深度走访五座餐饮旺城,探秘 “金九银十” 真相!

首先,装修风格简约而时尚,门店空间大,环境不错;其二,它们的菜品选择性丰富,价格也亲民,钱包友好。◎装修风格简约时尚,契合了年轻人审美摄图:内参君正餐层人气火爆的当属巴奴毛肚火锅、胖哥俩肉蟹煲、费大厨等。尤其是费大厨,店内座无虚席,店外也排起了长队,等待的人群络绎不绝。2、地域特色餐饮注重场景打造,...

当年轻人开始“整顿”婚礼,都有哪些新招?

火锅店办婚礼成为新风尚8月18日,一对新人将婚礼办到了海底捞火锅店,店内人声鼎沸,亲友围炉共涮,喜庆氛围如火锅般热烈翻滚。“传统的包桌婚宴略显拘谨,难以让亲友们真正放松。而火锅这种形式,不仅让大家能自由选择自己喜欢的菜品,还能够在轻松愉悦的环境中尽情交流,这正是我们希望婚礼能够达到的效果。”新郎赵先生...

Z时代年轻人爱吃哪些快餐店的菜品?新鲜现炒的老乡鸡榜上有名

一个最好的例子就是他们的明星菜品——肥西老母鸡汤,这道汤的食材采用了肥西老母鸡和农夫山泉现炖而成。相比市场上大多数出现在餐桌上的白羽鸡只养殖60天左右,老乡鸡的土鸡需要达到180天的养殖周期,这也是为什么老乡鸡能够一年卖出超过3000万份的肥西老母鸡汤的原因之一。其次,在“脱离预制菜”上面,老乡鸡下足了功夫。

快餐店引流推广全攻略:从0到1打造人气爆棚的餐饮帝国

七、创新营销，持续引流在竞争激烈的市场环境中，快餐店要不断创新营销手段，持续吸引顾客。例如，通过线上线下相结合的方式，开展各种互动营销活动，增加顾客黏性。总之，快餐店的引流推广需要综合运用多种策略，从定位、菜品、社交媒体、活动、合作、口碑到创新营销，每一个环节都不可忽视。只有不断创新和优化，才能...

2024年中国快餐热销菜品有哪些?

2、超三分之一的快餐企业投入近百万进行菜品创新研发企业对于产品的研发越用心,产品更容易实现爆卖。从快餐企业在菜品研发中的投入来看,投入50-100万进行菜品研发的企业占比38.3%,甚至有近5%的企业每年投入超100万元进行产品创新化研发。3、数字化将深度赋能菜品创新研发,上新周期会不断缩短...

贵阳快餐店“称重结账” 引领新“食尚”

本报讯近期,自选自取、称重计费出现在贵阳多家自选快餐店(www.e993.com)2024年11月28日。在这里,食客可自行挑选各种菜肴,商家倡导按需夹菜、称重计费,这一新的就餐方式得到了市民的认可。3月8日上午11时40分,记者来到位于富水北路的一家快餐店,厨师将做好的一道道菜品整齐摆放在菜品台上,共有20多种菜品,现场已有10多位食客取下托盘后排队...

午餐2.88元/两,晚餐2.68元/两,厦门“称重式快餐店”悄然流行

这家去年年末开业的快餐店推出“自选称重”模式餐厅负责人段小红客户到餐厅先取盘子,根据个人喜欢的菜品,吃多少打多少。荤素都是同样的价格,我们价格中午是2.88元/两,晚餐的价格是2.68元/两。人均消费20元左右就可以吃到多种菜品了。餐厅负责人段小红告诉记者...

探店1天|中式快餐店,为何蒸蛋卖得最好?

“肥西老母鸡汤、毛豆烧土鸡、农家炒肉、梅菜扣肉、农家蒸蛋是老乡鸡的招牌菜品。”屠店长告诉我，店里的菜品包括炖菜、炒菜、蒸菜，覆盖面广，品质也稳定，长年累月积攒了许多回头客。事实上，菜品的稳定品质离不开严格的炒制流程。我观察了一下厨师的炒菜过程，所有菜品都是现炒现做，且每一道菜的烹饪时长和...

《中式米饭快餐品类发展报告2024》发布:跨界者争相入局,品类规模...

轻正餐相比正餐门店模型更轻,标准化程度和效率更高,能提供快速、便捷的就餐体验,而相比快餐专门店,这种模式则更加注重菜品的品质、口感和营养价值。人均消费价位则介于正餐和快餐之间,对于希望提高堂食人均消费的品牌来说是很好的尝试。红餐产业研究院观察到,在走“轻正餐”模式的中式米饭快餐品牌门店中消费的多为...

改变“廉价快餐”印象 西班牙中餐业者求新求变

沈岱曦在巴塞罗那经营的中餐厅里的中餐菜品。受访者供图如今,很多华二代、华三代在中餐行业崭露头角。沈岱曦说,华裔新生代有更广阔的职业选择,对餐饮业也有自己的想法,小时候他们看到父辈在中餐馆没日没夜地辛苦工作,现在致力于改变这种情况。他说:“在推广‘新中餐’的过程中,华裔青少年更多地运用新的管理模...