浙江隐藏太深的“吃鱼天堂”!建德人的饭桌,这道菜没有任何对手!
建德境内有新安江、兰江、富春江3条省级河道,除此之外,还有11条县级河道,鱼类资源非常丰富。陈跃书摄来建德吃鱼,可以一年四季。建德一年四季的鱼品种也差不多,除了四大家鱼(草鱼、白鲢、花鲢、青鱼),棍子鱼、桃花竹、翘嘴红鲌、黄尾巴、三角鲂、团头鲂等野生鱼最具建德特色。寿昌镇供图02N种花式吃法...
钱塘江里到底有多少种鱼?江水是咸是淡?快来水底凑热闹!
钱塘江和长江一样,也是野生鱼儿的天堂。钱塘江的上中下游分别形成了新安江、富春江以及钱塘江,各江段鱼种资源繁多且特色迥异。上游和中游多为河川性鱼类,千岛湖的鲢鳙撑起渔业主体,“以鱼保水”堪称经典;到了下游,江面渐趋开阔且与海相通,以洄游性和河口性鱼类为主。浙江钱江源头景观。图源:中新网在我们看...
来杭州,人均100元左右,值得一吃的30家“不网红店”|黄鱼|牛肉|...
一家开在菜场门口吃野生黑鱼烧的酸菜鱼的奇店。不提前预订,吃不到。去晚了,吃不到。野生黑鱼就从菜场里一个鱼档拿,客人点了,老板娘一个电话过去,鱼档高启强给你活鱼现杀好送过来,现烧。这个菜场卖野生黑鱼的,就这一家,下午五点半,卖完老早收档关门。生葱、蒜丁、干辣椒、白胡椒铺盖鱼片之上,底下...
江鲜回归,杭州三大网红鱼市抢货急!去晚就没了
杭州市上城区九堡街道下沙路杨公村农贸市场里人头攒动。虽然一进门就有不少水产摊子,但是如果想吃到钱塘江中新鲜捕捞上来的江鲜,还是要认准位于市场东南角的“杨公鱼市”。杨公鱼市里人头攒动。鱼市面积不大,总共不过十几家商户。上午不到10点,依然开着门的只剩六七家了。一位摊主说,“现在鱼不多,他们...
富春江现长嘴怪鱼形似针管 嘴几乎占身体一半
日前,富春江小三峡严子陵钓台景区水域里突然来了一群“客人”,它们是体型细长头部宛如针管的鱼,时而钻出水面嬉戏,当地的百姓很好奇:这是什么鱼类?12月初,富春江小三峡水域严子陵钓台安防队员在趸船渡口巡视时,意外发现江面上有一群小鱼在游动,近处一看,这些鱼长得相当怪异,小小的一条,头部鱼嘴部分细长似针管,大...
鲜到飞起!这个夏天,你来建德吃鱼了吗?
钱塘江流域已于7月1日开渔建德绝对是这个季节吃鱼吃江鲜的好地方快到建德来吃鱼吧!和淳安桐庐富阳一样建德也是吃鱼好地方建德境内的江水分为三段,从新安江大坝到梅城段41.1公里,兰江在建德境内23.5公里,富春江建德段19.6公里,总长84.2公里(www.e993.com)2024年10月23日。除此之外,建德境内还有38条溪流,鱼类资源非常丰富。
带你品味富春江边的好味道
野鱼馆主打的是桐庐菜,桐庐地处浙西山区,受江西和安徽菜的影响,以咸辣为主,色泽红艳,口味较重。富春江里鱼鲜丰富,靠山吃山,靠水吃水,更是老饕之大爱也。为保证食材新鲜,店里的鱼都是新鲜采购。大堂中放置巨大的玻璃鱼缸,新鲜活泼的鱼都被养在鱼缸内,自由游弋。客人点了鱼,即捞即杀,保证食客吃到最新鲜的...
杭州富春江现巨大"鲶鱼精" 长达1.3米长重63斤
胡子鲶又名塘鲺、塘角鱼,属夜行性动物,8根胡须,体色黄色,野生鱼生长缓慢,一般重量不超过1市斤,营养价值高,其寿命可达70余年。它喜欢生活在水温20~25℃的水域,最大个体可达40千克以上。再来看江先生钓到的这条鲶鱼,体长1.3米,重量有63.5斤,嘴巴的宽度超过40厘米!
一江春水半江鱼
当然有船上人家“血统”的鱼馆可不止这一家,桐庐船上人家饭店也是一家吃鱼的“老字号”,能边欣赏富春江畔的风景,边品尝鲜美的鱼肉,也算得上是人生一大幸事。不同于县城内的鱼馆,位于富春江上游的窄溪,野生鱼蟹种类更为丰富。自唐代以来窄溪就是个渔村,在明、清时期形成大埠。溪有十八滩,一滩高一滩,水如...
鱼拓,让鱼在纸上活起来
要拓的大鳊鱼是从富春江渔民手中买来的。为了新鲜不破坏鱼形,在尹舒拉准备拓印的前一刻,大鳊鱼依然活蹦乱跳,“先用盐给鱼摩擦一遍,用纸吸走鱼的粘液,接下来就是把鱼敲晕。鱼必须没有意识,一旦它乱动,鱼拓的宣纸就没法用了。”铺上一层柔软的富春江宣纸,轻轻覆盖在鱼身上。青瓷碗中呈放了黄、蓝、黑、棕四...