大排档最高利润达800% 白领改做卖炭翁月赚2万

这并不算什么,如果在早市购买,有1元/斤的韭菜,这样一盘成本就能降低到1元/盘,利润就高达800%。再说蘑菇和芸豆,这两样在烧烤季中价格比较高。架豆王4.5元/斤,25~30根,基本上2斤可以装3盘,成本3元/盘,零售价8元/盘,除去炭火等费用,利润达229%。蘑菇4元/斤,2斤装3盘,零售价8元/盘。除去炭火等费用...

旺季不旺、价格腰斩,大闸蟹怎么了?

面对这种情况,餐厅需要通过一系列营销动作来吸引消费者。“算上新增加的营销费用,餐厅的利润可能不会增加”。主打传统湘菜的福膳源,一周前,上架了清蒸大闸蟹、口味大闸蟹等产品,原料采用了2.5两重的母蟹,定价为18元/只。品牌创始人尹银银告诉餐饮供应链指南,今年长沙餐饮市场上,大闸蟹整体的销售并不好。由于福膳...

多伦多华人夫妻烧烤店取消小费模式!利润和员工分享

“我们每个月都做账务，每三个月进行一次利润分配，根据工作小时数将净利润的一部分分给我们的员工。这包括前台和后台员工。”Dai说道。到目前为止，员工们得到的比以前的小费多一点，“他们对此很满意，”她说道。图源：CTV与此同时，价格也保持不变，四串肉类价格从5.95到17.95加元不等，具体取决于选择，辣...

超低利润席卷北京餐饮业

北京统计局数据显示,2024年上半年,北京规模以上(即年营收1000万元以上)餐饮业利润总额1.8亿元,同比下降88.8%,利润率低至0.37%。小吊梨汤市场营销总监刘正说,为了维持日常运营,餐饮企业的净利润率最低需要保持在5%—10%,如果餐企持续低于这样的利润率,任何一个微小的错误决策都可能导致资金链断裂。即使是连锁餐饮企...

卖出8万多串的牛羊肉串竟都是假的?杭州一烧烤店老板被抓?

事件原因与细节：吴某是一家烧烤品牌加盟店的经营者。为了降低成本，吴某在2022年10月找到了一个价格较低的牛羊肉串供应渠道。原本每箱380-400元的牛羊肉串现在只需240元，降低成本了三分之一。吴某看到这个利润，决定尝试。吴某进货的产品外包装上明确标明是鸭肉和猪肉制成的，但他将商品名称改为“烈火大牛肉...

餐饮洞察:淄博烧烤爆红背后的秘密

我们曾服务过烧烤类餐企,一根约20g左右的羊肉串,3瘦2肥,店内自己穿,成本价格大约1.2元左右,市场批发价约1.5元左右,销售价一般在3元左右,非烧烤店搭售一般在5元左右(肉要大一些,约30g)(www.e993.com)2024年11月15日。一般的烧烤店卖2元几乎没什么利润,品牌烧烤店一般会将羊肉串作为引流品或是差异化,让羊肉串卖得贵一些。比如爆汁羊肉串...

成都燃气2023年年度董事会经营评述

报告期内,公司各项经营指标持续向好,主要经营指标再创新高,公司实现营业总收入517,282.32万元,同比增加33,738.21万元,增幅6.98%;实现归属于上市公司股东的净利润52,613.05万元,同比增加3,458.05万元,增幅7.03%。2023年,公司荣获四川省住房和城乡建设系统先进集体、成都市交通建设优秀组织单位、成都市武侯区先进制造业...

如何在顾客满意的情况下实现涨价/提升客单价?

聪明些的老板则是进行产品组合创新,比如推出蒜瓣肉、辣椒肉、香菜肉等(与肉串价格持平或者微涨),蔬菜增加了视觉观感及份量,无形中还提高了利润,顾客满意,店家也满意。烤肉店由于是顾客现烤模式,它比烧烤店更讲究产品的品质和性价比,寻常烤肉、烧烤店用的是普通猪肉,优质的烤肉店用的是黑猪五花、梅花肉、小肋排...

网红餐饮大败退:速生速死,最短存活不到一个月|吐司|烘焙|烧烤|...

更重要的是,从商业角度来看,强调现制的新中式馒头有一定的季节性波动(夏季消费频次会更低),且运输成本也不低,但本身制作门槛又不高,想要实现标准化规模运作就会很难。成人小饭桌:利润微薄,平均存活时间不到一个月去年4月,主打新鲜现炒、荤素搭配,平均价格在二十几到三十几元不等的成人小饭桌走红,不少创业者...

以满足顾客需求为先,餐企提升客单价就有了底气和实操方法论了

聪明些的老板则是进行产品组合创新,比如推出蒜瓣肉、辣椒肉、香菜肉等(与肉串价格持平或者微涨),蔬菜增加了视觉观感及份量,无形中还提高了利润,顾客满意,店家也满意。烤肉店由于是顾客现烤模式,它比烧烤店更讲究产品的品质和性价比,寻常烤肉、烧烤店用的是普通猪肉,优质的烤肉店用的是黑猪五花、梅花肉、小肋排...