工业和信息化部等十一部门关于培育传统优势食品产区和地方特色...
到2025年,传统优势食品产区规模不断壮大,地域覆盖范围进一步拓展,地方特色食品产业发展质量和效益不断提升,供应链保障能力明显改善,一二三产融合水平持续优化,产业链现代化水平大幅提升,“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局基本形成。培育5个以上年营业收入超过1000亿元的传统优势食品产区,25个以上年营...
2024年焙烤食品行业发展现状、竞争格局及未来发展趋势与前景分析
近年来,随着消费升级和健康饮食观念的普及,焙烤食品行业呈现出健康化、功能化、个性化、多样化的发展趋势。一、焙烤食品行业发展现状分析1、市场规模持续增长焙烤食品以其美味、便捷、健康等优势,深受各国消费者的喜爱。近年来,随着消费升级和居民生活水平的提高,焙烤食品市场需求不断上升。根据中研普华产业研究院发布...
总投资额超10亿元,华美食品(河北)工业园开业
“华美食品集团将以此为新起点,利用好河北省当地原材料、地理及交通优势,借力定兴县政府优越的营商环境,抓住重要的发展机遇,打造一个智能化、现代化的食品标杆企业。华美食品集团将充分发挥新工业园的作用,快速服务北方市场,提升华美品牌、做大规模。”华美食品集团副总经理周宏纯表示。据悉,华美食品(河北)工业园...
中国休闲食品行业现状调研与发展趋势分析报告(2024-2030年)
3.6.1不断追求产品创新n3.6.2保障休闲食品质量中3.6.3充分利用科学技术智3.6.4提高经营管理能力林3.6.5运用市场营销手段4第四章2019-2024年焙烤类休闲食品发展分析04.12019-2024年焙烤食品发展分析04.1.1行业相关定义64.1.2行业发展态势14.1.3市场规模分析24.1.4...
促进烘焙技艺发展 挖掘焙烤行业人才
为促进中国焙烤食品业烘焙技艺发展交融,挖掘焙烤食品业的市场潜力和优秀人才,由中国焙烤食品糖制品工业协会主办,中焙师俱乐部承办的第十届世界面包大赛中国队选拔赛正式启动。世界面包大赛一直秉承公平、公正、公开的原则进行选拔,在同行业赢得口碑,希望在新的赛事中继续努力。中焙师俱乐部有多次办赛的经验,第十届大赛...
【6.1展位图首发】@2024第26届中国国际焙烤展
经过多年深耕,食品工业事业部融合集团优势,进一步拓展了巧克力、乳制品、面粉、大米及副产品、米制品、豆粉等产品业务,并运用食品工业渠道优势,将安全、健康、优质的食品原辅料供应至焙烤、糖果巧克力、乳制品、营养保健品、饮料、酿酒、煎炸、植脂末、速冻食品、植脂鲜奶油、调味品等众多领域,为全国客户提供整体技术解决...
谋“新”重“质”促发展 共商轻工新未来(二)
然而,推进新质生产力仍面临诸多挑战,如大量的中小型企业创新和管理水平不高、资金投入能力不足、产品品类太多而单品规模较小、新型高技术人才短缺等问题,都有可能成为制约行业新质生产力发展的现实问题。为在焙烤食品糖制品行业中培育和壮大新质生产力,需要做好三个平衡:一是企业投入和产出的平衡,要立足行业实际,...
南侨食品2023年年度董事会经营评述
(二)烘焙食品原料行业公司所生产的烘焙油脂、淡奶油、馅料等是烘焙食品的主要生产原料,位于烘焙食品产业链上游,主要面向烘焙食品加工企业、现烤烘焙门店等中下游客户。近年来,我国烘焙产业的蓬勃发展,也带动了上游烘焙原料行业快速发展。从竞争格局看,国内烘焙原料除了规模化企业外,还存在大量中小企业,行业竞争格局仍较...
《食品科学》:南昌大学李欣教授等:糖基化对乳制品加工性能及致敏...
研究表明,通过糖基化反应可以进一步改善蛋白质的溶解性、热稳定性、凝胶性、发泡能力和成膜性等加工特性,增加其在食品工业中的价值。同时,糖基化可以改善食品的功能特性如抗氧化性能,尤其是对于容易氧化的含脂食品。糖基化产物的抗氧化作用有多种机制,包括螯合金属离子、破坏自由基链和过氧化氢、清除活性氧等,其...
广东打造世界级食品制造贸易高地 江门将参与沿海食品产业带建设
《意见》提出,将构筑“一区一带全域支撑”产业发展格局,建设食品产业全域良性发展的“生态圈”,其中,支持江门、湛江、阳江、茂名、珠海、中山、汕头、揭阳、潮州、惠州、汕尾等沿海地市做大做强现有功能和保健食品、老年和婴童食品、水产加工、粮油糖生产加工、预制菜、肉制品加工等重点优势产业。