重庆特产传说(467) 重庆老坛泡菜:重庆人餐桌上必不可少的“主角”
盐与水的比例通常为1:5,或者比你平常炒菜的口味略微咸一点就可以了。如果你能够买到专用的“泡菜盐”(超市有售),那就特别恭喜你向成功迈出了一大步。3.放进干红花椒、姜片、八角提味。4.将你所喜欢的菜洗干净,需要改刀的改刀,晾干放进密封的罐里。5.坛里倒入少许白酒杀菌,再放入麻糖或是蜜蜂。6.盖...
日本核污水排海后,全球最大盐商中盐将成全球最大食盐出口商
目前,我国的生产食用盐使用原料而言,井矿盐、湖盐、海盐的构成比例分别为61%、17%、22%,井矿盐和湖盐占78%,海盐占比不大;就我国食盐产品结构,则是井矿盐占比87%、湖盐占比3%、海盐占比10%——井矿盐和湖盐占90%,海盐占比很小。目前,中盐食盐年产能超1000万吨,其中井矿盐占95%、湖盐占比4%、海盐...
极目锐评┃中盐集团称我国食盐来源海盐仅占10%,恐慌式抢购可以...
对此,中盐集团当天发表声明称,我国食盐产品结构中,海盐仅占10%,并称食盐供应充足,提醒居民理性消费(极目新闻8月25日报道)。近期的“囤盐热”最早来自韩国,自8月22日日本宣布24日核污染水排海时起,食用盐以海盐为主的韩国消费者担忧其海盐遭到污染,尤其是入秋后用海盐腌制泡菜的时节越来越近,必须抓紧最后的时机...
泡菜坛子里装着四川人的魂儿
盐水的比例大致为10斤原材料加入3斤的盐,水的份量刚刚够淹没原材料,冰糖的作用很关键,因为盐的比例不算特别精确,所以冰糖除了增鲜提香之外,也有利于调节咸度。制作泡菜调味汤汁时,可在新泡菜调味汤汁中调入老泡菜调味汤汁或用罐装野山椒的汤汁作引子,这样腌渍时间更短,味道更纯正。将所需调料倒入锅中,大火煮沸后...
泡菜是敌是友?
所以如果单纯的靠泡菜中的亚硝酸盐去判断“敌友”的话,这个完全得看泡菜的“出生日期”来决定了。No.3泡菜的忠实粉丝关心的:泡菜中的乳酸菌真的有益健康吗?很多人认为吃泡菜健康则是因为泡菜中的乳酸菌。泡菜的忠实粉是这样婶认为的:泡菜中含有乳酸菌和发酵产生的乳酸,吃了有益健康。还真的把泡菜中的“菌...
怎么在超市避开高热量美食的大坑?
热量:是每100克或每份食物中所含的热量综合,热量的多少只能与同类食物进行比较高低或用于计算每日摄入热量,单独看没有太大意义(www.e993.com)2024年10月17日。碳水化合物:食物本身所含有的碳水化合物或者额外添加的白砂糖的含量,一般碳水化合物下面会单独列出糖的含量。主要注意糖含量这项即可,对于减脂人群来说糖额外添加越少越好。
从地理角度看我国是否需要“囤盐”(含盐场知识) 四大类盐,不缺盐
那要是按正常消耗速度,能吃多久呢?很多营养专家、医生建议成年人每人每天盐的摄入量不应该超过6克,咱家里有盐,多吃点,一天算10克。全国14亿人,每天需要的就是140亿克,换算下来就是1400万千克、1.4万吨,那么整个查尔汗盐湖600亿吨盐储量够全国人民吃4285714天,也就是11741年!就算全世界人民一起吃,也要吃2300...