详细讲解

普洱茶鹅是一道以普洱茶为主要调料的大火传统川菜,它有别于一般的炖鹅菜肴,普洱茶的独特苦涩和香气为鹅肉增添了一种特殊的风味。下面将为大家介绍普洱茶鹅的煮法。准备材料首先,准备好煮制普洱茶鹅所需的冷水材料。主要包括一只鹅、适量的普洱茶叶、生、葱,以及适量的盐、料酒和酱油。

全国各地吃鹅图鉴

东北铁锅炖大鹅寒冬腊月,大雪纷飞,随便跑入一家铁锅炖,都能看见这样的场景:一张桌子,中间放着一口铁锅,下面通着木炭或者燃气。铁锅里炖着十来斤的大鹅,喝的微醺的东北大姐还在往锅里加着土豆、酸菜、粉条……再看其他朋友,脸上被酒气涨红了脸,无不欢声笑语~东北铁子们硬是用这口热气腾腾的大铁锅,把冰冷的世...

炖鹅肉放什么香料才好吃?教你用铁锅炖大鹅,做法详细,一看就会

铁锅炖大鹅是北方菜,玉米是南方人,口味偏南方味道,在炖大鹅时,又准备了一些发面,贴在锅铁边,最后炖出来的鹅肉成了南北相结合的一种味道。那么铁锅炖大鹅需要放哪些香料才能去腥呢?下面跟随玉米的脚步一起来看看做法吧!家常铁锅炖大鹅准备原料大土鹅、芹菜、蒜苗、姜、蒜、葱、八角、桂皮、香叶、陈皮、...

春天多吃鹅肉,去腥用上这2招,炖的鹅肉“嘎嘎香”,汤浓味道正

1、鹅肉用面粉清洗,可以很好的去除多余的油脂和腥味。2、炒鹅肉一定要炒透,把鹅肉的油脂都炼出来,鹅肉的香味足,腥味几乎就没了。鹅肉和鸡肉、鸭肉不同,需要炖煮的时间比较长,一般情况下正常的铁锅炖鹅肉都是1个小时起步的,想酥烂点炖2个小时也正常,别怕炖散了,时间长更入味好吃。