为什么一斤牛肉干比一斤牛肉贵?因为晒干了水分剩下的全是精致牛肉!
还得要好的加工工艺原切牛肉先用几十种香料卤制十几个小时老汤熬制入味再用小火慢慢烘烘制过程中要特别注意保留一定的水分这样做出来牛肉干才能口感细腻柔而不绵,韧而不硬,就是牛肉自然的风味限时优惠,点击购买↑↑↑牛肉本身就是低脂食物休闲零食选它多吃也不用担心长肉大片牛肉干,撕起来贼解压...
重庆热到网友在家自制牛肉干:晒一天就成功了
陈女士发的制作过程网帖写到:“昨晚腌的,今天早上晒的,腌制作料是凭感觉放的:白酒、白糖、生抽、老抽、盐巴、孜然、捆(整)花椒、花椒面、海椒面、鸡精、洋葱、十三香。差不多这些,一定少放点盐,牛肉水分蒸发后,会有点咸……今天下午下班回家,再看看,居然晒干了……牛肉干制作成功!”自制牛肉干。受访...
过年在家做湖南小吃,5块钱一大锅,香酥爽口,比牛肉干还香!
烤好后拿出来从油纸上撕下来,红薯片就烤好了。反复进行,直到将所有的红薯片都烤好,其实这个步骤,在农村是用太阳晒干的。不管用什么方法,最后将红薯片晒干了就行。晒干的红薯片直接就可以当零食吃了,收藏起来吃上几个月都不会坏,不过今天咱们还要将它进行再加工。我这个是亲戚给的,可以直接进行加工了。将红...
连晴高温,重庆网友在家自制牛肉干:一天就可以吃
牛肉晒干=牛肉干?有人直接开始在家自制牛肉干。近日,重庆连晴高温,家住重庆市两江新区的陈女士(化名)用新鲜牛肉切条腌制后直接晒成牛肉干。她发帖图文并茂地讲述制作过程,引发网友关注。8月31日,她告诉上游新闻(报料邮箱:baoliaosy@163)记者:“这是第一次做牛肉干,重庆这个天气可以试试,万万没想到...
牛肉晒一天就变得嘎嘣脆 连晴高温难不倒重庆好吃狗
差不多这些,一定少放点盐,牛肉水分蒸发后,会有点咸……今天下午下班回家,再看看,居然晒干了……牛肉干制作成功!”陈女士告诉记者:“晒好的牛肉干,蒸熟后食用,吃不完的,再晾干通风一晚上,就可以装袋了,建议放冰箱冷藏保存。”最后,她还给记者算了一笔账,“新鲜牛肉38元/斤,买了4.7斤,合计约180元。晒好的...
重庆持续高温,有市民将牛肉晒了一天就变得嘎嘣脆!
按她的计划,牛肉通常需要晒两三天才能变干,但这次太阳实在太猛烈,结果只用了一天,牛肉就变得“嘎嘣脆”(www.e993.com)2024年9月18日。她笑着说:“晒成后大家尝了尝,都觉得蛮好吃,不比外面卖的差,自己晒出来的,还多了一份成就感。”重庆的高温天气让许多人感到无奈,但同时也激发了市民们的创造力。龙女士并不是唯一一个利用高温...
卤牛肉容易“发柴”怎么办?老师傅教你一招,牛肉软烂入味不塞牙
良姜,又称高良姜,在卤制牛肉时,良姜能够去腥去异,增加肉香。5斤卤水中,良姜的用量为2.5克。良姜的香气和味道能够深入牛肉的纤维中,使牛肉更加鲜美。第五种:陈皮陈皮,即晒干的柑橘皮,具有独特的香气和味道。在卤制牛肉时,很多人都知道,卤牛肉一般会放一些陈皮,不仅可以软化肉质,解油腻,还能给味道增添清新感。
牛肉嚼不烂,记得放这4种香料,肉质软烂不塞牙,越嚼越香
陈皮是晒干的橙子或柑橘的果皮,外观呈现出红褐色或棕黄色。它具有独特的香气和苦味,在炖牛肉时,陈皮不仅能够去除腥味,还能增加菜肴的香气和味道,陈皮还具有解腻的作用,提升牛肉的口感,一般来说,每斤牛肉可加入适量的陈皮,约为2-4片即可。四、山奈山奈,又称沙姜,是一种姜科植物的干燥根茎,具有特殊的香气和味道...
寻味桃花江——桃花江十大名菜
过两天将水滤出,将沉淀在池中的粉晒干,便成松木塘砣粉的原材料。红薯加工成砣粉后,身价大增,以其味道爽滑可口,颜色清澈透明,地道的绿色无公害,颇受大众喜爱。精选的松木塘纯天然红薯粉,加入纯净水和少许食盐搅成浓汁后,放入锅中用小火拌至凝固,待凉后切成砣状,而后用猪油煎制,辅以自制酸萝卜、剁椒、香大蒜...
千金难买这张表 ,为了家人健康收藏好
艾蒿是非常好的一个中草药,新鲜的艾蒿可以驱虫并且有祛湿治皮肤病的功效,晒干后的艾蒿做成艾条后更是一种中医的中药治疗手段艾灸。新鲜艾蒿或者干艾蒿煮汁后湿敷头部,可以防脱发,还能帮助头发乌黑。而且一定不要用吹风机其实是很伤害发根的,很多人掉头发的原因是吹风机损伤发根导致的,容易掉头发的女性,头发本身就比较...