【望城科普】9块9包邮的超嫩牛排,真的能吃吗?答案跟你想的可能不...
区别在于,嚼起来富有纤维感的牛肉,是只经过分割、修整、冷藏/冷冻的肉,包装起来卖的话,一般叫原切牛排;而口感像鸡蛋干一样嫩滑的牛肉,通常是经过较多加工的调理牛排。按照行业标准《牛排QB/T5442-2020》中的要求,两种牛排的重点区别如下↓补充两点:菲力牛排≠原切牛排/调理牛排菲力、西冷、眼肉等,只是牛肉不...
牛排十大种类,十大受欢迎的牛排排名,哪款才是你的味蕾之选?
十大受欢迎的牛排种类各有千秋,无论是追求原汁原味的原切牛排,还是风味多变的调理牛排;无论是嫩滑之王的菲力牛排,还是柔软多汁的肉眼牛排;无论是嚼劲十足的西冷牛排,还是双重体验的T骨牛排;无论是嫩滑多汁的战斧牛排,还是细嫩多汁的上脑牛排;无论是鲜嫩细腻的牛小排,还是弹牙爆汁的板腱牛排,都能满足不同食客...
西冷牛排和菲力牛排的区别,谁才是你的味蕾之选?
在一些普通餐厅或家庭聚餐中,西冷牛排更是成为了常见的选择。对于那些追求性价比、喜欢品尝牛排但又不希望花费太多的食客来说,西冷牛排无疑是一个更加合适的选择。当然,价格并不是衡量牛排价值的唯一标准。从营养价值角度来看,菲力牛排的蛋白质含量高,脂肪含量低,适合需要补充能量但又希望保持低脂饮食的人群。而西冷牛...
解锁牛排世界的秘密,菲力与西冷的较量
选择优质的牛排:无论是菲力还是西冷,选择优质的牛排都是关键。在购买时,你可以观察牛排的色泽、纹理和脂肪分布等来判断其品质。优质的牛排往往色泽鲜艳、纹理清晰、脂肪分布均匀。合理储存牛排:买回来的牛排一定要放在冷藏室或冷冻室中储存哦!在冷藏室中可以保存1-2天,在冷冻室中可以保存2-3个月。记得要用密封...
菲力牛排和西冷牛排的区别,看这里!
在营养价值方面,菲力牛排和西冷牛排各有千秋。由于菲力牛排的脂肪含量较高,它的热量相对更高,但对于需要补充能量的人来说,它是一个不错的选择。而西冷牛排的脂肪含量较低,因此对于追求低脂饮食的人来说,它是一个更好的选择。总之,菲力牛排和西冷牛排各具特色。菲力牛排以其嫩滑口感和丰富的香味而备受青睐,而西...
更适合减脂期吃的牛排部位
1.菲力:菲力是牛腰腹肉中最少脂肪的一块,而且肌肉纹理清晰且稀疏,属于低脂肪高蛋白的肉类,口感柔嫩多汁,非常适合减肥期间食用(www.e993.com)2024年10月23日。2.肋眼:肋眼牛排位于肋脊骨下方,肉质鲜红多汁,含有丰富的肌酸,碳水化合物和脂肪含量较少,比较适合减肥期间吃。3.西冷:西冷牛排是背部肩胛肉,也是牛肉中的顶级食材之一,其脂肪沉积...
你吃的牛排是哪一种呢???——牛排选购的小贴士
牛排按分割部位,主要分为菲力牛排(Tenderloin/Fillet)、肉眼牛排(RibeyeSteak)、西冷牛排(SirloinSteak)、T骨牛排(T-Bone)。二、牛排区分有妙招(一)读标签标签明示信息较多,主要看配料和执行标准,来区分原切牛排、原切调理牛排和合成调理牛排。原切牛排配料只有牛肉或者牛排部位的名称,产品执行标准为《食品安全...
揭秘牛排界的秘密!菲力与西冷,口感、营养大比拼
说到营养,咱们得先明确一点,不管是菲力还是西冷,它们都是优质蛋白质的来源。但是,它们在脂肪和蛋白质的比例上有所不同。菲力牛排因为脂肪少,所以蛋白质含量更高,这对于想要控制脂肪摄入的朋友们来说是个不错的选择。而西冷牛排,虽然脂肪含量稍微高一些,但是它的口感更加丰富,对于那些喜欢肉质有嚼劲的朋友来说,是个...
买牛肉发现是牛油上贴瘦肉?知道这些牛肉知识,才不会被忽悠
原切牛排,牛肉自然生长纹理清晰可见,脂肪与肌肉呈自然状态分布,结构紧密,而且原切牛排的配料表里只有一种东西:牛肉。根据分割部位不同,可分为西冷牛排、菲力牛排、肋眼牛排等,通常原切牛排的价格是要高于其他类牛排。图片来源:网络进口牛肉:规范进口的牛肉应该有明显的中文标识,包括品名、规格、原产国、原产地、生...
放下羞耻的西餐主厨,东北夜市叫卖法式牛排
一位以前开公司的大哥,常去西餐厅谈生意。牛排是最常点的,跟面包和水一样,是用餐必需。公司破产后,大哥回东北开网约车。路过夜市,看到“法式牛排”就来了,直接要了个全熟的西冷,搭配黑胡椒酱料。全熟牛排是很考验功力的。全熟以后,牛肉会变硬,口感自然变差。如果在这种情况下也能做得好,说明厨师是相当有实...