中新真探:水果味道越酸维生素C含量越高吗?

水果里面的酸,其实是有机酸,比如柠檬主要就含有柠檬酸,有机酸还包括苹果酸、水杨酸、枸椽酸等。水果中有机酸含量和维生素C含量并没有必然的相关关系,比如很酸的柠檬,实际上维生素C含量并不高,而大枣、猕猴桃等维生素含量则很高。(来源:@科学辟谣中国新闻网)...

康恩贝取得银杏叶有机酸提取物专利,该提取物具有治疗慢性缺血性脑...

专利摘要显示,本发明提供一种银杏叶有机酸提取物,该提取物的药效成分重量百分比包括原儿茶酸含量为60%～68%,6??羟基犬尿喹啉酸含量为10%～14%,没食子酸含量为5%～8%,对羟基苯甲酸含量为3%～8%,该提取物总有机酸含量大于80%。本发明通过原儿茶酸、6??羟基犬尿喹啉酸、没食子酸和对羟基苯甲酸含量的控制...

蜂蜜能和大葱一块吃吗?大葱与蜂蜜吃后怎么办?

不过有机酸和含硫化合物并不是遇到就会发生反应,是需要催化剂和反应条件的,而蜂蜜和大葱中的其他物质并不能充当催化剂,人的肠胃也不能提供反应条件,所以这种反应一般并不会出现。而且就算真的发生了,有机酸的含量是非常微量的,产生的物质也对身体造不成任何的不良影响。所以说蜂蜜和大葱并不存在冲突,是可以一起...

什么茶叶酸含量更高排名?揭秘酸甜口感与叶酸含量的茶叶榜单

1.绿茶:绿茶是经过不同程度的加工而制成的茶叶,其含有丰富的有机酸。其中最主要的有机酸是咖啡酸、柠檬酸和苹果酸。咖啡酸对胃液分泌有***作用,能促进食欲和消化,柠檬酸和苹果酸则可调节酸碱平,增强抗氧化能力。绿茶中的有机酸含量较高,其是咖啡酸的含量相对较高。2.红茶:红茶又称为发酵茶,是通过...

回顾:燕窝怎么形成的,真是燕子用口水做成的?看完你还想吃吗?

有人吹捧燕窝，也有人出来“打假”，说燕窝是智商税，喝燕窝就跟喝塑料水一样。那么，燕窝真的如此不堪吗？从实事求是的角度来看，燕窝的确含有不少的营养物质，比如蛋白质、糖类、有机酸、游离氨基酸、燕窝酸。其中以燕窝酸最为珍贵。燕窝酸是燕窝主要的生物活性成分，据了解，燕窝的燕窝酸含量可达7%以上。由于其...

葡萄大量上市,医生提醒:这3类人最好少吃,吃葡萄的禁忌要清楚

葡萄吃起来滋味酸甜,其中含有大量的有机酸类物质,而若是肠胃处于欠佳的状态时,吃葡萄则容易刺激胃黏膜而引起不适(www.e993.com)2024年10月31日。同时肠胃欠佳往往意味着消化处于弱势,而葡萄本身偏凉,在这个时候吃,也容易刺激肠胃,影响消化,有可能会引起消化不良,腹泻等。2、口腔有恙时...

土豆维C是苹果的4倍,为什么没酸味?

不同的有机酸会对水果的酸味产生不同影响,比如,柠檬等柠檬酸含量较高的水果,酸味一般较浓烈;葡萄、李子等酒石酸含量较高,其酸味中还会带点涩。因此,通过酸甜程度来判断食物的维C含量是不科学的。有些食物虽然维C含量很高,但吃起来并没有酸味,比如土豆,其维C含量是苹果或梨的4倍。

夏天高温,你是否吃了变质的食物?

有学者专门针对有机酸含量低的西瓜、甜瓜、哈密瓜、木瓜等做过试验,把一定量的李斯特菌和沙门氏菌“接种”到确保灭菌条件下操作取得的这些瓜的果肉上,经过不同温度不同时长的培养,观察这两种菌在这几种瓜肉上的繁殖情况。最后得出的结论是:????沙门氏菌:温度越高、时间越长,繁殖数量越多...

动物检测指标:理化检测、生化检测分析、组织切片及动物实验等

3、有机酸类苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸、乙酸、琥珀酸(丁二酸)、甲酸、丙酸、乳酸、富马酸等4、氨基酸类天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、色氨酸等18种氨基酸5、能量代谢类ATP、ADP、AMP等6、维生素类维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E等...

这种水果是北方人的盲区,营养却相当丰富!现在吃正好

1.不要一次性吃太多。建议每天吃5~6颗为宜(差不多100克)。一方面是要考虑水果摄入的多样化,为每天能摄入其他水果留出余量;另一方面是黄皮中的有机酸丰富,一次性摄入过量恐引起胃肠不适。2.肠胃不适者建议慎吃。胃酸分泌过多、胃溃疡的群体,吃黄皮可能会引起反酸或其他胃部不适,建议酌情减少食用量或等症...