国庆聚餐吃啥肉?“腿的数量越少肉越好”是真的吗?

畜肉的不足之处是脂肪含量较高而且饱和脂肪酸多,脂肪含量一般为15%,猪肉脂肪含量最高。饱和脂肪酸摄入过多会增加肥胖、心血管疾病等的患病风险。建议每天摄入畜肉要适量,并注意选择瘦肉。“两条腿的禽肉”:脂肪含量较低两条腿的禽类包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等。禽肉也富含蛋白质,蛋白质含量一般为16%-20%;而且...

28家养殖巨头“抢食”预制菜!十余款单品破亿,最高超10亿!

02、畜肉类:多款爆品登上亿元单品榜无论是西式快餐市场上的炸猪排、猪排堡,还是中餐菜肴市场的梅菜扣肉、扇子骨、黑椒牛肉、牛排、肥肠,亦或者是小吃市场上常见的烤肠、小酥肉等,都是验证了畜肉类产品的爆火基因。这两年,不少企业开始发力畜肉预制菜产品,其中不乏新希望、龙大美食、得利斯等,在行业内推出的...

【科普营养】保护骨骼,父母长辈们最该补的不是钙片,而是它!

动物性食物,包括鸡蛋、牛奶、禽畜肉、鱼虾贝蟹等。总体吸收利用率高于植物蛋白质,尤其是鸡蛋牛奶,因而被归类为“优质蛋白质”。植物性食物,主要来自粮食(比如大米白面杂谷类等)、豆类(比如大豆、豆腐、豆腐干、豆浆、杂豆等。其中来自大豆类食物/食品的蛋白质是植物蛋白质中吸收利用率最高的、也是植物蛋白中唯一的...

...真不能多吃!迄今最大/最全面研究发现,禽肉/红肉/加工肉都与2型...

总体上看,不同人群的肉类消费量存在差异。欧洲地区队列的加工肉类消费量高于其他地区,而美洲地区队列的家禽肉消费量高于其他地区。研究的中位随访时间为10年,在随访期间共有107271人确诊2型糖尿病。▲不同队列的肉类消费情况(红框中为中国数据)在调整所有风险因素之后,Wareham/Forouhi团队发现,每天吃100克未加工...

顿顿吃它竟得癌!看看你家餐桌上有没有“它”

熏烤食品,如经熏烤的禽肉、畜肉、鱼肉等烧烤、油炸等烹饪过程会破坏维生素、蛋白质等营养成分,食物脂肪焦化产生的热聚合反应与蛋白质的结合也易产生苯并芘等高致癌物。此外,熏烤食品大多也是高盐食物。03长期吸烟饮酒酒精可刺激胃肠道,导致恶心、呕吐、腹痛等症状,急性大量饮酒引起胃黏膜损伤与出血。酒精摄入与...

路边3块钱的烤肠,究竟有多少“真肉”?答案保证让你大吃一惊!

以鲜或冻畜肉、禽肉、鱼肉为主要原料，经腌制、搅拌、斩拌（或乳化），灌入塑料肠衣，经高温杀菌制成的肉类灌肠制品(www.e993.com)2024年11月7日。GB/T20712-2006《火腿肠》从定义中我们可以知道，只要是正规的火腿肠，肉就是主要原料。在2024年实行的火腿肠新国标的火腿肠定义中，也保留了肉类作为主要原料这一点。当然也存在其他的...

冬季吃大鱼大肉真的能御寒保暖吗?

另外,畜肉摄入过多还会增加2型糖尿病和结直肠癌的发病风险。3.蛋白质过量,增加肾脏负担肉类富含优质蛋白质,但凡事过犹不及,蛋白质中的氮元素需要肾脏排泄,长期的高蛋白摄入会增加肾脏代谢负担,损害肾脏的健康。推荐冬季饮食御寒5大妙招1.适量吃鱼禽肉,少吃肥肉和加工肉...

女性真的要多吃肉!好处不止一点点

特别是要控制好红肉的摄入量,猪牛羊等畜肉就属于红肉,这类肉含有较高的饱和脂肪酸,过多摄入不利于心血管健康。目前也有充足的证据表明,过多摄入红肉可增加患2型糖尿病、结直肠癌以及肥胖的发病风险。建议多选禽肉和鱼虾贝类,它们饱和脂肪酸含量较低,富含不饱和脂肪酸。特别是贝类中的蛏子,不仅富含优质蛋白质,还含...

常吃这种肉更易患老年痴呆症 很多人不知道还在经常吃!

对于没有贫血等特殊疾病的一般人群，日常可以禽肉为主，畜肉为辅，尽量吃瘦肉，并尽量减少加工肉类的食用。加工肉制品建议每周食用不超过1~2次，每次不超过25克。烹饪之前能泡洗的多泡洗，吃的时候搭配新鲜的水果蔬菜，以补充维生素C等抗氧化物质，减少有害物质对身体的损伤。策划制作作者丨于康教授北京协和医院临床...

早中晚都能吃,为什么偏偏叫午餐肉

05与火腿肠相比,午餐肉的主要原料是猪肉,添加的淀粉和香辛料等加工制成,而火腿肠则以鲜或冻畜肉、禽肉、鱼肉为主要原料。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考最近,很多人从小吃到大的午餐肉品牌“上海梅林”,发布公告拟更名为“光明肉业”,让许多“午餐肉脑袋”有点不习惯。