西班牙中国餐厅菜名翻译晦涩难懂 “老外”很困惑
可以品尝一下菜单里的“Siuimai”(小鸡炖蘑菇),虽然西语名字令人困惑,但是却是道美味佳肴,还有一个令人困惑的西语菜名,但菜却十分美味,叫做“Kao”(烤鸭)。(赵齐)
文史丨宫保鸡丁、东坡肉……中国美食背后的文化内涵,耐人寻味
比较常见的菜名有,万年如意、洪福万年、江山万代、万寿无疆等。在民间,也喜用一些暗喻祝贺或象征吉兆的菜名,如竹笋炒猪天梯,名为“步步高升”;发菜炖猪蹄,名为“发财到手”;冬菇摆在青菜上,名为“金钱满地”等。二是典故型:这类菜名含有丰富的历史典故,例如“宫保鸡丁”“东坡肉”“霸王别姬”“五侯鲭”“...
从《传家》到《家传》,还原属于中国人的精致生活
中国地大物博,菜色繁多,如粗略地以地方来分,东部的江苏浙江安徽菜(醉鸡、酱肉、扣三丝、糖醋排骨、熏鱼、西湖醋鱼、松鼠黄鱼、醋熘鱼卷、茄汁明虾、蟹黄菜心、奶油白菜);南部的福建广东菜(葱油鸡、脆皮鸡、芋泥鸭、生菜鸽松、咕咾肉、荔枝肉、挂炉叉烧、蚝油牛肉、茄汁鱼片、酥炸生蚝、冬瓜盅);西部的四川湖南贵州...
【生活美学】美学评论家冯德祥论中国饮食文化中的美学
许多菜名寓意吉祥,像“万寿无疆”“发财到手”,预示美好;也有许多菜名出自历史典故,像“宫保鸡丁”“东坡肉”,添加文化韵味。菜名越好听、字里行间越有故事,就越能唤起食客的兴趣和食欲。图片作者杨月刚美食与美器协调一致美食与美器的配搭协调一致,更是中国饮食文化的一大特征。从青铜时代的鼎彝,到汉代的漆器...
我国古代饮食文化中的美学|菜肴|烹饪|筵席|东坡肉|美味佳肴|特色...
比较常见的菜名有,万年如意、洪福万年、江山万代、万寿无疆等。在民间,也喜用一些暗喻祝贺或象征吉兆的菜名,如竹笋炒猪天梯,名为“步步高升”;发菜炖猪蹄,名为“发财到手”;冬菇摆在青菜上,名为“金钱满地”等。二是典故型:这类菜名含有丰富的历史典故,例如“宫保鸡丁”“东坡肉”“霸王别姬”“五侯鲭”“...
武夷山雄霸天下茶叶-雄霸天下岩茶
雄霸天下药酒:壮阳神奇配方及秘方,完整泡酒料揭秘,究竟是什么药?药膏效果如何?武夷山雄霸天下茶叶武夷山位于福建省武夷山市,是中国最早的茶叶产地之一,也是中国十大著名茶山之一(www.e993.com)2024年9月18日。武夷山出产的岩茶,以其独有的风味和品质闻名于世,被誉为“武夷岩茶”、“武夷水仙”、“武夷水乌龙”和“武夷红茶”等。作为一名从事普...
川菜成为全国第一大菜系!八大菜系江湖,你投奔哪个门派?|第2眼
川菜有什么秘诀能坐稳“江湖霸主”宝座?四川的“微辣”是广东的“危辣”?中国八大菜系各凭什么绝技让天下食客垂涎?▍川菜“称霸”被表白网友花式“报菜名”根据《川菜产业高质量发展研究报告(2023)》,川菜成为全国第一大菜系。川渝两地是川菜大本营,上海、北京、深圳等川菜门店数量也逐年增长;辣,已经成为80后...
零时差跨洋年夜饭:“报菜名”里的浓浓中国情
中新网南京1月21日电题:零时差跨洋年夜饭:“报菜名”里的浓浓中国情中新网记者申冉盐水鸭、什锦菜、蛋饺、干切牛肉、藕圆子……兔年除夕夜,尽管与故乡南京远隔着太平洋,身处澳大利亚珀斯市的南京姑娘朱兴宇一家,却工工整整“复刻”了一桌南京菜。“南京盐水鸭和西澳大利亚当地的龙虾,是我们家年夜饭...
菜名与实物相差“十万八千里”的中国菜,你吃这4道吗
乾隆皇帝问:“这个红杆绿叶的是个什么菜?”紫薇:“红嘴绿鹦哥。”现在回想起来,不就是道清炒菠菜嘛!菠菜根部红红的,就像鹦鹉的嘴,菜叶绿油油的,再多一点想象,这道菜顿时就有了意境!3.超大脑洞:青龙卧雪这道菜光听菜名,就觉得高端大气上档次,还独具中国特色。可当你真正领略到盘中之景,自会有一种想...
就地过年的“歪果仁” 也要了解一下中国菜名
中华文化博大精深,中餐菜名五花八门。狮子头,驴打滚,松鼠桂鱼…...求外国友人看到这些名字时心里的阴影面积。