“零拷”咖啡、南非牛油果、388公斤的蓝鳍金枪鱼王……进博会还有...

现场制作手冲咖啡的工作人员一边用量杯精准称重50克重的曼特宁咖啡豆,一边给青年报·青春上海记者介绍道:“如今市面上大多销售的咖啡豆最低单份重量会在200克左右,喝上个把月,口感就不新鲜了。50克也就一两次的咖啡量,既能保证咖啡豆的新鲜程度和口感,风味不喜欢,也可以马上换豆子,避免浪费,常换常新。”同时,...

上海海关一周新闻摘要

重量为历届之最第七届进博会迎来蓝鳍“金枪鱼王”供稿单位:食安处、浦东机场海关05海关总署门户网站参展进博会新路径:上海海关打造从“新天地”开往“四叶草”的“直通车”供稿单位:稽查处、黄浦海关06中国国门时报非洲咖啡豆与中国市场双向奔赴据上海海关统计,今年前三季度,上海口岸进口咖啡生豆36.5亿...

哥伦比亚向欧盟出口首批“无毁林咖啡豆”

近日,哥伦比亚向欧盟出口了第一批“无毁林咖啡豆”,重量超过4万公斤。哥伦比亚《哥伦比亚人报》5月1日报道,此次向欧盟出口的咖啡豆来自威拉省(Huila)和金迪奥省(Quindío),重量超过4.025万公斤。这批咖啡豆得到了国际非政府环境保护组织“雨林联盟”(RainforestAlliance)的认证,这表明这些咖啡豆是可持续的、生产过程...

购买意式咖啡豆,为什么不建议你让商家代磨粉?

也就是说,当你在商品属性里选择了某个研磨度,那么你将收到一包同等重量的咖啡粉,而非咖啡豆。某橙色购物软件的熟豆研磨度选项粗略一看,选择代研磨服务既不用我们花高价购买电动意式磨豆机,也不用在萃取前自己动手磨粉,似乎是很好的事情。但行业为什么始终强调“现磨咖啡”而非“预研磨咖啡”呢?这正是本篇...

有些咖啡豆信息看不懂就算了?

按照尺寸、形状、重量分级测量一颗粒的尺寸大小,世界通用单位是“目”,1目为1/64英寸,约等于0.4mm的孔径(1英寸=25.4mm)。一般来说,除了本身尺寸比较大的特殊豆种如象豆,17目以上的中、小粒咖啡生豆都是尺寸较大的分级(17/64英寸,约6.75mm)。咖啡生豆按目数来分级,利用筛网进行,大部分生豆的尺寸需要达到...

中国经济向“新”力丨实验室开门引八方来客 魄力求变打开发展新...

500米开外,早前投用的亚太咖啡生豆分拨中心里也是一片忙碌(www.e993.com)2024年11月13日。工人师傅正在装卸一批从埃塞俄比亚原产地运来的咖啡豆,总重量达到56吨,这些咖啡豆随后被送到一个大仓库。昆山熠果国际贸易有限公司的张李鹏介绍,一期仓库的面积近5万平方米,可以储存3万吨咖啡生豆,大约可以做成20亿杯咖啡。不同颜色的麻袋,代表着从不...

瑞幸建最大咖啡烘焙基地,这家咖啡巨头在卷“地基”

对瑞幸来说,只有带回高品质的咖啡豆,才能在配方研发、烘焙技术、产品开发等后续环节确保充分发挥咖啡豆的潜力。据悉,在探寻上述六个产区后,瑞幸将来会挖掘更多高品质的咖啡豆。从寻觅一粒好鲜果到打造一杯好咖啡,瑞幸对垂直供应链的全面整合,将帮助其打磨更符合消费者需求的高品质咖啡。

肯尼亚单品豆咖啡风味口感特点 肯尼亚咖啡豆大小特点怎么分级

肯尼亚咖啡豆等级AAPlus（AA+）杯中品质（风味、口感）特别优秀的AA级。AA颗粒：大小（ScreenSize）17-18目。AB颗粒：大小（ScreenSize）15-16目，占产量大多数。C颗粒：大小（ScreenSize）比AB小者。TT从AA与AB级豆子里：用气流筛选器吹出的重量较轻豆子。T从C级豆子里：用气流筛选器吹出的重量较...

肯尼亚咖啡豆特点口感 肯尼亚常见的咖啡品种 肯尼亚咖啡怎么冲

以前街咖啡肯尼亚阿萨莉亚Asali咖啡为例产区：肯尼亚锡卡Thika处理厂：Asali蜂蜜处理厂海拔：1550—1750米分级：AATOP品种：SL28，SL34处理法：肯尼亚72小时水洗烘焙建议这款豆子豆体饱满圆润，为了使其明亮醇厚的酸完全表现出来，采用浅度烘焙。机器：杨家800N，生豆投550g入豆温：200℃一...

进口黄豆变“咖啡豆”且短重301吨 追回损失130万元

据悉,检验检疫工作人员在对一批重达65813吨的进口黄大豆进行检验时,发现部分在卸大豆表面呈现出咖啡色泽,明显异于正常的米黄色。但船方矢口否认,一再坚称所装货物无质量问题。检验检疫人员当机立断,直接带上影像、测温等设备进入货舱调查取证,结果发现货物舱内有大量已焦化、结块的黄大豆,经初步分析系受货舱底部加热油...