海盐、加碘盐、低钠盐……各种盐该怎么选?很多人都吃错了
盐的种类虽多,价格不一,但按照“营养成分表”主要标注的就是这三种:钠、碘、钾在2012年原卫生部修订《食品营养强化剂使用标准》后,食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂。1.低钠盐——重体力劳动、肾病患者不建议吃低钠盐,一般是以碘盐为原料,再添加了一定量的氯化钾等,从而改善体内钠、钾平衡状态,预防...
47岁大姐天天吃腐乳,6个月后去医院,医生惊讶:怎么这样吃?
《中国食物成分表》内的数据显示,红、青、白腐乳的钠含量在2012~3091mg/100g不等,按一块腐乳10克计算,换算一下约为0.5~0.7g盐。中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任医师左小霞表示,每天吃1块以内的腐乳一般不会给健康带来过大的影响。如果实在担心的话,也可以购买低盐的腐乳。三、尽享腐乳美味,还...
【案例】预包装食品配料表上未标明食用盐成分,涉事企业被罚款
经查明,上述产品为预包装食品,营养成分表上标明了钠含量1274mg/100克,但产品配料表上未标明食用盐成分。经核,涉案“腐竹”当事人共购进20件,销售10件,销售单价为22.45元/件;产品成本为14.4元/件。涉案产品的货值金额合计449元,违法所得80.5元。上述事实,主要有以下证据证明:当事人的询问(调查)笔录、当事人...
营养成分表里的健康经
一看分量,要看清营养成分表显示的能量来自100克、100毫升还是其他分量的食物,再结合净含量,确定食物的总能量。二看单位,对于能量较高的食物,为了让能量数字小一些,部分标识会选择千卡代替千焦作能量单位,需要消费者按1千卡约等于4.18千焦进行换算。”四川大学华西医院临床营养科营养师柳园提示,“对于预包装食品,...
热闻|话梅含钠量爆表?专家提醒:藏着“隐形盐”的食物要警惕
上游新闻记者从网络截图看到,该款商品是话梅,营养成分表载明:每100克话梅,含钠12000毫克,营养素参考值600%;产地为广东揭阳某某庄食品公司。5月28日,记者以消费者身份致电该公司热线,客服回应称:“情况属实,公司生产的话梅制品都是按照国家标准生产,并在食品外包装上按照相关标准公示营养成分表,可以放心食用...
医生发朋友圈提醒:这种盐有些人真不能吃!真有人因长期食用死亡
从这个低钠盐的行业标准可以看到,100克低钠盐中,氯化钠减少到70克,但是氯化钾占到24-30克(www.e993.com)2024年10月17日。我们中国人每天食用盐每天6-12克,这就意味着每天可能摄入约3克的氯化钾。张益民表示,在大多数肾功能正常的人群中,食用低钠盐几乎不会发生高钾血症,低钠盐虽然含有氯化钾,但是肾功能的排泄可以完全地对消钾离子的摄入。
小心这4种精加工“粗粮”,让血糖难控!
如某全麦面包,虽然是粗粮,但配料表里有:全麦粉、饮用水、食用盐、酵母。再看其营养成分表如下:某全麦面包的营养成分表项目每100克营养素参考值%能量606千焦7%蛋白质5.3克9%脂肪2.1克4%碳水化合物26.3克9%377毫克19%
●专家话健康 提高“盐”商,警惕高“盐”值
认识营养成分表,1克钠相当于2.54克盐,钠含量≤120毫克/100克,属于低钠食品;钠含量≥600毫克/100克,属于高盐食品。购买包装食品时,应选择低盐、少盐或无盐的食品,还要警惕各种方便食品、零食和肉制品中的“隐形盐”。少吃腌制食品,少吃榨菜、咸菜和酱制食物,或选择低盐榨菜。外出就餐或点外卖时,要求餐馆饭菜里...
夏日畅饮盐汽水?“糖友”们喝前请先关注这几点
通过阅读盐汽水上的配料表不难发现,此类饮料一般含有水、果葡糖浆、食用盐、食品添加剂等成分。其中,果葡糖浆是饮料中最常用的添加糖之一。再看营养成分表每100毫升的盐汽水约含碳水化合物2.7克,相当于含糖2.7克,那么一瓶600毫升的盐汽水约含16.2克糖。
高盐有害健康,当心生活中的“隐形盐”
很多人会疑惑,怎么算食物中含有多少钠、多少盐?其实很简单,在购买食品时看营养成分表中钠的营养素参考值,如果成分表中钠含量超过30%NRV,那就建议少买少吃。其次,选择有低盐、少盐或无盐标识的食品。国标对低盐或低钠也做了非常明确的规定:钠含量必须低于120毫克/100克或120毫克/100毫升;钠含量≤5毫克,为...