雪糕、冰棍抽检报告:一半检出“便便”污染,反复冻融风险高
(2)蛋白质不足与乳制品投料相关蛋白质是冷冻饮品的质量指标之一,主要针对的是需要添加乳制品的雪糕、冰淇淋,加了多少乳制品、怎么评判产品优劣,一般以蛋白质含量高低来衡量。由于冰淇淋需要添加更多的乳制品,营养成分要求更高,因此蛋白质和脂肪要求也比雪糕要更高。《冷冻饮品雪糕》(GB/T31119-2014)要求雪糕...
二氧化碳合成蛋白质,未来不吃饭“喝西北风”?
这就相当于2285万枚鸡蛋(一枚鸡蛋中蛋白质含量约为7克),或者5333吨牛奶(蛋白质含量约为3%)。如果按照每人每天需要80克蛋白质计算,这产量足够5500人吃上一年。这些数据可能有水分,不过这项技术倒不新鲜。我国也在进行相关研究。2021年9月中科院天津工业生物技术研究所首次实现了二氧化碳到淀粉的人工合成,同年中国农业...
...突破,科学家研发大豆基因编辑技术,可同步提高大豆产量与蛋白含量
“其实这在大豆育种中是很困难的事,因为从过去的育种经验来看,增加产量往往会降低蛋白质,反之亦然。美国甚至有新闻认为‘高产高蛋白大豆是育种的圣杯,但短期不大可能实现’。”研究人员表示。而该团队通过优化地下的根瘤数量,成功提高了大豆的种子产量和蛋白质含量。日前,相关论文以《基因优化大豆结瘤提高产量和蛋白...
选购蛋白粉不再迷茫:蛋白粉哪个牌子好,一文告诉你补充蛋白质提高...
然而人体每天会更新约3%的蛋白质,如果摄入不足,免疫细胞的发育会受阻,免疫系统也会受到影响,进而导致免疫力下降。正确合理地摄入蛋白粉,能够为身体提供所需的优质蛋白质,从而增强免疫力。但需要注意的是,蛋白粉并非万能,不能替代日常均衡饮食和健康生活方式。二、如何正确选购适合自己的蛋白粉?1.看成分:营养成...
5个现象告诉你,身体缺乏蛋白质 | 吃出健康来
5个现象判断蛋白质缺乏指甲病态指甲的主要成分是蛋白质,若长期缺乏蛋白质,指甲会变软、变脆、生长慢、易断裂。头发变脆、变细头发的主要成分也是蛋白质。若缺乏蛋白质,为了保存能量和储存蛋白质,身体会减少头发中蛋白质的含量,这样头发就会发黄、变脆、变细,干燥且没有光泽、容易脱落。
身体出现这5个现象,或许你该补蛋白质了!
如果蛋白质摄入不足,免疫细胞无法快速修复和增殖,缺乏蛋白质会导致免疫力低下,经常生病(www.e993.com)2024年10月17日。蛋白质需要摄入多少?一般来说,成年女性摄入的蛋白质,最低不要低于55克/天,成年男性最低不要低于65克/天。对于65岁以上的老年人、孕期和哺乳期女性、素食群体以及健身人士等特殊人群,具体摄入量还要有所增加。
淀粉肠没淀粉?蛋白质不到火腿肠一半?数看淀粉肠到底长啥样
其中,每百克特级火腿肠里,水分不高于72克,蛋白质不低于11克,脂肪不高于16克,淀粉不高于6克。与此相比,每百克普通级火腿肠的蛋白质含量更低(≥10克)、淀粉含量更高(≤10克)。而从市面上常见的淀粉肠所执行的标准来看,即使和普通级火腿肠相比,每百克淀粉肠中淀粉含量更高,蛋白质含量更低(约为普通级别...
一种被严重忽视的优秀食材!蛋白含量比鸡蛋还高
藜麦富含蛋白质藜麦蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。从氨基酸组成的角度看,谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。对于素食人群,藜麦也是补充蛋白质的一个很好的选择。
出现这7种表现,可能是蛋白质没吃够
蛋白质是组成肌肉的主要成分,充足的蛋白质可以保证身体的肌肉含量。如果蛋白质摄入不足,必然会影响机体肌肉的合成,出现肌肉减少,体力减弱等方面问题。如果严重缺乏,还会增加肌肉萎缩的风险。5.情绪低落蛋白质是神经递质的重要组成成分,可影响大脑功能和心理健康,研究表明,蛋白质摄入量与抑郁症风险之间呈负相关关系,也...
韩国研发出粉红色“牛肉大米”,味道类似牛肉,蛋白质更多
报道称,据研究团队介绍,这种“牛肉大米”相比普通大米,具有更坚硬、更脆的质地,并且蛋白质和脂肪含量更高。与普通大米相比,蛋白质含量增加了8%,脂肪含量增加了7%。韩国科学家们还对米饭进行了蒸煮分析,发现这种“牛肉米饭”味道和香气也与牛肉相似。这种大米对粮食不足的国家来说,未来可以作为有用的营养成分使用,也...