寒露节气,饮食要注意,多吃这1红2白,健康过秋冬|鱼片|牛肉|莲子|白...
(2)水量调整:根据个人喜好调节水量,喜欢稀一点的可以多加水,喜欢稠一点的可以少加水。(3)配料选择:可以根据口味加入其他配料,如桂圆、枸杞等,增加风味和营养。2白:二、白萝卜丝牛肉汤材料:牛肉200克(切薄片);白萝卜1根(切丝);姜片3-4片;大葱1根(切段);盐适量;料酒1汤匙;食用油适量;清...
在上海,这么正宗的洛阳牛肉汤
“布捉碗”(抱着碗)就行了,用筷捞稠的,大片牛肉酥软中带着嚼劲。溜着碗边喝稀的,大口热汤入喉,清早的严寒都被驱散殆尽了。要是碰见有人“谷堆着”(蹲)在路边喝汤,铁定是老洛阳人无疑了。洛阳作为汤都,真的把汤当饭吃。喝牛肉汤不配点主食可不中,饼丝、油旋儿、锅盔……每家的碳水单品也都不尽相...
冬季太阳晒得少,补钙多吃八道菜,钙含量丰富,营养好吃又不贵
1.准备工作:牛肉洗净切块,白萝卜去皮切块,姜片备好。2.炖煮牛肉:锅中放水,加入适量料酒,将牛肉放入水中焯水,捞出洗净血水。3.炖煮牛肉汤底:锅中加清水,将焯水后的牛肉、姜片放入,大火煮开后转小火炖煮1-1.5小时,使牛肉变得鲜嫩。4.加入白萝卜:白萝卜块加入牛肉汤中,继续炖煮30分钟,至白萝...
初冬给孩子补营养,推荐八道家常菜,补铁补钙提高免疫,健康成长
一、山药牛肉汤准备食材:山药,牛肉,葱花,姜片,葱段。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片,加入姜片和葱段腌制一会儿,再放入淀粉抓拌均匀。山药削掉外皮,洗净后切成小段。2、起锅烧水,水烧开后放入姜片和葱段,再放入腌制好的牛肉,焯水煮至变色,然后捞起来备用。3、起锅烧油,油热后放入山药翻炒一会儿,炒至变...
...丹尼尔·山姆|冬阴功|原味|山姆测评|河粉|牛肉面|米粉|米线|...
要我说,吃港式米线的快乐,一定得是那口浓稠且酸辣上头的『肥汁』。良工坊的出品里,各种配料零零总总有10小袋,就是肥汁的秘诀。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片骨汤料包里装的是香辛料和猪骨熬煮出来的特浓大骨高汤,再加上融入了魔鬼辣椒粉和甜醋调味汁,真的就有了包装袋上所写的『...
舌尖上海 | 盘点52款,阿拉的美食实在太多了
一碗最简单不过的面,浇头确是千千万,每一款都是上海人的至爱(www.e993.com)2024年10月21日。一餐换一种浇头,至少一周不重样,怎么吃都不厌!48.焖蹄面上海爱吃面,一碗焖蹄面,老汤味浓稠唇,鲜洁醇真。虽说呈现酱油色,但却是清可见底、层次分明,带着微甜喜人的肉香,大量髈骨与鳝骨吊汤,量足汤浓,让人回味无穷。
秋季要喝这碗汤,滋补养胃,用上1个小妙招,汤汁浓稠又香甜
需要进行食补,早晨和老公到市场发现牛肉非常新鲜,家中还有好多西红柿,所以就决定晚上下班一同回家做一道补身养胃的番茄牛肉汤,其实这道汤这做法非常简单,不需要过多的步骤,只需要用1个小妙招就可以使汤汁变得浓稠香甜,进入秋季我们人体需要食补,但是平日里的饭菜我们也吃腻了,所以今日初秋我们不如多喝一些汤品既容易...
吃遍大连-这碗暖身牛肉汤,让我们自动调换到求暖胃模式~
牛筋汤是这里的主打,汤头清透,汤里的牛筋是精髓,炖的非常软烂,汤里给的牛筋也很多。味道全都进去了,让人有种大块朵颐的冲动。香辣拌还是每桌必点,微辣鲜香,牛肉,牛蹄筋、牛板筋拌在一起,火候掌握的恰到好处,味道香辣艮究。弹牙的水爆肚,配上浓稠的鲜香的芝麻酱,Q弹有嚼劲。
洋葱汤怎么可以那么好吃?从没进过厨房,照样也能搞定
过程中需要不停翻动,至其变深褐色,撒上薄薄1调羹(15g)面粉,让汤更浓稠,再加1/5调羹(3g)盐和1/5调羹(3g)黑胡椒调味。在餐厅此时会倒入1调羹白葡萄酒和2碗牛肉汤,大火煮开;自己家里,就加2碗白水也问题不大~TIPS:法国常用牛肉汤调味,类似国内做菜高汤;...
猪血汤,牛肉汤,胡辣汤,中国早餐6种知名的“肉汤”,太解馋
丸子汤的吸引力源于好的原材料,炸丸子的肉选用的是牛后背上的外脊肉,八分的瘦肉外加两分的雪白脂肪,炸出来的丸子才能既筋道也有油脂的香气。与淀粉完美融合的牛肉,下锅炸成了一个个圆溜溜的“金黄小胖子”,之后再放入一锅饱含精华的牛肉高汤,丸子只需沉浸在汤中吸饱汤汁即可。