食品安全国家标准常见问题解答|预包装|保健食品|营养强化剂|食品...

如聚葡萄糖是我国允许使用的食品添加剂,具有增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂等功能,GB2760中规定了其具体的使用范围和使用量要求,此外该物质还是一种可溶性膳食纤维。当该物质作为食品添加剂使用,应遵守GB2760的规定,当该物质作为可溶性膳食纤维使用,属于食品原料,应符合食品原料的相关规定。GB2760中部分食品添...

【山梨糖醇供应批发】山梨糖醇在食品中的添加用量有规定

膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定、增稠剂使用,在生湿面制品中的最大使用量为30.0/kg;在冷冻鱼糜制品中的最大使用量为0.5g/kg;用于冷冻饮品、果酱、糖果、腌制蔬菜、烘焙食品、调味品、饮料、膨化食品、豆制品工艺、制糖工艺、制糖工艺时,按生产需要适量使用。

...环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)等 6种食品添加剂扩大用量和使用...

该物质作为水分保持剂用于熟干水产品(食品类别09.04.01)、经烹调或油炸的水产品(食品类别09.04.02)、熏、烤水产品(食品类别09.04.03),抑制产品冷冻变性。其质量规格应执行《食品添加剂山梨糖醇和山梨糖醇液》(GB1886.187-2016)。十一、乙二胺四乙酸二钠(一)背景资料。乙二胺四乙酸二钠作为食品添加剂,已...

食品“保湿剂”用量申请提高12倍惹争议,专家提议:公布申请者名单

该征求意见表示，从“工艺必要性上”讲，该物质作为水分保持剂用于生湿面制品（食品类别06.03.02.01），有着提高保湿性的作用机理及提高保存性、改善口感的作用。本次申请其在生湿面制品中最大使用量由1.5g/kg扩大到20g/kg。该征求意见列举了国外相关组织对于这一食品添加剂的使用标准：美国FDA于1985年开始将丙...

超市里十块一斤的火锅肉丸,能吃吗?

比如肉丸制品中大多都有三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠,这三种磷酸盐都属于水分保持剂,可以改善肉丸的乳化稳定性,赋予肉丸更好的口感,提高肉丸品质,避免随着冷冻时间的延长水分流失,可降低失水率。[1、2]图源:电商平台5'-呈味核苷酸二钠为增味剂,可以提高鱼丸的风味,如果你喜欢鱼丸的味道,其中也有它的作用...

必看!《规范使用食品添加剂的指导意见》及专家解读收集

比较常见的这类食品配料有：用于肉制品加工的复合调味料和裹粉、煎炸粉，其中加入着色剂、水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、甜味剂、抗氧化剂、防腐剂等，在最终产品肉制品中发挥改善色泽、调整口感、增加风味以及提高出品率等工艺作用(www.e993.com)2024年12月19日。用于糕点加工的蛋糕预拌粉，其中加入膨松剂、乳化剂、增稠剂、水分保持剂、酸度调节...

拇指头条-天杞园特膳百问百答!您的健康是我关注的焦点。

复合营养强化剂(富含丰富多种维生素及矿物质,午餐级营养成分)说明:3型产品除2型以外额外添加大豆分离蛋白(富含优质蛋白质,20多种氨基酸,包含人体必需氨基酸)食品添加剂:三聚磷酸钠:食品中作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂;单、双硬脂酸甘油酯:动植物油脂提取,目的是让饮用水与脂肪酸等营养成分...

食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

大使用量冷冻饮品(03.04食用冰除外)按生产需要适量使用备注L-丙氨酸CNS号12.006功能增味剂食品分类号12.0L-alanineINS号-食品名称调味品最大使用量按生产需要适量使用备注丙二醇propyleneglycolCNS号18.004INS号1520功能稳定剂和凝固剂,抗结剂,消泡剂,乳化剂,水分保持剂,...

食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

大使用量冷冻饮品(03.04食用冰除外)按生产需要适量使用备注L-丙氨酸CNS号12.006功能增味剂食品分类号12.0L-alanineINS号-食品名称调味品最大使用量按生产需要适量使用备注丙二醇propyleneglycolCNS号18.004INS号1520功能稳定剂和凝固剂,抗结剂,消泡剂,乳化剂,水分保持剂,...

食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

大使用量冷冻饮品(03.04食用冰除外)按生产需要适量使用备注L-丙氨酸CNS号12.006功能增味剂食品分类号12.0L-alanineINS号-食品名称调味品最大使用量按生产需要适量使用备注丙二醇propyleneglycolCNS号18.004INS号1520功能稳定剂和凝固剂,抗结剂,消泡剂,乳化剂,水分保持剂,...