看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的
根据「食品配料表中的各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列」这一条,可以判断两者的主要配料都是「生牛乳」,但是A酸奶的生牛乳含量为80%,B酸奶的生牛乳含量为98%。继续往后看,两者的配料表在第二项开始出现不同:A酸奶配料表中第二高含量的配料是饮用水,之后才是用于改善酸奶口味的食...
配料表里有这个添加剂,就成了“毒面包”?
而患者们喝的牛奶,不仅加了,含量还高达1.71g/kg,要知道,其他食品最大使用量也只有1.0g/kg。这也不是个例,次年,有辣条企业也因违规添加了脱氢乙酸钠,上了当地食药监局的不合格食品榜。一边是丑闻不断,而另外一边,关于“脱氢乙酸钠危害性”的研究,也越来越多。前几年,国家食品安全风险评估中...
完善食药惩罚性赔偿制度!最高法发布食品药品惩罚性赔偿司法解释
(三)净含量、规格的标示方式和格式不规范,食品、食品添加剂以及配料使用的俗称或者简称等不规范,营养成分表、配料表顺序、数值、单位标示不规范,或者营养成分表数值修约间隔、“0”界限值、标示单位不规范,但不会导致消费者对食品安全产生误解;(四)对没有特殊贮存条件要求的食品,未按照规定标示贮存条件;(五)食品...
面粉、面条、大米、牛奶……这些食物怎么挑才健康?
从配料表的第三项(食品添加剂)可判断购买的豆腐类型,如添加氯化镁的为北豆腐,添加硫酸钙的为南豆腐,添加葡萄糖酸内脂的为内脂豆腐。豆腐的营养价值在于优质豆类蛋白,从营养成分表看,每100克北豆腐的蛋白质含量为11.3克,南豆腐的蛋白质含量为3.9克,内脂豆腐的蛋白质含量为5.2克,比较发现,北豆腐的优质...
网售食品配料表遮遮掩掩,监管不能视而不见
我国食品安全法明确规定,预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明“成分或者配料表”等事项。食品安全国家标准《预包装食品标签通则》进一步规定,配料表中配料的标示应清晰,易于辨认和识读,配料间可以用逗号、分号、空格等易于分辨的方式分隔。标签标示内容应真实准确,不得使用易使消费者误解或具有欺骗性的文字、图形...
食品配料表 不能“躲猫猫”
我国食品安全法规定,预包装食品的包装上应当有标签,标签应当标明名称、规格、生产日期、成分或配料表等事项(www.e993.com)2024年9月9日。按照线上线下(24.980,-0.62,-2.42%)监管要求一致的原则,为确保食品安全,食品经营者无论在线上还是线下销售食品,均应符合上述规定。而按照消费者权益保护法的规定,消费者享有知情权。消费者有权根据商品或者服...
食品配料表就该“晒出来”
网售食品时,很多商家不在商品介绍页展示配料表,或者故意隐瞒食品包装上的配料表信息,或者只有当买家主动索要时才提供甚至不提供……这些现象导致消费者网购食品如同开盲盒。(5月15日《中国消费者报》)这里说的“开盲盒”可不算好体验。生活中,先看配料表是不少消费者选购食品的“基操”。毕竟食品直接入口,容不...
2023 年你有发现哪些「配料表干净,不含添加剂」的食品?
我家里的很多食物都配料表干净,不加添加剂。比如10月份入手的一甸园1日量蔬菜100%蔬菜汁,配料表非常干净,不单单零添加、纯天然,而且营养还很丰富,绝对算得上是速食食品里的佼佼者。像我们家孩子爸爸,工作日都在公司食堂吃饭,而且偏重口味。他一天肯定吃不上十几种蔬果。每天要是能喝一瓶一甸园蔬菜汁,妥妥...
读懂食品配料表,就再也不担心“科技与狠活”了
营养表参考值仅仅可以用作量化参考,而不可将其认定为自己每天的营养需求标准。我们要想知道买的零食里到底有多少糖,究竟应当怎么看呢?由于我国并没有强制要求标示总的简单糖含量,所以我们需要结合食品配料表和食品营养成分表两方面来判断。食品配料表指商家有责任告诉你在食物中使用了什么材料。
“一个公式”,帮你补足「膳食纤维」丨上海市消保委健康消费专业办
吃够膳食纤维有个“计算公式”中国疾病预防控制中心进行的相关调查显示,我国居民的膳食纤维摄入量仅为每天10.9克,远不足推荐摄入量。要吃够膳食纤维,记住这个公式:30克膳食纤维≈50~150克全谷杂豆+500克蔬菜+250克水果+10克坚果(仁)在此基础上,加些细粮、豆制品以及薯类等食物中的膳食纤维,很容易就能达到...