读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。相比配料表繁复的名目,营养成分表的组成就要简单多了。国家强制标示的内容只有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠五个项目。除此之外,其它营养素可由商家自行决定是否标示。如膳食纤维、维生素、矿物质等,这些营养...
预包装食品标签标识合规指南
(一)名称、规格、净含量、生产日期;(二)成分或者配料表;(三)生产者的名称、地址、联系方式;(四)保质期;(五)产品标准代号;(六)贮存条件;(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;(八)生产许可证编号;(九)法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签...
沈阳市疾控中心发布中秋节健康提示!
同时,消费者也可以通过比较各类食品中各营养素占NRV的百分比,来判断不同食品所含营养素的多少。比如,某月饼营养成分表中显示脂肪的NRV%为23%,也就是说如果吃完一份该食品,大概满足一个成人一天对于脂肪需求的23%,所以如果再吃其他含脂肪多的食品,就要适当控制了。
想变美变健康,你得学会看营养成分表
营养成分表的第三列为营养素参考值%(NRV%),代表的是100克或100毫升或1份食品中的营养成分占每日需求量的百分比。对于消费者来说,NRV%是营养标签中最重要的一项,只要看这个百分比就知道吃100克或100毫升或1份食物能为自己一天带来多少能量和营养。那如何根据营养成分表选择合适的食品呢?在日常饮食上,我们应该尽...
绿瘦教你看懂食物包装营养成分表,减重吃什么一看就知道
对于大部分人来说,营养成分表里的NRV%是比较难理解的一项数据,因为包装上的这些百分比加起来往往不足100%,同时没有中文注解,很容易让人摸不着头脑。NRV其实是“每日所需营养素参考值”的缩写,百分比则是指该食品中,对应营养成分的含量,占成年人每日所需营养素参考值的比例,而不是该食物的营养素含量组成占比。
央广营养课|你会看食品标签吗?快戳进来学习!
营养成分表标示的是食品中热量和营养成分的名称、含量及其占营养素参考值百分比(NRV%)(www.e993.com)2024年9月17日。对于食品包装上的营养成分表,我国采取的是“1+4”模式,“1”是热量;“4”是四大核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠),除了部分豁免食品(如包装的饮用水、现制现售的食品、乙醇含量>0.5%的饮料、酒类等)外,...
为何减盐?如何减盐?北京疾控科普
减盐食品≠钠含量低,减盐减的是相对百分比,而不是减到某个低钠的绝对值。而且,许多减盐食品本身钠含量很高,即使减少25%以上的钠含量,其钠含量依然可能偏高。因此,减盐食品不一定是低钠食品,在选择时不能盲目,还是需要依靠阅读营养成分表,根据其钠含量判断是否为高盐食品。
食品的营养成分表你了解多少?
5.营养素参考值(NRV)百分比:表示每种营养成分占每日推荐摄入量的百分比,帮助消费者了解该食品中某种营养成分的相对含量。二、如何看成分表了解了营养成分表的基本构成后,我们就可以开始解读成分表了。1.关注能量和三大营养素首先,我们应该关注食品中的能量和三大营养素(蛋白质、脂肪、碳水化物)的含量。这些成分...
陈君石院士:分级标识用于食品尚不成熟
陈君石:FOP通常包括描述型的和评价型的,所谓描述型FOP就是把预包装食品营养成分表中需要提醒消费者重点关注的数据等放到包装的正面进行强调。而评价型FOP则是通过营养素或者食品的成分含量用百分比、颜色或者等级等对食品进行分级更直观。但是我认为,评价型FOP用于我国的食品标识,尚不成熟。因为食品没有好坏之分,关键在于...
营养分级,能否让饮料更透明更健康
据悉,该分级标识通过ABCD四个等级,指标数据包括非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂情况,从A到D级推荐程度递减,消费者在购买饮料时,只要看到标识就能了解营养成分。目前,共有4家企业参与“营养选择”标识试点。购买食品前查看配料表和营养成分表已成为很多消费者的习惯。配料表会标明一个产品的...