解锁健康饮食秘籍:如何一眼看穿‘配料表’与‘营养成分表’的奥秘
营养成分表通常遵循“4+1”模式,即核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)加上能量。首先,关注营养成分表的前两列,它们分别列出了每100克(或毫升)食品或每份食品中各种营养素的含量。注意单位的不同,以便准确理解。接下来,重点解读第三列——营养素参考值百分比(NRV%)。这一列显示了食品中每种营养素占...
营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项
食品中脂肪含量为:脂肪(g/100g)=Σ以100%比例计入脂肪的原料含量(g/100g)+Σ其他含脂肪原料百分比×脂肪含量(g/100g)注:脂肪计算结果保留至小数点后一位数,即精确至0.1g。3、碳水化合物的计算碳水化合物是指单糖、双糖、寡糖和多糖的总称,是提供能量的重要营养素。检测法通常是以食品总质量为100,减去已经测...
读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
如果你和我一样,不喜欢在各种数值中算来算去的话,还可以通过表格中给出的NRV参考值(营养素参考值百分比)来进行判断。中国食品标签营养素参考值(NutrientReferenceValues,NRV,以下简称「营养素参考值」)是食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准,是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。营养素参考值依...
看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的
如果你和我一样,不喜欢在各种数值中算来算去的话,还可以通过表格中给出的NRV参考值(营养素参考值百分比)来进行判断。中国食品标签营养素参考值(NutrientReferenceValues,NRV,以下简称「营养素参考值」)是食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准,是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。营养素参考值...
营养成分表里的健康经
一看分量,要看清营养成分表显示的能量来自100克、100毫升还是其他分量的食物,再结合净含量,确定食物的总能量。二看单位,对于能量较高的食物,为了让能量数字小一些,部分标识会选择千卡代替千焦作能量单位,需要消费者按1千卡约等于4.18千焦进行换算。”四川大学华西医院临床营养科营养师柳园提示,“对于预包装食品,...
袋泡茶水分含量标准是多少,袋泡茶的水分含量标准是什么?
袋泡茶的加工水分含量是指茶叶中所含的超出水的贮藏百分比(www.e993.com)2024年10月18日。水分含量的烘干高低与茶叶的含水质量和保存状况有关。合理的含水量水分含量可以保证茶叶的中国香气和口感,而过高或过低的水份水分含量则会影响茶叶的测定品质和口感。袋泡茶的传统水分含量标准主要由相关部门制定,并且根据不同茶叶种类和不同市场需求有所调整。
喝茶能“刮油”吗?找来营养师深扒,真相有点意外
在常见的茶叶中,儿茶素含量比较高的那种,大约也就是160毫克/升茶水[7]。也就是说,想要达到所谓“喝茶减肥”的效果,你需要每天至少喝3升茶水,这应该没几个人做得到吧?所以,想靠喝茶来刮油、减脂减重,喜欢可以试,但效果未必那么确凿,不要预期太高啦!
肥胖与否,谁说的算?
用体重带入这个公式计算无法区分究竟是脂肪还是肌肉。同样的重量,脂肪要比肌肉占地儿的多,而同样的体积,肌肉要比脂肪组织重18%。就算体重一样,肥肉多的人也会看上去更胖一点。BMI是无法提供有关体重中体脂肪所占比例的精确信息,也无法告诉我们体脂肪在身体中的分布方式。但这种分布是重要的,因为研究表明,存储在...
NRV%以成人为基础,那给孩子买零食怎么换算?
而NRV%(营养素参考值百分比%),是指食品里某营养素的含量占其NRV的百分数。计算公式:NRV%=含量÷NRV×100%举个例子我们就明白了。打开网易新闻查看精彩图片这是我正在吃的杏干,每100克能量是1233KJ,NRV%=1233÷8400×%,即15%。这包杏净含量120g,15%×1.2=18%,也就是我吃完这一包杏干后,就获得了...
陈君石院士:分级标识用于食品尚不成熟
陈君石:FOP通常包括描述型的和评价型的,所谓描述型FOP就是把预包装食品营养成分表中需要提醒消费者重点关注的数据等放到包装的正面进行强调。而评价型FOP则是通过营养素或者食品的成分含量用百分比、颜色或者等级等对食品进行分级更直观。但是我认为,评价型FOP用于我国的食品标识,尚不成熟。因为食品没有好坏之分,关键在于...