宋峻教授、丁丹婷技师:玩坏了的“糖度计”
如果测定物是纯糖水,即除了糖就是水的情况下,糖就是全部的可溶性固形物,这时糖度计的测定结果才能叫糖度。如果测定物中除了糖,还有盐、酸、维生素或是矿物质等,可不能全算在我头上呀!”划重点:糖度表示100克纯糖水里所含糖的克数。只有测试物为纯糖水时,糖度计的测定结果才能被称为“糖度”。(三)“...
卖水果的告诉你,「糖度计」很重要,但真的是这样吗?
糖度计的糖度,也叫白利糖度,是测量糖度的单位,单位为「Brix」,意思是在20°C温度下,每100克水溶液中可溶解的蔗糖克数。1Brix意味着在20°C的环境中,100克溶液中溶解了1克蔗糖,即糖度为1%。水果商在朋友圈里展示水果糖度的糖度计——顶端有个小小金属凹盘盛放少数果汁,下面一个显示...
密云原味番茄用上测糖神器,三秒挑出哪个最好吃
在推广果型、大小等分级指标的基础上,北京市农业技术推广站帮助合作社引进示范了便携式番茄无损糖度计,不用人为破坏果皮、切取果肉等操作,直接对着番茄照一下就能看出果实的糖度,便于生产主体实现产品精准分级。“我们前期进行了大量的实验和研究,果实糖度一般在8度左右是最佳的,所以建议糖度达到8及以上为一级果,糖...
京郊鲜食番茄迎采收旺季 量足质优保供春节市场
“糖度达到8及以上为一级果,糖度7至8为二级果。如果糖度值不高,我们会延时采收,保证每一颗上市番茄的品质。”李乐民说。据介绍,以前果农一般凭经验来挑果子,根据果型、颜色、重量等进行判断,但是对番茄口感的关键指标可溶性固形物,也就是糖度无法精准测量。“因为过去测量糖度需要把果实切开,挤出汁水,再进行...
桐乡产“爱马仕橙”甜蜜上市|糖度|柑橘|采摘|红美人|国产榴莲...
“糖度达标,可以陆续上市。”在连片的柑橘树间,林勤清随手摘下一颗红美人,轻轻一挤,橙黄果汁如清泉喷涌。而在数显糖度计上,糖度显示为14度,正处13-15度的黄金糖度区间。高桥依田家庭农场算是桐乡红美人种植的“第一人”。2019年,为了种出品质优良的红美人,农场特意从象山引进红美人柑橘大树。从此九分甜一分鲜...
当农民的一年,收入5350元
一测含糖量16%,说没戏,酿酒大师于是拉来两卡车冰糖往发酵罐里一倒,搅和匀了,放在糖度计上一看,乖乖,25%,倒是很甜,就是葡萄味儿没剩多少了,酿酒大师说够不够,不够我给你再来两车,直接改酿甜红都能办(www.e993.com)2024年7月31日。酿酒大师发现,自从加上冰糖,不光糖度够了,经济效益也上去了,冰糖多少钱一斤?葡萄酒160一斤,所以加得...
无损水果糖度计-无损红外测糖仪
因此实现水果外观和内部品质的快速检测和分级已成为当前的一项重要内容,而这其中糖度检测是水果检测和分级的重要指标。无损水果糖度计采用红外光谱检测原理,把红外光照射进水果内部,根据反射到传感器的信号值来计算果实的糖度(Brix白利度值)。不破坏水果,真正做到无损快速检测,设计小巧,便于携带,适用于各种场合。
爱拓糖度计PAL-1可以测什么食材
爱拓糖度计PAL-1可以测什么食材爱拓糖度计PAL-1,产于日本,非常迷你,LCD大屏显示,握在手里非常小巧,如同手机大小,操作也特别简单,单手就可以操作,PAL-1适用于各类的果汁、食品、啤酒、饮料、汤汁、酱汁、辣椒酱、番茄酱、调味酱、低糖果酱、带皮果酱、工业溶液、化学溶液等,同时还适用于各类检测院使用...
在线糖度计助力食品行业,企业不断创新
如果使用人工测控,其结果容易受各个因素的影响,使其最后测量的数据精度低,误差范围大(达正负1-3%),导致产品品质不稳定,增加生产成本。其次人工检测需要打开产品逐一测量,耗费时间长,生产效降低,不便于管理与调整。这时候使用在线糖度计测量含糖溶液得浓度就显得尤为重要,在线糖度计可以对管道及罐体内液体浓度进行全...
爱拓发布ATAGO(爱拓)玉米无损糖度计 PAL-HIKARi 51新品
无损检测玉米的糖度。测量范围:Brix9.0-20.0%ATAGO(爱拓)水果无损糖度计系列1、葡萄无损糖度计PAL-HIKARi22、迷你番茄无损糖度计PAL-HIKARi33、苹果无损糖度计PAL-HIKARi54、桃子无损糖度计PAL-HIKARi105、梨子无损糖度计PAL-HIKARi12