如果餐饮利润降到4%,品牌需要怎么办

但如前所说，这些多品类与多时段的调整措施，是为适应当下竞争环境、以牺牲连锁经营效率来实现的，这既将增加企业的经营管理难度，也将降低餐企的利润率。一种主流意见即认为，中国餐饮如今超过10%的净利润率，最终会下降至向日本餐企的4%看齐。更严峻的情况在于，这可能并不是一种过渡状态，而是未来的长期状态。...

萨莉亚在中国利润大增,拉动整体净利创新高

在作为大本营的日本国内市场,此前萨莉亚在利润方面持续面临严峻局面,目前出现了改善的迹象。日本国内业务的营业损益为盈利27亿日元(上财年亏损14亿日元)。现有店铺的营业收入增长23%,顾客人数增长19%,时隔4年扭亏为盈。在日本的餐饮企业云雀控股(SkylarkHoldings)、泉膳控股(ZenshoHoldings)等的现有店铺的顾客人数仅...

近半餐厅在生死线挣扎,餐饮业的洗牌期还要持续三年

1、目前餐饮业的营收和利润双双下跌，同时门店在加速关店今年，餐饮行业加速关店，上半年的数据大家都知道，新开门店数146万家，关店数达到100万家。各位别忘了，9月一直到年底，才进入今年真正的关店潮阶段。大部分门店，特别是餐饮小白们一般在今年过完年的3月份才开店，一次性交半年房租，半年以后的当下他们交不...

56岁大家乐将“交棒”:港式快餐“重仓”内地,新管理层称要稳基础...

对于接任CEO后的经营计划，梁可婷表示：“面对餐饮竞争加剧等因素，大家乐当下的目标是要稳住基础，提升利润率，在产品服务、运营数字化、市场推广等方面多下功夫。”她提到，大家乐集团要在两到三年内，将利润率提升至疫情前2019财年中高单位数的水平，即7%—8%。“首要目标是修复业绩，再慢慢过渡到增长。”梁可婷...

餐饮降速5%!火锅店正在消失的利润

老品牌餐饮西安饮食,净利润为-6500万元至-5450万元,净利润下滑41%;小酒馆海伦斯上半年营收4.3—4.5亿元,同比减少36.6%-39.4%;净利润为6700—7400万元,利润下滑53%左右;九毛九官网发布盈利预警,预计2024年上半年收入为30.64亿元,同比增长约6.4%;归母净利润不少于6700万元,相比去年同期跌了约7成。

餐饮业来到“9块9的时代”:外行大量涌入,有人要流量不要利润

03然而,日本连锁西餐厅萨莉亚在价格战背景下依然取得销售额同比增长23.6%,净利润接近翻番(www.e993.com)2024年11月24日。04专家认为,极致的成本控制是餐饮行业的核心竞争力,而非仅仅依赖流量和低价策略。05未来,具有规模效应和成本优势的连锁品牌将在中式快餐行业中获得更大发展空间。

营收利润双降的海伦司,开始在城中村铺店了

与此同时,海伦司8月2日在港交所公告显示,预期集团于截至2024年6月30日止六个月的收入将介乎约4.3亿元至4.5亿元的范围内,同比减少约36.6%至39.4%;净利润约6700万元至7400万元范围内,上年同期则为约1.575亿元;经调整净利润(为非香港财务报告准则计量)将介乎约8720万元至9520万元的范围内,而上年同期则为约1.877...

触目惊心!北京餐饮业利润暴跌88.8%,上海巨亏7.7亿

北京统计局数据显示,2024年上半年,北京限额以上(即年主营业务收入200万及以上)餐饮企业营收为492.1亿元,同比下降2.9%。同时利润总额为1.8亿元,同比暴跌88.8%,利润率低至0.37%。从餐饮类型来看,上半年,北京除了正餐服务的营收同比下降10%以外,其余的快餐服务、饮料及冷饮服务、餐饮配送及外卖送餐服务以及其他餐饮业...

最惨餐饮上半年,有巨头净利润暴跌133倍

老品牌西安饮食,净利润为-6500万元至-5450万元,净利润下滑了41%。也就只有百胜中国、达美乐中国与全聚德,真正实现了营收、利润的双增长。据百胜中国财报显示,上半年实现营收56.4亿美元,同比增长1.24%,净利润为4.99亿美元,同比增长2.67%。而据达美乐中国达势股份公告,预计2024年上半年总收入将不低于人民币20.0亿元,...

不只是低价:零售折扣店如何通过节省成本创造利润

根据北京统计局发布的最新数据,2024年上半年,北京市限额以上餐饮企业的利润总额仅为1.8亿元人民币,同比下滑了88.8%,行业利润率降至历史低点的0.37%。在这种背景下,大部分零售企业都面临着如何解决活下去的问题。为了在激烈的市场竞争中能够活下去,零售企业必须通过精细化管理来优化成本控制。这包括在采购、仓储、配送...