食品标签通则:GB 7718的要点解读和理解
各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列;加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。4、复合配料的标注方式如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括复合食品添加剂),应在配料表中表示复合配料的名称,随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。如果直接加入...
如何读懂预包装面包的配料表和营养成分表?
配料表:按照加工食品时原料使用量的递减顺序进行排列。但如果一个原料的加入量没有超过2%,可以不按递减的顺序进行排列。比如食品中盐的含量通常是在0.5%—1.25%之间。如果是排在盐之后的一些成分,它的加入量可能没有超过2%。添加剂含量标准:制定食品添加剂在各种食品中最大使用量的主要目的是确保添加剂的摄入量不...
秦安县市场监督管理局关于特殊食品消费提示【保健食品、婴幼儿...
配料表按加入量递减顺序列出了使用的食品原料和食品添加剂,加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。营养成分应以“方框表”的形式,按照在每100kJ和每100g中的含量标示,也可同时标示在每100ml中的含量,并按照能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、可选择性成分等类别分类列出。了解各...
难辨的抹茶产品:成分标注不清,多种手法“增绿”
抹茶行业人士姚先生也证实,焙烤食品中纯抹茶粉的添加量达到3%即可,使用比例通常不超过6%。配料表标注五花八门除含量外,抹茶原料在产品配料表中的标注情况也是五花八门,令消费者无从辨别。在新京报记者统计的6款纯抹茶产品中,贵茶叶旗舰店销售的“3号欧标抹茶”配料表标注为“茶树鲜叶”;抹茶实验室一款“五十铃...
食品标签相关依据(法规、标准、复函、答复)附:合规性评审指南
1、食品药品监管总局办公厅关于食用调和油标签标识有关问题的复函(食药监办食监一函〔2018〕90号根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718—2011)4.1.4.1的规定,“如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分,应标示所强调配料或成分的添加量或在成品中...
食品安全管理人员,快来刷题学食品安全管理知识吧!
86.配料表应以“配料”或“配料表”为引导词,各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,加入量不超过(B)的配料可以不按递减顺序排列(www.e993.com)2024年7月31日。A、1%B、2%C、3%D、4%87.食品的配料清单中各种配料应按制造或加工食品时加入量的(B)顺序一一排列。A、递增B、递减C、任意D...
买月饼如何不踩坑?营养师手把手来教你
在包括月饼在内的很多糕点当中,糖这种原料的比例很大,从20%到50%不等。中国居民膳食指南推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g,最好控制在25g以下,糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。建议选择配料表中白砂糖排序靠后的月饼,或者选择无糖月饼。“无糖月饼”并不是不含糖类,只是不含添加糖(如蔗糖...
【科普营养】糖尿病饮食管理15个要点(五)——要喝茶或咖啡,不要...
在上述营养成分表中,“每100克(g)含量”一项标注的是该食品中能量和营养素的绝对含量,即每100克该种饼干提供能量2031千焦(kJ)、蛋白质8.0克、脂肪21.6克、碳水化合物62.9克、钠518毫克。需要提醒大家的是,有些产品营养成分的绝对含量不是以100克计算的,而是以“每袋”“每罐”“每粒”或“每15克”计算的。
智仁矩阵 | 预包装食品标签标识合规指南(选品必备)
加入量超过食品总量2%配料未标识复合配料的名称,也未按递减顺序一一标示复合配料的原始配料。合规要求:预包装食品的标签应当准确标明复合配料的原始配料,按照加入量的递减顺序排列;特定情况下的标示要求也要遵守(当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,且其加入量小于食品总量的25%时,不需要标示复合配料的原...
营养成分表里的健康经
这些都提示消费者要学会看配料表,才能更好地按照自己的需求去选择食物。”“特别要注意油、盐、糖的含量在配料表中是不是排在前几位。”柳园强调,“《中国居民膳食指南(2022)》建议,成年人控制添加糖的摄入量,每天不超50克,最好控制在25g以下,每天摄入烹调油25~30g,盐摄入量控制在5g以下。而目前我国...