成本低、回本快,只做外卖的卫星门店是餐饮品牌的第二增长曲线吗
如果我们最终评估这些区域不适合开设正常的堂食餐厅,且有一定的外卖需求,就会考虑在此开设专门的外卖卫星店。外卖卫星店通常都会离餐厅主店有一定距离,为了确保卫星门店不会对餐厅主店产生分流影响。”总体而言,外卖卫星店是一种更加轻资产的模式。上述徐汇区某卫星餐饮集合区域的房东告诉记者,30平米的档口一个月租金约...
网红餐饮,倒得越多开得越快
最近贵州酸汤火锅又火了,两个月前还是出了贵州没啥人听说过的菜色,现如今北京大街小巷都快被夺夺粉进攻了。贵州酸汤火锅攻占北京大街小巷??“北京有句老话叫‘呛行’,意思就是不该你做的生意你却做了。”美食博主@真探高文麒评价:“什么东西好赚钱,大家就都往哪里走,到最后,你会发现所有餐厅都是火锅、小龙...
京东加码外卖布局“轻餐饮”,巨头竞逐即时零售
京东在2015年推出了“京东到家”服务,依托达达快送,为消费者提供超市便利、生鲜果蔬、医药健康等商品的1小时配送到家服务。这是京东在即时零售领域的初步尝试,旨在通过线上线下资源的整合,提供更便捷的购物体验。2021年,京东和达达共同发布了“京东小时购”,全面整合京东零售与京东到家的资源。用户在京东APP上购买带有...
经济日报:上半年全国餐饮收入同比增长7.9%,餐企通过在线预订...
同时,以蜜雪冰城、呷哺呷哺、甜啦啦等餐饮品牌为代表,掀起“中餐出海潮”。整体而言,餐饮行业呈现出连锁化、品牌化、智能化等积极趋势。但上述报道也指出了当前我国餐饮业发展还存在不少问题和障碍。例如,市场结构过于分散、餐饮连锁化率相对较低、餐饮企业数字化能力不足、企业发展模式创新仍然不够。例如,一些餐饮企...
美团2024餐饮产业大会,2万字现场会议纪要
太二酸菜鱼、九毛九等和美团的品牌卫星店的战略合作的落地非常快,已经开了40多家了。快餐品牌,比如说老乡鸡,卫星店品质跟大店品质一样,也卫星店和正常门店菜单会有变化吗?正餐会有一些变化,正餐场景更多可能是聚会社交,多人餐,但是外卖70%订单都是单人餐,所以对于正餐平台来说,它可能会对自己的菜品做一些调整,比...
6.4元的拼好饭,加剧餐饮内卷?
同样地,上文的羊肉粉店,向店里顾客推销买100元充100元的会员卡活动,相当于买一送一,折扣力度已经很大了,但拼好饭的价格更低,羊肉粉店原本的促销体系也毫无吸引力(www.e993.com)2024年10月18日。图|截图针对拼好饭项目,平台有自己的叙事,比如,拼好饭一般是爆品,标准化程度高,出餐速度快,对商家来说,不麻烦,还能实现薄利多销...
餐饮降价潮下,海底捞、太二酸菜鱼等竞相加码 外卖“卫星店”是个...
今年以来,除组织架构调整之外,美团也在外卖、到店等核心业务上推出了包括卫星店在内的多个创新项目。美团“神抢手”“拼好饭”“品牌卫星店”可谓低价策略的三板斧。一季度,美团(HK83690,股价101.50港元,市值5592亿港元)就推出了“品牌卫星店万店返佣计划”,而公司近日提供的最新数据显示,目前已有120多个...
30平小店月入30万,大牌重仓的餐饮卫星店真的这么好赚?
走进北京裕惠大厦B座,一楼电梯厅空调冷风充足。在这样一个遍布商务大厦的繁华街区,在税务所、科创中心等单位的环绕下,地下一层垂直空间里,有无数餐品等待送出。地下美食城的十几个餐饮档口中,农耕记外卖卫星店应该算是最难找的一个。从地图软件上看,这家小店快要跳出大厦边缘,外卖骑手跟着墙上“农耕记”的指示...
餐饮加盟是不是一门好生意?
“像火凤祥这样依靠明星引流的火锅品牌,明星效应较为短期。对于消费者来说,最终体验到的是餐厅实实在在的产品、服务、环境,品牌要维持好产品和服务需先练好连锁经营管理能力这个‘内功’。这才是餐饮连锁企业可持续发展的核心能力。”王冬明曾在接受新京报记者采访时表示,消费者去明星餐饮店很多时候是奔着明星去的...
做「外卖」一年卖 20 亿,这家餐饮连锁凭啥?
首先是“好”,即好的体验、好评率。当前西贝外卖好评率均值97%、投诉率3%以内,月复购率40%。2023年,西贝莜面村大众点评“五星门店”从95家增长至149家。其次是“有”,即保证顾客可以随时点到想吃的菜品。最后是“快”,即出餐快,出餐、打包时间要控制在14分钟之内。西贝为此单独开辟了外卖...