【华鑫食饮&商社|深度报告】新规重构行业标准,再看市场格局演化
B端为主的企业预制菜业务毛利率多位于10%-15%(安井/三全等),预制菜作为食品深加工产品,附加值较原有主营业务更高,由于我国餐饮连锁化率低,大B客户多集中于百胜、海底捞等餐饮龙头,竞争较为激烈,中小B业务仍为预制菜发展主要驱动力(4.000,-0.05,-1.23%);C端业务为主的预制菜企业毛利率为25%-30%(味知香/...
复合调味品唱主角 预制菜肴发展潜力亟待挖掘
“消费者收入中下居多,基数更大。要看这个市场的量有多大,我们要看这个基数。可能预制菜肴深加工后毛利率更高,但是受众群体相对来说暂时没那么大。川调具有庞大的用户基础,反而比预制菜肴更容易做。”四川漫味龙厨生物科技有限公司负责人代成张的回答,代表了一众中小企业对入局预制菜肴的顾虑。C如何看待四川预制...
消费者们到底怎么看待预制菜?
日本流通经济研究所特任研究员李雪在接受《第三只眼看零售》的采访中时提到:“预制菜毛利率整体会比生鲜至少高出10%,即配商品毛利率能超过20%,即食类商品毛利率能达到40%~50%。而由制造商开发的即烹、即热食品毛利率基本等同于预包装食品,约为20%。”B端是生意,C端是生活。消费者自知逃不开预制菜,相当一...
民生研究|晨听民声 2024.8.29
24H1毛利率/净利率同增0.12/3.05pct至8.79%/0.62%,参考24H1美废12#/国废均价同比+32.74%/-9.6%,公司产业链上下协同成本控制能力高于行业平均水平。具体到各产品方面:箱板/瓦楞/包装/其他原纸毛利率同比变动+0.29/-0.46/-0.26/0.83pct,基本保持稳定。24H1销售/管理/研发/财务费用率1.21%/4.05%/2.74%/3.91%,...
海欣食品:7月22日组织现场参观活动,山西证券、闫爱兵,肖平,潘虹斌...
海欣食品2024年一季报显示,公司主营收入4.59亿元,同比上升14.46%;归母净利润1039.77万元,同比下降24.87%;扣非净利润886.07万元,同比下降30.99%;负债率39.18%,投资收益-31.44万元,财务费用119.03万元,毛利率19.19%。该股最近90天内无机构评级。以上内容由证券之星根据公开信息整理,由算法生成(网信算备31010434571030124001...
外资涌入,安井食品要二次腾飞?
而未来安井凭着产品溢价能力的提升和成本的压缩,依然能保证盈利能力的持续提升(www.e993.com)2024年10月20日。从各业务毛利率走势可以看到,速冻鱼糜制品的毛利率是各业务中最高的,2023年约在28.89%,规模效应进一步放大。而速冻菜肴的毛利率2023年只有11.65%,只有公司23%的整体毛利率的一半,仍是盈利能力的减分项。
预制菜之王,年入百亿
01日本萨莉亚餐厅以低价策略和高效管理著称,近些年毛利率一直维持在60%以上。02萨莉亚的低价策略并非真正追求薄利多销,而是找到能够“给人划算感又能提高点单量的最佳价格”。03为了降低成本,萨莉亚采用中央厨房+供应链整合的模式,甚至直接将食材加工成半成品配送到门店。
克明食品:5月10日召开业绩说明会,投资者参与
克明食品2024年一季报显示,公司主营收入12.97亿元,同比下降11.18%;归母净利润4881.95万元,同比上升40.42%;扣非净利润4637.65万元,同比上升31.43%;负债率53.33%,投资收益28.95万元,财务费用2103.34万元,毛利率17.19%。该股最近90天内无机构评级。以上内容由证券之星根据公开信息整理,由算法生成(网信算备3101043457103012400...
保市场份额还是保利润率,广州酒家做出了选择
2019年及以前,广州酒家餐饮板块毛利率维持在60%以上,而2020年至2023年间则分别为5.44%、9.41%、1.92%、19.94%。针对投资者对公司餐饮板块毛利率大幅下降的疑问,广州酒家财务总监卢加解释道,2019年以前还未执行企业会计新收入准则,餐饮成本里只反映了原材料成本,故当时毛利率较高;2020年执行新收入准则后,人工成本、...
天味食品2023年年度董事会经营评述
基于成本、食品安全、品牌影响力、规模优势等因素影响,企业优胜劣汰速度加快,品牌集中度逐步提高。产品质量良莠不齐、创新及品牌力弱、抗风险能力差的小企业难以发展,而龙头企业基于其更强的创新能力、更高的品牌知名度、更强的议价力以及成本转移能力,将加速规模扩张,市场集中度进一步提升。